يتجاهل الكثير منا بشكل غير مستحق الحلويات المصنوعة في المنزل ، خاصة تلك المصنوعة من القشدة الحامضة. وصفة هذه الحلوى بسيطة بشكل لا يصدق ، والنتيجة لذيذة بشكل مذهل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة هذه الحساسية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يصبح التعبير المستمر "خبز" كعكة عفا عليه الزمن مع مرور الوقت. اليوم أصبح صنع الكعك بدون الخبز أكثر شيوعًا. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن الحلويات وتبحث عن وصفة لصنع الحلويات دون استخدام المعالجة الحرارية ، فهذه الوصفة لك. سأخبرك كيف تصنع حلوى الهلام من القشدة الحامضة بلونين: الأبيض والشوكولاتة.
هذه الحلويات لذيذة في أي وقت من السنة ، لكنها جيدة بشكل خاص في الصيف. فهي خفيفة وباردة ومنخفضة السعرات الحرارية. لقد استخدمت القشدة الحامضة كقاعدة ، لكن الحليب أو الكريم سيفي بالغرض. يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمربى والبذور والسمسم وما إلى ذلك إلى الكتلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه الوصفة لعمل كعكة لذيذة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام نموذج واحد كبير. ثم يمكن أن يسمى الجيلي بثقة طبق احتفالي حقيقي. الحلوى جذابة بصريًا وطرية ولذيذة. يتم تقديمه بجرأة على الطاولة جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرائعة.
لقد استخدمت القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون بنسبة 15٪ فقط ، لذلك تبين أن الأطعمة الشهية ليست عالية جدًا في السعرات الحرارية ، وهي ميزة أيضًا. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة محلية الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 59 سعرة حرارية.
- الحصص - 450 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- القشدة الحامضة - 400 مل
- الجيلاتين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- سكر - 100 جم
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة
خطوة بخطوة تحضير حلويات الجيلي من القشدة الحامضة:
1. بادئ ذي بدء ، قم بتخفيف الجيلاتين. صب محتويات الكيس في كوب ، صب حوالي 50 جرام من الماء الدافئ ، وحركه واتركه حتى ينتفخ حتى يذوب تمامًا. ومع ذلك ، اقرأ التعليمات التفصيلية حول كيفية تحضيرها على عبوة الشركة المصنعة.
2. صب الكريما الحامضة في وعاء كبير مناسب.
3. أضف السكر إلى القشدة الحامضة وابدأ في خفق المنتجات بالخلاط.
4. العمل مع الخلاط بسرعة عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، بحيث يتم أكسجة الكتلة ويتضاعف حجمها تقريبًا. بعد ذلك ، اسكب الجيلاتين المخفف في الكريمة الحامضة وانتقل مرة أخرى باستخدام الخلاط.
5. خذ قالبًا من السيليكون للحلويات واملأ واحدًا تلو الآخر بهلام الكريمة البيضاء الحامضة.
6. صب مسحوق الكاكاو في الكريما الحامضة المتبقية.
7. اخفقي المحتويات بالخلاط حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
8. قسّم جيلي الشوكولاتة إلى علب الحلوى الفارغة. أرسل القالب إلى الثلاجة لضبطه لمدة 2-3 ساعات. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة المنتج بعناية ، وضعه في طبق وقدم. في الوقت نفسه ، تذكر أن هذه الحلويات لا ينبغي أن تكون دافئة لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستذوب. إذا كنت تخطط لإبقائها دافئة ، فاستخدم أجار بدلاً من الجيلاتين. هذا المنتج لا يخاف من ارتفاع درجات الحرارة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حلوى القشدة الحامضة.
