بإضافة الباذنجان والطماطم إلى عجة البيض بالجبن ، ستتمكن من تغيير الطبق بشكل لا يمكن التعرف عليه. الأومليت غني وعصير بفضل الخضار. افطار جيد وشبع مضمون! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعتبر الأومليت طبقًا فرنسيًا ، ويجب أن يكون كل طاهٍ يحترم نفسه قادرًا على طهيه بشكل صحيح. لا يضيف الفرنسيون الحليب والدقيق أبدًا إلى الأومليت ، لكن يقليهم في الزبدة على جانب واحد ويلفونه في لفة. أقترح الابتعاد قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية والتجربة. لنصنع عجة بالخضروات على الإفطار - إنها بداية رائعة لليوم. يمكنك إضافة أي خضروات إلى الأومليت وسيصبح دائمًا لذيذًا. اليوم نقوم بإعداد عجة نباتية مع الباذنجان والطماطم والجبن. سيصبح الطبق غير عادي تمامًا ، ولكنه في نفس الوقت لذيذ جدًا ومرضي. من أجل التغيير ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد وبعض الأعشاب.
بالطبع ، هذه العجة ليست غذائية ، لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك بطعام لذيذ. الباذنجان المقلي اللذيذ يتناسب مع الطماطم والجبن. ضع في اعتبارك نوع الجبن عند تحضير وجبتك. إذا كانت مالحة ، فلا داعي لإضافة الملح إلى العجة. وقبل التقديم ، يمكنك تزيين العجة بأغصان الشبت أو البقدونس أو الكزبرة.
انظر أيضًا كيفية صنع عجة الهريس بالبلغارية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 189 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 0.5 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة - 50 جم
- ملح - قرصة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
تحضير عجة البيض خطوة بخطوة مع الباذنجان والطماطم والجبن ، وصفة مع صورة:
1. اغسل الباذنجان وانزع السيقان وجففها بمنشفة ورقية. تقطع الثمار إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 1 سم ، وإذا كنت تستخدم الباذنجان الناضج ، رشها بالملح واتركها لمدة 30 دقيقة حتى يخرج منها كل المرارة. ثم اشطفها تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. مع الثمار الصغيرة ، لا يلزم تنفيذ مثل هذه الإجراءات ، لأن لا مرارة فيهم.
2. اغسل وجفف الطماطم بمنشفة ورقية. يقطع إلى حلقات بنفس سماكة الباذنجان. اختر الطماطم التي تكون كثيفة ولكن غنية بالعصارة ، بحيث لا تتفكك عند تقطيعها.
3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
4. اغسل البيض وجففهم واكسر القشرة واسكب المحتويات في وعاء عميق.
5. يضاف الملح لهم ويخفق البيض حتى يصبح ناعما.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الباذنجان. لمساعدتهم على امتصاص دهون أقل ، ضعيهم في مقلاة ساخنة جدًا مع الزيت النباتي.
7. اقلي الباذنجان على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً واقلبه.
8. ضع حلقات الطماطم في المقلاة مع الباذنجان.
9. وفورا ملء الخضار بكتلة البيض.
10. حرك المقلاة لنشر البيض بالتساوي.
11. رشي الجبن فوق الطعام وضعي المقلاة على نار متوسطة. اطبخ الأومليت حتى يتخثر البيض تمامًا ويذوب الجبن. قدمي عجة الباذنجان والطماطم والجبن مباشرة بعد الطهي. ليس من المعتاد طهيها في المستقبل. يمكنك حتى تقديمه في مقلاة ، فهو سيبقي الطعام دافئًا لفترة أطول.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع عجة مع الباذنجان والطماطم والبصل.
