فطائر التفاح معجنات رائعة لصنع الشاي في المنزل. نقترح عليك ملء صندوق الوصفات الخاص بك بفطيرة تفاح بسيطة وبأسعار معقولة بالحليب.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
- وصفات فيديو
نريد أن نخبرك بوصفة فطيرة تفاح بسيطة للغاية وسريعة. كل سحرها هو أن العجين اتضح أنه كثيف جدًا ورطب قليلاً وفي نفس الوقت يتفتت بشكل جيد. إنه لمن دواعي سروري أن آكل قطعة من هذه الفطيرة. يمكن طهيها على شكل قطر كبير (24-26) ، ثم تصبح الفطيرة منخفضة وسيكون هناك المزيد من التفاح في العجين. يمكنك أيضًا استخدام نموذج صغير (18 سم) - ستكون الكعكة عالية وستكون التفاح في الأعلى فقط. ولكن حتى هنا يمكنك الذهاب للحصول على خدعة - قطع التفاح إلى مكعبات وصبها بالعجين.
لن نقوم بتزيين أو إضافة أي إضافات ، على الرغم من أنه يمكنك ذلك بأمان. الفطيرة مثالية لدرجة أنك لا تريد مشاركتها مع أي شخص ، ولكن "اطحنها" بنفسك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 240 سعرة حرارية.
- حصص - 8 شرائح
- وقت الطهي - 60 دقيقة
مكونات:
- تفاح - 4-5 قطع
- بيض - قطعتان
- سكر - 1 كوب
- حليب - 3/4 كوب
- زيت نباتي عديم الرائحة - 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- طحين - 2 كوب
وصفة خطوة بخطوة مع صورة فطيرة التفاح على الحليب
1. يخفق البيض في وعاء كبير ومريح ويضاف كل السكر.
2. يخفق البيض مع السكر جيدا. يجب أن تزداد الكتلة حجمًا جيدًا ، وأن تغير لونها إلى اللون الأبيض تقريبًا ، وفي نفس الوقت يجب أن تذوب كل بلورات السكر. في الوقت المناسب يستغرق 5-7 دقائق. لذلك ، لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط بعد دقيقتين. البيض المخفوق جيدًا هو مفتاح المخبوزات الرقيقة.
3. أضف الحليب. درجة حرارة الحليب لا علاقة لها بهذا الاختبار. نضيف أيضا الزيت النباتي. المعيار الرئيسي للزيت هو أنه يجب بالضرورة تكريره (أي عديم الرائحة). لأن الزيت غير المكرر يفسد طعم المخبوزات.
4. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى العجينة. إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز في متناول اليد ، يمكنك دائمًا استبداله بصودا الخبز ، فقط يجب إطفاءه بعصير الليمون أو الخل. إذا كنت تستخدم أي منتج حليب مخمر في العجين ، فإن الصودا ستخرج في العجين. نظرًا لأننا نعد فطيرة التفاح بالحليب ، عند استخدام الصودا ، فإن إطفاءها إلزامي.
5. لنعد التفاح. نقوم بتنظيفها من الجلد ونقطع الوسط. نقطع التفاحة إلى نصفين ونقطعها إلى شرائح رفيعة. رش التفاح بعصير الليمون لمنعه من التغميق.
6. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق. نحن نسحق الدقيق الزائد. يسمى إعداد النموذج هذا "القميص الفرنسي". إذا كنت تستخدم نموذجًا منقسمًا ، فيمكنك تغطية الجزء السفلي بالمخطوطة ودهن الجدران بالزيت.
7. نسكب العجينة في القالب المجهز ونضع التفاح فوقها مع غمرها قليلاً.
8. اخبزي الكيك في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة. لمزيد من النكهة ، يمكنك رش التفاح بالقرفة. لكن هذا ليس للجميع.
9. أخرجي الكعكة الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد بالشكل. ثم يمكن إزالته بسهولة.
10. الكيك النهائي مثالي تمامًا مع الشاي والقهوة والحليب العادي.
11. وإذا كان هناك آيس كريم في المنزل ، فيمكنك ترتيب وليمة حقيقية - تقديم قطعة دافئة من فطيرة الآيس كريم.
انظر أيضا وصفات الفيديو.
1. شارلوت مع تفاح في الفرن:
2. طريقة عمل فطيرة التفاح الرقيقة:
