هل الفطائر فاشلة؟ كعكات رقيقة ، لا طعم لها ، كثيفة … لكي تكون رقيقًا وطريًا ، يجب استيفاء شروط معينة. سنتحدث عنها أدناه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لقد قمت بالفعل بمشاركة العديد من وصفات الفطائر على الموقع. في الواقع ، هذا اتجاه مثير جدًا للطهي ، لأنه يمكن أن تكون خيارات تحضيرهم لا حصر لها. اليوم سنركز على وصفة الفطائر بالزبادي والصودا. لماذا هذه الوصفة جيدة؟
أولاً ، إذا كنت تحب الفطائر مع أي حشوات من الفاكهة والتوت ، ولكنها غير متوفرة ، فلا يهم. اشترِ زبادي الفاكهة مع إضافات التوت لخبز الكعك المسطح. أي زبادي مناسب: الفراولة ، التوت ، العليق ، التوت الأزرق ، الكرز … الأناناس مثير للاهتمام بشكل خاص في الطبق ، لأنه نادرا ما نطبخ الفطائر مع هذه الفاكهة الغريبة. ثانياً ، يعتبر الزبادي الطبيعي الطبيعي بديلاً ممتازًا للكفير أو الزبادي. لذلك ، إذا سئمت من منتج الحليب المخمر هذا ، فيمكنك استخدام بديل رائع له بأمان.
تتمتع فطائر الزبادي أيضًا بميزة واحدة على منتجات الخميرة المخبوزة ، والتي يعتبرها الكثيرون الأكثر نجاحًا. تعتبر فطائر الزبادي أكثر فائدة ، ويستغرق تنفيذها وقتًا أقل بكثير من نظيرتها في الخميرة. تتم عملية عجن العجين بسرعة ودون انتظار حتى يرتفع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 193 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- زبادي - 200 مل
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- طحين - 200 جم
- زيت نباتي للقلي
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
تحضير الفطائر خطوة بخطوة بالزبادي والصودا:
1. صب اللبن في وعاء ، ورش صودا الخبز على السائل بأكمله ، وقلب. لكي تتفاعل الصودا مع وسط الحليب المخمر ، قم بتسخين اللبن إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك إخراجها من الثلاجة مسبقًا أو تسخينها في الميكروويف. لا تحتاج إلى تسخينها. يكفي أن تكتسب درجة حرارة الجسم.
2. يضاف البيض إلى السائل ويقلب ليذوب تماما بالوزن.
3. صب السكر في وعاء ونخل الدقيق في منخل ناعم حتى يتشبع بالأكسجين. ثم تصبح الكعك طرية وناعمة. أضف أيضًا قليل من الملح. اخفقي الطعام حتى يصبح ناعمًا ، حتى تصبح العجينة ناعمة ، حتى بدون تكتلات. إذا كنت تريد فطائر الفاكهة ، فيمكنك في هذه المرحلة إضافة قطع من الفاكهة والتوت.
4. ضع المقلاة على الموقد ، أضف الزيت النباتي والحرارة. عندما تسخن جيداً ، نأخذ العجينة بملعقة كبيرة ونضعها في المقلاة. يمكن أن ينتشر ، لكن ليس كثيرًا. ضع الكعك على الموقد على نار متوسطة حتى تظهر ثقوب صغيرة على السطح.
5. اقلب الفطائر على الجانب الآخر واقليها لمدة لا تزيد عن دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. على الجانب الثاني ، يتم طهيها بشكل أسرع ، قدمي الفطائر دافئة مع أي طبقة من الفاكهة ، والعصائر ، والمربى ، والمربى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر.
