لينة وسهلة وسريعة وبسيطة التحضير - فطائر القهوة مع السميد والدقيق. إذا كنت تريد معرفة كيفية تحضير هذه الفطائر المعطرة ، فانتقل إلى الصفحة واقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الفطائر من الأطباق المحبوبة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في غضون دقائق. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، في Shrovetide ، عندما تكون الفطائر طعامًا تقليديًا ، فإن قلة من الناس يطبخونها كل يوم اليوم. ناهيك عن أي وصفات جديدة. من الجيد أن يكون هناك وقت لخبز الفطائر في بداية الأسبوع وفقًا لوصفة موثوقة ومثبتة. وإذا تقاربت النجوم ، فيمكنك السماح ببعض التجارب غير الصعبة في عطلة نهاية الأسبوع.
أقترح اليوم تنويع قائمة أسبوع Pancake وخبز فطائر القهوة بالسميد والدقيق. قد يعتقد البعض أنني أقدم نوعًا من الهراء. ومع ذلك ، فإن الفطائر لذيذة بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى التكوين غير العادي ، من السهل "إدارتها". تستلقي بشكل جميل في المقلاة ، وتنقلب بسهولة ، وتتحول إلى أن تكون ناعمة بشكل لا يصدق مع بنية رطبة. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الفطائر برائحة القهوة المميزة!
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر البيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 387 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- طحين - 120 جم
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
- بيض - 1 قطعة.
- قهوة فورية - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- سميد - 80 جم
- الحليب - 400 مل
تحضير فطائر القهوة خطوة بخطوة بالسميد والدقيق ، وصفة بالصور:
1. صب الحليب بدرجة حرارة الغرفة في وعاء عميق حتى تذوب القهوة جيدًا.
2. صب القهوة سريعة الذوبان في الحليب.
3. اخفقي الحليب مع القهوة حتى تذوب الحبيبات تمامًا.
4. صب بيضة واحدة في الكتلة السائلة وحركها بمضرب حتى يتم توزيعها في جميع أنحاء الكتلة.
5. صب السميد في القاعدة السائلة.
6. ثم يضاف الدقيق ، الذي من المستحسن غربله من خلال غربال ناعم ، بحيث يتم إثرائه بالأكسجين ، وتصبح الفطائر أكثر ليونة.
7. أضف السكر إلى الطعام وحركه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
8. صب الزيت النباتي في الطعام واخلط العجينة. يجب إضافة الزيت إلى العجينة حتى لا تلتصق الفطائر بقاع المقلاة أثناء القلي. اترك العجينة لتقف لمدة نصف ساعة حتى يطلق الدقيق الغلوتين وتصبح الفطائر أقوى ، وينتفخ السميد قليلاً ، وإلا فسوف يطحن على الأسنان في البقع النهائية.
9. ضع المقلاة على الموقد وسخنها جيدًا. ادهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الدهون قبل خبز أول فطيرة. يمكن أن يكون أي شيء: شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، زبدة أو زيت نباتي … في المستقبل ، لا تحتاج إلى دهن المقلاة ، لأن تُضاف الزبدة إلى العجينة ولن تلتصق الفطائر بالقاع.
عندما يتم تسخين المقلاة جيدًا ، تُغرف العجينة بمغرفة وتُسكب في القاع. حرك المقلاة لتوزيع العجين بالتساوي على القاع في طبقة رقيقة. ضع المقلاة على نار متوسطة.
10. تحمص فطائر القهوة بالسميد والدقيق على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يستغرق وقت القلي حوالي 1.5 دقيقة على جانب واحد. قدمي المنشورات الجاهزة ساخنة مع أي طبقة: كريمة حامضة ، شوكولاتة ساخنة ، حليب مكثف ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر الرقيقة على السميد.
