وصف نبات البهجة. المواد المفيدة الموجودة في ثمارها. ما هي الخصائص العلاجية التي لديها ، والمظاهر الضارة المحتملة عند إساءة استخدامها. وصفات فرحة.
ضرر وموانع لاستخدام لوكوما
فوائد اللوكوما مرئية للعين المجردة. في الوقت نفسه ، على الرغم من كثرة المراجعات الحماسية حول "الفاكهة الفائقة" ، يجب أن نتذكر أن الفاكهة الغريبة لم تتم دراستها بشكل كافٍ. عند شراء مسحوقها ، نظرًا لأنه من الصعب الخروج من الفواكه الطازجة خارج منطقة نموها ، فمن المستحيل معرفة تركيز بعض المواد بالضبط والجرعة الصحيحة من المكملات. لم يتم اعتماد العديد من الشركات المصنعة لهذه المنتجات من خلال فحوصات سلامة المنتج. لذلك ، لا يمكنك استخدام هذه الفاكهة إلا على مسؤوليتك الخاصة.
عواقب تعاطي البهجة:
- زيادة الوزن … بالطبع ، هذه الفاكهة الغريبة لها طعم جذاب للغاية ، لذلك من السهل الإفراط في تناولها. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية العالية نسبيًا في lucuma ، يمكنك الدفع عن طريق إضافة أرطال إضافية أو تعطيل انتظام النظام الغذائي. يجب أن نتذكر أن الجزء اليومي من lucuma هو 14 جرامًا فقط أو 1-2 ملاعق صغيرة.
- اضطراب المعدة … بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزيوت والألياف ، فإن البهجة التركية لها تأثير ملين ملحوظ ، مما قد يؤدي إلى الإسهال وآلام المعدة وانتفاخ البطن.
من الموانع المطلقة للبهجة التركية التعصب الفردي. يمكن أن تنطبق عليها أيضًا حساسية الفاكهة. إذا كنت تعاني من فرط الحساسية تجاه بعض الأطعمة ، فعليك توخي الحذر عند تذوق الأطعمة الجديدة.
عند شراء مسحوق lucuma أو الزيت أو الفاكهة الطازجة ، اختر فقط الموردين الموثوق بهم الذين أثبتوا أنفسهم بناءً على العديد من التقييمات الإيجابية. في بعض الحالات ، كانت هناك محاولات لبيع سلع منخفضة الجودة منتجة بشكل مخالف لقواعد زراعة النباتات وجمعها ومعالجتها. نتيجة لذلك ، تلوث المنتج النهائي بمواد كيميائية ومواد سامة أخرى. أسعار البهجة التركية المنخفضة للغاية يجب أن تثير الشكوك.
وصفات البهجة التركية
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للسفر إلى بيرو بين يناير وأبريل ، فيمكنك الاستمتاع بالمذاق اللذيذ للكوما الطازج ، والذي يباع بكثرة في أي سوق. سيتم أيضًا بيع العديد من الحلويات مع لب الفاكهة - العصائر والمشروبات والآيس كريم والمعجنات وما إلى ذلك.
وصفات البهجة التركية:
- سموثي "بابايا ، ليمون ، جزر" … خيار ممتاز لتقوية المناعة والحصول على دفعة من الطاقة! دعونا نجمع المكونات: 1 كوب جزر ، 85 جرام بابايا ، 1 برتقال مقشر ، نصف كوب عصير ليمون ، ربع كوب كاجو ، كوب ماء ، كوب من الثلج المجروش ، ملعقة صغيرة من مسحوق لوكوما. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يجب أن تستهلك كوكتيل الفيتامينات على الفور.
- كعكة الجبن بالتفاح … لتحضير هذا الطبق ، خذ: تفاحة كبيرة من نوع Granny Smith (مقطعة إلى شرائح) ، 1 موزة ، 1 فاكهة لذيذة أو ملعقة صغيرة من مسحوقها ، كوبان من الجبن القريش ، سكر حسب الرغبة ، 150 جم من أي بسكويت ، 5 بيضات ، 40 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة طحين. تُطحن البسكويت وتُمزج مع الزبدة وتوضع في قاع القالب. عند درجة حرارة 180 درجة ، نخبز هذه الكتلة لمدة 10 دقائق ، ثم نطفئ النار. تُطحن جميع الفواكه في الخلاط ، ويُضاف البيض والدقيق والجبن القريش ، وتُخفق جيدًا حتى يصبح المزيج "رقيقًا". نسكب المحتويات فوق كعكة البسكويت ونضعها في الفرن لمدة ساعة (نضع تحتها قدر من الماء). بعد إطفاء الحرارة ، احتفظ بها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى لا تسقط كعكة الجبن من تباين درجات الحرارة.
- مهلبية بالأناناس وبذور الشيا … خذ: نصف ملعقة صغيرة من مسحوق لوكوما ، 20 جرام من بذور الشيا ، 250 مل من حليب اللوز أو جوز الهند ، 40 جرام من شرائح الأناناس. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها واسكبيها في وعاء منفصل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. عندما تنتفخ بذور الشيا وتتحول إلى هلام ، يصبح بودنغ الفاكهة جاهزًا للأكل.
- آيس كريم لوكوما … تحضير 1 فاكهة لوكوما ، 200 غرام من الموز ، 50 مل من الحليب المكثف أو الكريمة الثقيلة. تُقطّع الفاكهة إلى شرائح وتُهرس بالشوكة حتى تهرس. يُمزج جيدًا مع مكوّن الحليب ، ويُسكب في قوالب ويوضع في الفريزر. عندما يتم تجميد "المصاصة" تمامًا ، تكون جاهزة للاستخدام.
- سناك كاكاو مع قطع فواكه … للتحضير ، ستحتاج إلى: نصف كوب من زبدة الكاكاو (ذائبة) ، نفس الكمية من العسل السائل ، قليل من خلاصة الفانيليا ، ملعقتان صغيرتان من مسحوق لوكوما ، قليل من اللوز ، نصف كوب من توت غوجي ، 5 تمرات ، مقطعة إلى قطع. اخلطي جميع المكونات جيدًا. ضع ورق القصدير في طبق الخبز. ننشر الخليط على الورق ، ونشكل "وجبات خفيفة" من أي شكل. نضعها في الثلاجة وننتظرها حتى تتماسك ، مما ينتج عنه بديل للشوكولاتة مفيد وطبيعي بمختلف الحشوات المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول البهجة التركية
شجرة هذه الفاكهة حساسة للغاية لدرجة الحرارة وتنمو فقط في المناخات الاستوائية الحارة والرطبة. حتى في فلوريدا وهاواي المشمسة ، لم تنجح زراعتها ، مما يعقد بشكل كبير نقل الفاكهة إلى أوروبا وآسيا.
تعد بيرو المنتج الرئيسي للكوكوما ؛ وتزرع بوليفيا وكوستاريكا كميات صغيرة من الفاكهة. في البلدان المجاورة ، التي لا يسمح مناخها بقطف البهجة ، يتم نقل الثمار مجمدة. لنشرها بشكل أكبر ، تتم معالجة الفاكهة إلى مسحوق ، تتراوح مدة صلاحيتها من عدة أشهر إلى سنة واحدة.
تؤكل لوكوما نيئة ومجمدة على شكل عصائر وميلك شيك وحلويات وبعض الأطباق التقليدية. في المنزل ، تسمى الفاكهة "ذهب الإنكا" للون المشرق المشمس لللب وخصائصه المفيدة. بالنسبة للبيروفيين ، البهجة التركية هي رمز لطول العمر والخصوبة. حتى الأطفال الصغار يُسمح لهم بتناولها ، معتبرين أنها مفيدة بلا شك وتساعد على التمتع بصحة جيدة. شعبية lucuma كبيرة جدًا لدرجة أنه تم تسمية حوالي 26 مستوطنة باسمها.
لتحديد ما إذا كانت الثمرة ناضجة ، انتبه إلى توحيد لون قشرتها (عادة يجب أن تكون خضراء داكنة) وكثافة اللب. اللوكوما اللذيذ نابض وقوي ، قوامه الناعم للغاية يوحي بأن الثمرة بدأت في التدهور.
تبدأ شجرة لوكوما البالغة في أن تؤتي ثمارها فقط في السنة الخامسة ، لكنها يمكن أن تحمل ما يصل إلى 500 فاكهة في الموسم الواحد.
شاهد فيديو عن البهجة التركية:
لُقِبَ لوكوما بـ "الفاكهة الفائقة" لسبب ما. ليس من السهل الحصول عليها طازجة ، ولكن حتى المسحوق له تأثير ملموس على جسم الإنسان. تعمل الفاكهة على تحسين الصحة والحيوية ، وتنظيم مستويات السكر وضغط الدم ، وحماية الجهاز العصبي وأعضاء الرؤية ، كما أنها من مضادات الأكسدة القوية. موانع استخدام lucuma محدودة للغاية ، الشيء الرئيسي هو شراء المنتج من شركة تصنيع موثوقة. تكفي ملعقة صغيرة واحدة من مسحوقها يوميًا للاقتناع بالتأثير المعجزة للفاكهة.