كيف تصنع فريتاتا الايطالية؟ مقال آخر في ماراثون الإفطار. تجديد مجموعة قائمة الصباح وإعداد طبق مغذي وغني بالبروتين - عجة بالحليب باللحم المفروم والطماطم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
هناك عجة في كل بلد تقريبا. في مختلف المطابخ الوطنية في العالم ، يتم إعدادهم بنكهة وطنية خاصة بهم. رعشة روسية ، أرز أومو ياباني ، مهروس بلغاري … لكن فريتاتا الإيطالية ، التي سنطبخها اليوم ، مثيرة للاهتمام بشكل خاص. تُصنع الأومليت الإيطالية دائمًا بحشوة مثل الجبن والخضروات والأعشاب واللحوم والنقانق ، إلخ. غالبًا ما يتم طهيها في مقلاة على نار خفيفة ، ثم تُخبز في الفرن.
اليوم سنقوم بإعداد عجة لذيذة ومغذية في الحليب باللحم المفروم والطماطم. هذا هو الإفطار المثالي لجميع أفراد الأسرة. البيض المقلي على الإفطار دائمًا ما يكون صحيحًا وعبثًا يتم تجاهله من قبل الكثيرين. من الأخطاء الشائعة عند صنع العجة للعديد من مطابخ العالم أن بعض ربات البيوت يخفقن البيض بالخلاط. لكن التعريف المقبول عمومًا للعجة هو البيض المخفوق قليلاً والمقلية في مقلاة.
شاهد أيضًا كيفية طهي الشكشوكة ، بيض مقلي على الطريقة اليهودية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 245 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- لحم مفروم - 150 جم
- جبنة - 50 جم
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة
تحضير فريتاتا الإيطالية خطوة بخطوة (عجة بالحليب مع اللحم المفروم والطماطم) ، وصفة بالصورة:
1. اغسل البيض وكسر القشرة واسكب المحتويات في وعاء عميق. أضف الحليب إلى الكتلة. يمكن استبدال الحليب بالقشدة الحامضة أو الماء العادي. لكن مع منتجات الألبان ، ستكون الأومليت أكثر امتلاءً وأكثر إرضاءً.
2. اخلطي البيض مع الحليب بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. اغسل الطماطم واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطعها إلى قطع أو أسافين. ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة. إذا كان لديك قطعة كاملة من اللحم ، فمررها عبر مفرمة اللحم.
صنع فريتاتا هو عملية إبداعية ، لذا يمكنك استخدام خضروات أخرى أو عيش الغراب أو المأكولات البحرية للحشو.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، أضيفي اللحم المفروم واقليه على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.
5. أضف الطماطم إلى المقلاة.
6. استمر في قلي الطعام مع سحق الطماطم قليلاً بملعقة لتليينها.
7. يُسكب مزيج الحليب والبيض فوق الحشوة ويُتبّل بالملح. قم بتدوير المقلاة لتوزيع السبعة بالتساوي على الحشوة بالكامل.
8. بينما لا تزال كتلة البيض جارية ، رشها على الفور بقشور الجبن. ضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة واطهي الفريتاتا الإيطالية المغطاة لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك البيض. قدمي الأومليت الجاهز في الحليب مع اللحم المفروم والطماطم مباشرة بعد الطهي. سوف يتناسب تمامًا مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط والرياضيين والمراهقين.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية تحضير فريتاتا: عجة محشوة بالخضروات.
