هناك العديد من الخيارات لعمل البيتزا وسيجد كل آكل ما يناسب ذوقه. أقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة بيتزا بالدجاج والطماطم والكزبرة. وصفة الفيديو.
البيتزا هي طبق إيطالي لذيذ لطالما أصبح من الأطباق الشهيرة والمفضلة في بلدنا. بشكل عام ، يمكن أن يسمى هذا العلاج بطاقة زيارة لإيطاليا. في جميع أنحاء العالم ، يتم تناول عدة ملايين من البيتزا من أنواع مختلفة كل يوم. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق ، لأنه إحصائيًا ، سيقول 80٪ من الناس أن هذا الطبق الإيطالي هو المفضل لديه. بفضل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات وخيارات تحضير العجين ، تخلق ربات البيوت تركيبات جديدة لذيذة بشكل مدهش. أقترح أن تحاول صنع بيتزا حارة بالدجاج والطماطم والكزبرة. وفقًا لخبراء الطهي الإيطاليين ، يجب ألا تحتوي الطبقة العلوية للبيتزا على أقل من 3 مكونات. لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن توسيع نطاق منتجات الحشو المعروضة في الوصفة حسب رغبتك وإضافة الفطر والزيتون والموريل والفلفل والباذنجان والحبار والكوسا …
بيتزا الدجاج هي واحدة من أكثر الإضافات شعبية. لذلك ، إذا كنت تحضر البيتزا في المنزل لأول مرة ، فابدأ بهذه الوصفة. من الأفضل صنع عجينة البيتزا المعتادة - الخميرة. ولكن إذا كنت لا تريد العبث بخلطها ، فقم بشراء عجين الفطير الجاهز في المتجر. سيوفر هذا الكثير من الوقت ، لكن طعم المنتج سيكون مختلفًا قليلاً. يمكنك أيضًا شراء قطع البيتزا الجاهزة ، والتي عليك فقط وضع الحشوة وخبز المنتج في الفرن لإذابة الجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 266 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بيتزا بحجم صينية الخبز من الفرن
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- كزبرة - 2 فروع
- خميرة جافة - 11 جم
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ريحان - 2 أغصان
- دجاج مسلوق - 2 فيليه
- بيض - 1 قطعة.
- نقانق الطبيب - 200 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة جبن - 150 جم سكر - 1 ملعقة صغيرة.
طبخ البيتزا خطوة بخطوة بالدجاج والطماطم والكزبرة ، وصفة بالصور:
1. في وعاء لعجن العجين ، صب الماء على درجة حرارة حوالي 37 درجة حتى لا تكون ساخنة بحيث تبقى إصبعك بداخله. أضف السكر والخميرة.
2. حركي بمضرب واتركيها في مكان دافئ وخالي من تيار الهواء لمدة 30-40 دقيقة.
3. بعد هذا الوقت ، يتشكل غطاء هوائي على السطح. هذا يعني أن الهزات تعمل بشكل صحيح. أضف البيض إلى المنتجات وأضف الزيت النباتي والملح.
4. حرك بمضرب كهربائي حتى يتم الحصول على كتلة سائلة متجانسة.
5. صب الدقيق في القاعدة السائلة وغربله من خلال منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين. سيجعل ذلك قاعدة البيتزا أكثر طراوة.
6. استبدال العجين الطري المرن. يجب أن يتخلف عن أيدي وجدران الأطباق. اتركه في وعاء وقم بتغطيته بمنشفة. ضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ليصعد. في الحجم ، سيزيد 2-2.5 مرة.
7. في هذه الأثناء ، انشغل بالحشو. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. ضعه في وعاء ورشه بالخل واسكب فوقه الماء المغلي. نتركها تتبل طوال الوقت حتى يتم وضع الحشوة على العجينة.
8. قطّعي الطماطم إلى أنصاف حلقات رفيعة وقطّعي فصوص الثوم المقشرة.
9. نقطع نقانق الطبيب إلى شرائح بسمك 3-4 مم ، ثم يمزق فيليه الدجاج المسلوق على طول الألياف ، ويبشر الجبن على مبشرة خشنة.
10. ندهن صينية الخبز بالزيت النباتي ونضع العجينة عليها ونفردها ناعماً. كلما كانت العجينة أرق ، كانت البيتزا ألذ.
أحد عشر.أرسلها إلى فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 5-7 دقائق.
12. ادهن القشرة بالكاتشب.
13. ترتيب مخلل البصل والثوم المفروم.
14. أضيفي شرائح الدجاج.
15. ضع السجق وأوراق الكزبرة والريحان.
16. أضف حلقات الطماطم.
17. رش البيتزا بقشور الجبن.
18. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل الدجاج والطماطم وبيتزا الكزبرة لخبز لمدة 15 دقيقة. عندما يذوب الجبن ، يُرفع الطبق من الفرن ويُقطع إلى شرائح ويُقدّم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع بيتزا الدجاج محلية الصنع.
