أبراج لذيذة وعطرة من الباذنجان والطماطم بالجبن والثوم ستصبح زينة للمائدة وطبقًا سهل التحضير وسهل التحضير. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الباذنجان له طعم ممتاز وخصائص طبية. إنه يحفز تكوين الدم في حالة فقر الدم ، ويقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ، مما يعيق تطور تصلب الشرايين. يوصى باستخدامه لمرض السكري وأمراض الكلى وكبار السن والمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي الخضار على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعزز عمل القلب ويزيل السوائل من الجسم.
يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من ثمار الباذنجان. تُقلى بالحلقات والكافيار وتُطهى في القشدة الحامضة أو الطماطم وتُخبز بالجبن أو الطماطم والمملحة والمخللة ومطبوخة بالثوم والبيض والبصل والأرز ومنتجات أخرى. أقترح اليوم إعداد وصفة مثيرة للاهتمام مع هذه الخضار - أبراج الباذنجان والطماطم بالجبن والثوم. مجموعة المنتجات تحظى بشعبية خاصة. إنهم يجمعون بشكل متناغم ويكملون بعضهم البعض. يتم تحضير الوصفة ببساطة وبسرعة ، والعمل النشط لا يزيد عن 15 دقيقة.
شاهد أيضًا كيفية عمل مخلل الباذنجان المخبوز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- جبنة - 100 جم
- الثوم - 3 فصوص
- زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- طماطم - 3 قطع.
- خردل - 1-2 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ أبراج الباذنجان والطماطم بالجبن والثوم ، وصفة بالصور:
1. تحضير جميع الأطعمة. لطهي الباذنجان ، وشراء مجموعة متنوعة من الأصناف ، الشيء الرئيسي هو أنها خالية من البقع والتلف ، ناعمة وثابتة وليست مفرطة النضج. اغسل الثمار المختارة وجففها بمنشفة ورقية وقطعها إلى حلقات بسمك 5 مم. إذا نضجت الخضار ، رشيها بالملح المفروم واتركيها لمدة نصف ساعة لإخراج السولانين الذي يضيف مرارة. ثم اشطفه بالماء الجاري واغسل قطرات الرطوبة المنبعثة ، والتي خرجت معها كل المرارة. ليس من الضروري القيام بمثل هذا العمل بالفواكه الصغيرة ، tk. لا تحتوي على مرارة.
اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى حلقات رفيعة. اختر فواكه كثيفة وصلبة لأن مع اللب الناعم ، سيكون من الصعب قطع الخضار ، وسوف يتدفق العصير منها.
قشر الثوم. اشطفها واقطعها جيدًا بالسكين.
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
في وعاء صغير ، اخلطي الخردل وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. ضعي القليل من حلقات الباذنجان في طبق الخبز وادهنها بالصلصة المحضرة.
3. توضع الطماطم فوق الباذنجان وتتبل بصلصة الثوم.
4. ضع شرائح الجبن فوق الطماطم.
5. كرر نفس العملية. نضع الباذنجان فوق الطماطم وتتبل بالصلصة.
6. رتبي الطماطم وتبليها بصلصة الثوم وأضيفي الجبن. كرر طبقة أخرى من نفس الطعام لإكمال التكوين بالجبن.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركي أبراج الباذنجان والطماطم والجبن والثوم لتخبز لمدة 20 دقيقة.
8. قدميها دافئة. على الرغم من أنها تظل كما هي بعد التبريد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مقبلات الباذنجان مع الطماطم والثوم.
