هل قررت ترتيب يوم صيام؟ حتى لا تجوع وتحافظ على البنكرياس بالطحال ، قم بإعداد سوفليه الحنطة السوداء مع التفاح والعسل في حمام بخار. إنه صحي ومغذي للغاية! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الحنطة السوداء هي حبوب صحية ومحبوبة من قبل الكثيرين. يعشقها الأطفال بالحليب والبالغون يعشقونها بمرق اللحم. لكن قلة من الناس كانوا يظنون أنه يمكنك صنع سوفليه لذيذ من عصيدة الحنطة السوداء مع التفاح والعسل في حمام بخار. ستصبح هذه الحلوى مفضلة لمن لا يستهلكون المنتجات الحيوانية والسكر والزيت والغلوتين ويهتمون بصحتهم! وصفة بتركيبة بسيطة من المنتجات ، في حين أن السوفليه مسامي بشكل مذهل ، وطري ، وجيد التهوية ، ويذوب في الفم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضًا طبق غذائي يمتصه الجسم بسهولة ويغذيه تمامًا.
لتغطية مذاق الحنطة السوداء ، يمكن إدخال العديد من الإضافات في العجين ، مثل البرتقال أو قشر الليمون ، الزنجبيل أو القرفة ، العسل أو الشوكولاتة ، إلخ. يتم تقديم هذه الكعك كطبق مستقل للشاي أو القهوة. يمكن اصطحابها معك للعمل وإيصالها للأطفال إلى المدرسة. هذه وجبة خفيفة لذيذة ومغذية وصحية طوال اليوم. عادة ما يتم تحضير سوفليه في علب مافن صغيرة ، على سبيل المثال ، مصنوعة من السيليكون ، حيث يتم تقديمها على الطاولة. في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك أن تأخذ الشكل الكبير المعتاد ، وتقطيع المنتج النهائي إلى قطع.
شاهد أيضًا كيفية صنع سوفليه السميد على البخار مع الحليب وجوز الهند.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 189 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة - 200 جم
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - رشة صغيرة
- تفاح - 1-2 قطعة. حسب الحجم
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة سوفليه الحنطة السوداء مع التفاح والعسل في حمام بخار ، وصفة مع الصورة:
1. قبل البدء في طهي السوفليه ، قم بإعداد عصيدة الحنطة السوداء مسبقًا. للقيام بذلك ، قم بفرز وغسل الحبوب. ثم جفف قليلاً في مقلاة واقلي قليلاً بالزبدة أو جفف في مقلاة جافة. بعد ذلك ، يُطهى الحنطة السوداء لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء. نسبة الحبوب والماء 1: 2. يمكنك أيضًا طهي الحبوب في الفرن أو الميكروويف. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ستجد على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
تبرد العصيدة المحضرة قليلاً وانقلها إلى وعاء لعجن العجينة.
2. اهرس العصيدة بالخلاط أو الدافع حتى تصبح ناعمة.
3. اغسل التفاح ، وجفف بمنشفة ، وقم بإزالة اللب بالبذور وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. ما إذا كنت تريد تقشير الفاكهة أم لا. بدونها ، سيكون السوفليه أكثر نعومة ، لكن مع التقشير سيكون أكثر صحة.
4. أضف القرفة المطحونة إلى الوعاء.
5. صب العسل بعد ذلك.
6. اغسل البيض وكسر القشرة وافصل البياض عن الصفار. أدخل الصفار في العجين واخلط المنتجات جيدًا. ووضع البروتينات في وعاء نظيف وجاف بدون رطوبة وقطرات شحوم.
7. باستخدام الخلاط ، اخفقي البياض مع رشة ملح حتى تتكون رغوة بيضاء متجددة الهواء وثابتة.
8. اخفقي بياض البيض المخفوق مع العجينة.
9. قلب العجينة برفق حتى لا تترسب البروتينات. افعل ذلك ببطء في اتجاه واحد.
10. قسّم العجينة إلى قوالب مافن سيليكون.
11. إرسال العلب إلى مصفاة ، والتي توضع في قدر من الماء المغلي. في هذه الحالة ، يجب ألا يتلامس الماء مع المصفاة. أغلقها بغطاء واطبخ سوفليه الحنطة السوداء مع التفاح والعسل في حمام بخار لمدة 10-15 دقيقة.إذا كان لديك قدر بخاري ، فاستخدمه لتحضير الحلوى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كب كيك في حمام مائي.
