من الصعب الاحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة. لمنع إهدار المحصول ، يمكن تخليل الخضار الحار. سوف نتعلم كيفية صنع مخلل الثوم مع الثوم المعمر سريع التحضير. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الثوم من الخضروات الجذرية العطرية والصحية. هذه خضروات شهيرة في جميع أنحاء العالم ، ولا يوجد مطبخ كامل بدونها. عادة ما يتم تناوله كتوابل للطعام أو يستخدم كأساس للصلصة. لكن الثوم المخلل أصبح شائعًا في الآونة الأخيرة. بعد محاولة طهيه ، ستنعكس فكرة استخدام محصول الجذر على الفور رأسًا على عقب. لها طعم لطيف وليس لها رائحة محددة بشكل حاد.
هناك العديد من الخيارات لحفظ الثوم. للطبخ ، يستخدمون القرنفل والرؤوس الكاملة وحتى الأسهم. المنهجية - لا تتطلب مهارات خاصة ومكونات خاصة. يتم مخلل الثوم بسرعة بسبب طريقة الطهي الساخنة ، ويكتسب طعمًا مثيرًا للاهتمام بسبب التوابل. والنتيجة وجبة خفيفة لذيذة بنكهة ورائحة لذيذة. لكن الشيء الرئيسي هو أنه سيتم الحفاظ على المجموعة الكاملة تقريبًا من العناصر الغذائية فيه ، ولن تكون هناك إضافات كيميائية تحتوي على مواد حافظة صناعية.
مثل هذه المقبلات تناسب فقط شريحة من الخبز ، وستكون إضافة للحوم والأسماك ، ومناسبة بشكل مثالي لشحم الخنزير أو كمكون للسلطة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين قطعة العمل هذه في الثلاجة لفترة طويلة.
شاهد أيضًا كيفية تجفيف الثوم لفصل الشتاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 236 سعرة حرارية.
- الحصص - 200
- وقت الطهي - 6 أيام
مكونات:
- ثوم - 200 جم
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
- ملح - 7 جم
- مياه الشرب - 45 مل
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر مطحون -؟ م.
- خل المائدة 9٪ - 45 مل
- كزبرة - تهمس
- سكر - 20 جم
خطوة بخطوة طبخ الثوم المخلل مع الثوم المعمر سريع التحضير ، الوصفة بالصور:
1. قشر الثوم واغسله تحت الماء الجاري.
2. تحضير ماء مالح. صب ماء الشرب في قدر وأضف الملح.
3. صب السكر المقبل.
4. يضاف الفلفل الأحمر.
5. يرش الكزبرة وورق الغار والبازلاء والبهارات.
6. يُسكب الخل ويُحرَّك ويُوضع على الموقد وبعد الغليان يُغلى التتبيلة لمدة دقيقة واحدة.
7. ضع كل الثوم في وعاء نظيف.
8. نسكب التتبيلة فوقه.
9. أغلق البرطمان بغطاء واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم حتى يبرد تمامًا. ثم انقل الثوم المخلل مع الثوم المعمر سريع التحضير إلى الثلاجة لمدة 3-5 أيام. بعد هذا الوقت ، يمكن تناول الوجبة الخفيفة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الثوم المخلل الفوري.
