وصفة خطوة بخطوة مع صورة لصنع الحساء من نبات القراص والبيض في المنزل. اختيار المنتجات ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
وصفات الحساء البسيطة تروق بشكل خاص للمضيفات الشابات. أقدم حساء ربيعي لذيذ وصحي مع نبات القراص الصغير. إن طهي الدورة الأولى ليس بالأمر الصعب بشكل خاص ، كما أن مذاقه الرائع ورائحته الزاهية ستسعد جميع الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحساء غني بالفيتامينات والمعادن. عادة ما يتم تحضيره في أوائل الربيع والخريف عندما يظهر نبات القراص الصغير. لكن أوراق نبات القراص المجمدة مناسبة أيضًا للوصفة. تقليديا ، يتم تتبيل هذا الحساء بالبيض ، والذي يمكن أن يكون مسلوقًا ومقطعًا إلى شرائح ، أو يضاف إلى القدر نيئًا. يعتمد طعم ولون الطبق على هذا.
بدلاً من مرق الدجاج ، يمكنك سلق الحساء في الماء أو مرق الخضار. ولكن بعد ذلك سيتعين عليك استكمال حساء الشودر بالبصل المقلي والجزر بالزيت النباتي. تضيف البيضة الشعور بالشبع والنكهة للطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي الطبق مع إضافة الحميض أو السبانخ. يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة. اجمع نباتات القراص للحصول على الوصفة بعيدًا عن الطرق أو في الغابة أو في قطعة الأرض الخاصة بك. قدمي شوربة خفيفة مع القراص والبيض ولذيذة مع الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة. يمكن طهيه بالصيام ، لكن لا تضيفي البيضة بالقشدة الحامضة.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء نبات القراص الربيعي وحساء الدجاج.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 1 قطعة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- جذر الكرفس المجفف أو الطازج - قطعة صغيرة
- نبات القراص الصغير - حفنة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 1-2 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحضير الحساء مع نبات القراص والبيض خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسلي أفخاذ الدجاج بالماء الجاري وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ، حوالي 3-4 سم لكل منها.
2. أرسل اللحم إلى قدر الطهي ، املأه بماء الشرب واغليه. بعد الغليان ، تتشكل رغوة على سطح الماء ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة حتى يصبح المرق شفافًا. اربط الحرارة إلى أدنى درجة واتركها تطهى لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم وأرسليها إلى المرق.
4. مباشرة بعد البطاطس ، أضيفي جذر الكرفس إلى القدر. إذا كنت تستخدم خضروات طازجة ، قشرها وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
5. اغسل نبات القراص بالماء الجاري ، وقطعه جيدًا ثم أرسله إلى قدر بعد 15 دقيقة.
6. عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، قم بتتبيل حساء الشودر بالثوم الذي يمر عبر مكبس. يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق الغار والبازلاء البهارات.
7. اسلقي البيض بحلول هذا الوقت حتى يصبح قوامه باردًا. للقيام بذلك ، ضعيها في ماء بارد واغليها. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 8 دقائق ويُنقل إلى الماء المثلج. ثم قشر البيض وقطعه إلى أسافين أو مكعبات وأرسلها إلى الحساء مع القراص والبيض. يُغلى الطبق لمدة دقيقة ثم يُرفع القدر عن النار. اتركيه ينقع لمدة 15-20 دقيقة وقدميه مع الكريمة الحامضة والبسكويت.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء نبات القراص بالبيض.
