طبق كبد بسيط ولذيذ ولذيذ لمن يحبون كعكة الكبد ، لكنهم لا يحبون العبث بالوصفات المعقدة والمعجنات وإزالة الكعك من صفيحة الخبز والشحم بالمايونيز. وصفة خطوة بخطوة مع صورة بودينغ الكبد في الفرن من أجلك.
كبدة لذيذة بمفردها: مطهية بالبصل وتقدم مع طبق جانبي. ومع ذلك ، فإن الطبق الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذ هو بودنغ الكبد في الفرن. في المنزل ، تبين أن الطعام هو الأكثر رقة! هذا طبق لذيذ وحساس وسهل التحضير ، يشبه طعمه طبق الكبد المفضل. على الرغم من أن هذه الوجبات الخفيفة في الواقع مختلفة. البودنج أكثر كثافة وأكثر كثافة في النكهة ، والبودنج له هيكل دقيق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الوجبة الخفيفة في الفرن ، وبالتالي فهي تحتوي على حد أدنى من الدهون ، في حين أنها مغذية للغاية. لذلك فإن الحلوى هي وجبة غذائية يمكن إعطاؤها للأطفال. حتى عشاق أطباق الكبد لن يرفضوا مثل هذا العلاج! البودينغ لن يترك أي شخص غير مبال! بالإضافة إلى ذلك ، لا يخجل مثل هذا الطبق من تقديمه للضيوف على طاولة احتفالية.
في هذه الوصفة ، سأعرض عليك وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، حيث ستتعلم كيفية صنع سوفليه كبد سهلة وبسيطة. يمكن استخدام أي نوع من أنواع الكبد. على سبيل المثال ، الطبق الأكثر حساسية سيخرج مع كبد الدجاج أو الديك الرومي. أي نوع من أنواع الكبد مفيد للغاية ، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وخاصة الحديد. يمكن تقديم مهلبية الكبد ساخنة أو باردة. لكن ضع في اعتبارك أنه بعد الفرن يمكن أن يتفكك. لهذا السبب ، قم بتبريده أولاً قليلاً ، ثم قم بإزالته من القالب بعناية قدر الإمكان.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 135 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الكبد - 300 جم (أي نوع)
- زبدة - 10 جم
- بيض - 1 قطعة.
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ مهلبية الكبد في الفرن ، وصفة بالصور:
1. اغسل وجفف الكبد بمنشفة ورقية. قطع الفيلم مع الأوردة ، وقطع إلى قطع ووضعها في محضر الطعام ، حيث وضع مرفق "سكين القاطع".
2. يضاف البيض والملح والفلفل الأسود وأي بهارات. أضع جوزة الطيب المطحونة. يضفي طعمًا حارًا.
3. طحن جميع الأطعمة إلى تناسق متجانس وسلس. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فلفي الكبد من خلال مفرمة اللحم. من المستحسن مرتين حتى تكون الكتلة ناعمة.
4. أضيفي الثوم المفروم إلى خليط الكبد واخلطيهم جيداً.
5. خذ علب السيراميك أو الزجاج. ضع قطعة من الزبدة فيها وأرسلها إلى الميكروويف.
6. ذوبي الزبدة واتركيها تغلي. يحتاج فقط إلى الذوبان. إذا لم يكن هناك ميكروويف ، قم بإذابة الزبدة في حمام بخار وصبها في حاويات.
7. قسّموا كتلة الكبد إلى قوالب وأرسلوها إلى فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قدمي بودنغ الكبد الجاهز في الفرن إلى المائدة إما في العلب التي تم خبزه فيها ، أو أخرجه وضعه على طبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سوفليه الكبد.
