هل تحب الكرنب المطهي؟ ومع الفطر؟ ثم أقترح وصفة لطبق رائع يناسب مائدة العشاء وللعشاء - ملفوف مطهي بالفطر بالكريمة الحامضة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- خطوة بخطوة طهي الملفوف المطهي مع الفطر في القشدة الحامضة
- وصفة الفيديو
الملفوف المطهي هو طبق رائع يمكن الاستمتاع به على مدار السنة. رأس الملفوف غير مكلف والطبخ سهل حتى بالنسبة للمضيفة المبتدئة. هذا طبق بسيط للغاية يكاد يكون من المستحيل إفساده. لذيذ ، مرضي ، منخفض السعرات الحرارية ، جيد للصحة والشكل! سيكون الطبق مفيدًا بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت لإعداد وجبات طويلة ومعقدة. لكن على الرغم من بساطتها ، إلا أنها لذيذة ومرضية للغاية ، ومناسبة للغداء والعشاء.
عادة ما يتم طهي الملفوف باللحم ومعجون الطماطم ، لكنني أقترح تجربة خيار آخر: الملفوف المطهي مع الفطر في القشدة الحامضة. حارة ، مرضية وعطرية. خضروات طرية ، فطر شهي ، صلصة كريمة حامضة لذيذة … مجرد تحفة طهوية لذيذة. وتجدر الإشارة إلى أن الملفوف الأبيض المطهي له تأثير جيد على الغشاء المخاطي في المعدة ، ويعيد التمثيل الغذائي للطاقة ويقوي جدران الأوعية الدموية. عند تحضير هذه الوصفة ، يتضح أن الملفوف المطهي عطري للغاية ولذيذ. ويمكنك تقديمه مع أي شيء: باللحم أو السمك أو كطبق منفصل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 98 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس ملفوف
- فطر الغابة المجمد - 500 جم
- زيت نباتي للقلي
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ الملفوف المطهي مع الفطر في القشدة الحامضة ، وصفة مع الصورة:
1. قم بإزالة الأوراق المتسخة العلوية من رأس الملفوف. اغسل الخضار وجففها بمنشفة ورقية. قطعيها ناعما بسكين حادة وضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
2. اقلي الملفوف على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا كنت تريد أن تقلى أكثر ، أضف الزيت ، إذا كنت تفضل طبقًا غذائيًا أكثر ، أضف القليل من الماء.
3. يذوب الفطر ويقطع إلى قطع ويقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عادة ، يتم تجميد فطر الغابة مطبوخًا مسبقًا. ولكن إذا كنت تستخدمها طازجة ، فقم بغليها أولاً ثم قليها. يمكنك أيضًا استخدام الفطر ، فهي لا تتطلب طهيًا أوليًا ، ويمكن قليها على الفور.
4. أضيفي الفطر المقلي والقشدة الحامضة إلى المقلاة مع الملفوف السوتيه. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البهارات وورق الغار إذا رغبت في ذلك.
5. يقلب الطعام ، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء إلى المقلاة أو إضافة القشدة الحامضة. قدم الملفوف المطبوخ مع المشروم في الكريمة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لحشو الفطائر والكعك والزلابية …
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي مع الفطر بالقشدة الحامضة.
