لا توجد عطلة كاملة بدون وجبات خفيفة ساخنة! بدلاً من البطاطس الكلاسيكية ، أقترح طهي طبق إيطالي: كانيلوني ساخن وشهي ولذيذ للغاية مع الدجاج.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
في إيطاليا ، يسمى هذا الطبق كانيلوني. في فهمنا ، هذه معكرونة ضخمة على شكل أنابيب مجوفة بقطر كبير جدًا ، ومليئة بجميع أنواع الحشوات. الكانيلوني محشوة بمنتجات مختلفة وتخبز تحت أنواع مختلفة من الصلصات. في هذا الاستعراض ، سأخبرك كيف تصنع كانيلوني محشو بالدجاج بصلصة البشاميل. تبين أن هذا الطبق لذيذ للغاية ومرضي.
بمجرد أن تصبح معتادًا على هذه الوصفة ، يمكنك تجربة المزيد. على سبيل المثال ، قم بتنويع الحشوة بالخضروات والفلفل الحلو والفطر ، إلخ. استبدل صلصة الطماطم بالطماطم والكاتشب ومعجون الطماطم. أي مجموعة من المنتجات ستجعل طبقًا إيطاليًا لذيذًا بشكل غير عادي. يجب عليك بالتأكيد تجربته! تتماشى المعكرونة الرقيقة بشكل جيد مع حشوة الدجاج العطرية وصلصة الكريمة الغنية.
وإذا كانت الكانيلوني الخاصة بك رقيقة ، فلا داعي لغليها أولاً. يخبزون بشكل رائع ويصبحون طريين. أيضًا ، إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك استبدالها بسهولة بأوراق اللازانيا. للقيام بذلك ، قم بغليها ، وضع الحشوة على حافة واحدة ولفها. بالنسبة لربات البيوت الكسولات ، فإن اللافاش الأرمني الرقيق مناسب أيضًا لهذا الغرض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 230 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1.5 ساعة
مكونات:
- كانيلوني - 5 قطع.
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الطماطم - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 50 جم
- الحليب - 250 مل
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وتوابل (جوزة الطيب المطحونة ، أعشاب إيطالية ، مسحوق زنجبيل ، كزبرة ، إلخ) - حسب الرغبة
طبخ الكانيلوني الدجاج بصلصة البشاميل:
1. اغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ، ثم أزل الجلد وقطع التلال ، إن وجدت. يُقشر ويُشطف البصل والثوم. ضعي مفرمة لحم برف سلكي متوسط ولفي الطعام.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وقطعيها جيداً. يُضاف اللحم المفروم مع البصل ، ويُضبط على درجة حرارة عالية ويُقلى الطعام حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. عندما ينضج اللحم قليلاً ، أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل المطحون وأي أعشاب وتوابل حسب الرغبة.
4. حركي المزيج واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الحشوة مغطاة لمدة 5 دقائق.
5. في غضون ذلك ، قم بغلي الكانيلوني في ماء مملح قليلاً. اغليها لمدة 3-5 دقائق حرفيًا ، لأن حتى يتم طهيها في الفرن.
6. اطهي البشاميل في مقلاة أخرى. للقيام بذلك ، ضع الزبدة فيه وقم بإذابه. ثم يضاف الدقيق.
9
7. إثارة. سوف تحصل على عصيدة سائلة متجانسة.
8. صب الحليب ، وأضف البهارات والأعشاب المفضلة لديك ، والملح. اسلقي البشاميل على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. عندما تكتسب الصلصة اتساقًا لزجًا ولزجًا ، فهذا يعني أنها جاهزة.
9. بعد ذلك ، شكل الطبق. اختر طبق خبز مناسب بحجم كانيلوني. تُحشى المعكرونة المطبوخة قليلاً بالحشوة وتوضع بالشكل المختار.
10. ترش بسخاء مع صلصة البشاميل.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة نصف ساعة.عندما تتشكل قشرة حمراء على السطح ، فهذا يعني أن الطعام جاهز. يُرفع عن الموقد ويُقدّم ساخناً.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية طهي الكانيلوني المفروم مع صلصة البشاميل.
[media =
