تعد عطلات نهاية الأسبوع وقتًا رائعًا لتجارب الطهي ، حيث يمكنك تدليل عائلتك والاستمتاع بحفلة صغيرة. لنصنع فطائر لذيذة في الماء مع الإجاص المقلي. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعد الفطائر المحشوة بالفواكه فرصة رائعة للجمع بين النكهات المفضلة لديك في طبق واحد وإرضاء أحبائك. حشو الفاكهة هو أحد الخيارات السريعة ، وبأسعار معقولة ، واللذيذة. اختر فاكهتك المفضلة حسب ذوقك واصنع نسختك الخاصة من الحشوة. تتوفر الفاكهة الموسمية الطازجة في الصيف. لتعزيز المذاق ، يتم كراميل الفاكهة في مقلاة مع كمية صغيرة من السكر والزبدة والتوابل حسب الرغبة. لهذا ، ليس فقط الكمثرى مناسبة ، ولكن أيضًا التفاح والخوخ والمشمش والخوخ. يمكنك صنع طبق فواكه. يمتزج التفاح والموز والكمثرى معًا بشكل جيد. أو خوخ بالمشمش والخوخ. يمكنك مزج الأناناس والكيوي لمذاق غريب. الخوخ مع التفاح وقليل من سكر الفانيليا لذيذة أيضًا.
إذا رغبت في ذلك ، قم بطحن الفاكهة المقلية في الخلاط للحصول على قوام هريس. يتم تغليف تكوين الفاكهة في فطيرة حلوة وتقديمها. بالنسبة لهواة ، أضف القليل من الشراب ، والكراميل ، وصلصة الكريمة ، ومغرفة من الآيس كريم ، والقشدة … من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذه الأطعمة الشهية! يتم تناول هذه الفطائر في أي وقت من اليوم: لتناول الإفطار والغداء والعشاء. حسنًا ، إذا لم يكن لديك فواكه ، فإن مربى التوت أو الفاكهة والعسل والحليب المكثف وشراب القيقب والفول السوداني ومعجون السمسم مناسبة تمامًا للحشو الحلو …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 285 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الكمثرى - 3 قطع.
- زبدة - 20 جم
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
خطوة بخطوة طبخ الفطائر في الماء مع الكمثرى المقلية ، وصفة مع الصورة:
1. في وعاء لعجن الفطائر ، صب ماء الشرب وأضف الزيت النباتي. يمكنك استخدام المياه المعدنية أو أي سائل آخر. على سبيل المثال ، الحليب والكفير والبيرة والعصير.
2. اخفقي بيضة في وعاء من الماء والزبدة.
3. يضاف السكر مع قليل من الملح ويخفق لتشكيل قاعدة سائلة ناعمة.
4. ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم في وعاء به كتلة سائلة.
5. استخدم خفاقة أو خلاط لعجن العجينة حتى لا تكون هناك كتل. قد تحتاج إلى كمية طحين أكثر أو أقل ، حسب درجة لزوجته. لذلك ، قم بإضافته في أجزاء حتى لا تطرف. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السائلة جدًا. على الرغم من أن العجين يمكن أن يكون أكثر سمكا. كلما كانت أرق ، كلما كانت الفطائر أرق ، على التوالي ، والعكس صحيح: أكثر سمكًا - أكثر سمكًا.
6. سخني المقلاة جيداً وادهن قاعها بالزيت أو الدهن قبل خبز أول فطيرة. تُسكب العجينة بمغرفة وتُسكب في المقلاة. قم بلفها لتوزيع العجين بشكل دائري.
7. اقلي البان كيك على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. بينما يتم قلي الفطائر ، يتم تحضير حشوة الفاكهة. تذوب الزبدة في مقلاة أخرى.
9. اغسل وجفف الكمثرى ، اقطع القلب بالبذور وقطّع إلى شرائح. أرسلهم إلى المقلاة بالزبدة.
10. نتبّلهم بالسكر ويقلى من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن يظل قوام الفاكهة ثابتًا ، لذا احرص على عدم هرسها.
قدمي الفطائر الساخنة الجاهزة في الماء مع الكمثرى المقلية ، والتي توضع في منتصف النشرة أو توضع على طبق بجانبها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر الشوكولاتة بالفواكه.
