أفضل 4 وصفات مع صور لعمل المعكرونة باللحم المفروم والطماطم. أسرار وخواص الطبخ في المنزل. وصفات فيديو.
هناك أطباق لا تمل أبدًا ، ولكن على العكس من ذلك ، فإنها تزداد قيمتها بمرور الوقت. لأنهم بارعون في بساطتهم ويساعدون في اللحظات المناسبة. تعتبر المعكرونة باللحم المفروم والطماطم من أبسط أطباق الطهي ولكن لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الاختلافات في إعداد هذه الوجبة الأسطورية البسيطة. إذا لم تكن قد جربت أيًا من الأطباق ، فقم بتدوين ذلك ودلل عائلتك بوجبة غداء أو عشاء لذيذة. تقدم هذه المراجعة أفضل 4 وصفات لذيذة لصنع المعكرونة باللحم المفروم والطماطم.
أسرار وخواص الطبخ
- يمكن تحضير اللحم المفروم للوصفة من أي نوع: لحم بقري أو لحم خنزير أو دجاج أو طبق.
- إذا كان اللحم المفروم قليل الدسم ، يمكنك إضافة شحم الخنزير إليه لجعل الطبق أكثر طراوة.
- يمكنك إضافة معجون الطماطم والقشدة والقشدة الحامضة وجميع أنواع البهارات بالأعشاب إلى اللحم المفروم.
- تُطهى المعكرونة باللحم المفروم في الفرن ، في مقلاة ، في طباخ بطيء.
- أي معكرونة مناسبة للطبق: من المعكرونة العادية إلى الأصداف العملاقة. لكن أكثرها مثالية المنتجات الأنبوبية. تكون لذيذة بشكل خاص عندما يدخل اللحم المفروم داخل الأنابيب.
- مراعاة النسب عند طهي المعكرونة لأن إنهم يحبون الماء ويتضاعف حجمهم ثلاث مرات تقريبًا. يجب أن يكون هناك 1 لتر من الماء لكل 100 جرام من المنتج.
- يختلف وقت طهي المنتج من 7 إلى 15 دقيقة. وكلما كانت أكثر سمكًا ، كلما طالت مدة طهيها. ومع ذلك ، فإن وقت الطهي المحدد موضح على عبوة الشركة المصنعة.
- للتأكد من أن المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض ، أضف ملعقة كبيرة إلى الماء أثناء الطهي. زيت الزيتون.
- لا تغلي المعكرونة أبدًا حتى تظل رطبة قليلاً في نهاية الطهي ، أي ال دينت. نظرًا لأن منتج الدقيق سيظل مطهيًا بالصلصة ، حيث سيصبح جاهزًا أخيرًا.
- لا تغلق المقلاة عند طهي منتج دقيق وإلا ستلتصق المعكرونة ببعضها.
- سيذوب اللحم المفروم دائمًا على شفتيك إذا قمت بقليه أولاً ثم طهيه في الصلصة.
- لا تشطف العجينة لأن سيفقد بعض فيتاميناته ويفقد شكله.
مكرونة باللحم المفروم والطماطم
تعتبر المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم الطري والطماطم خيارًا رائعًا لوجبة غداء عائلية. تحضير الوجبة أمر بسيط ، وتقديمها جيداً مع النبيذ ويفضل أن يكون أحمر ، وكذلك مع سلطة خضار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 241 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- إسباجيتي - 400 جم
- بصل - 2 قطعة.
- لحم بقري مفروم - 500 جم
- الثوم - 4-5 فصوص
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- طماطم - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
طبخ اللحم المفروم ومعكرونة الطماطم:
- نضع اللحم المفروم في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب من حين لآخر.
- قشر جميع الخضار واغسلها وقطّعها جيدًا: البصل والطماطم إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح ، والجزر المبشور.
- أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم واستمري في قلي كل شيء على نار عالية لمدة 10 دقائق. ثم خففي الحرارة وأضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم والبهارات. استمر في الغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، مغطى.
- اسلقي السباغيتي في ماء مملح. ثم صفي الماء وضعي المعكرونة على الأطباق ، ووزعي فوقها اللحم المفروم المحضر والطماطم.
مكرونة باللحم المفروم والطماطم والجبن بالفرن
كيف تطبخ المعكرونة في الفرن باللحم المفروم؟ المعكرونة ذات الطراز البحري لذيذة بشكل خاص ليس فقط مع اللحم المفروم ، ولكن أيضًا مع الطماطم. قم بتنويع قائمة الطعام واصنع وجبة لذيذة للغداء أو العشاء.
مكونات:
- المعكرونة - 400 جم
- لحم مفروم - 0.5 كجم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- جبنة - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طبخ المكرونة باللحم المفروم والطماطم والجبن في الفرن:
- قشر الجزر واغسله وابشره حتى يصبح قشرًا خشنًا.
- يقشر البصل ويقطع إلى مربعات صغيرة.
- يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل والجزر.
- يقلب ويتبل بالثوم المهروس. يُطهى كل شيء لمدة دقيقتين تقريبًا ويُرفع عن النار.
- يُمزج اللحم المفروم مع قلي الخضار والملح ويتبل بالبهارات ويضاف البيض المخفوق.
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج نصف وتقسميها إلى ثلاثة أجزاء.
- يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويوضع الطبقة الأولى من المعكرونة. ضعي طبقة من اللحم المفروم فوقها ، ثم مرة أخرى معكرونة ، لحم مفروم ومعكرونة.
- رشي كل شيء بقشور الجبن المبشور وأرسل القالب إلى فرن ساخن إلى 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
باستا باللحم المفروم والطماطم في مقلاة
المعكرونة باللحم المفروم والطماطم في مقلاة هي طبق بسيط ولكنه لذيذ ومرضي يمكن تحضيره لجميع أفراد الأسرة لتناول طعام الغداء والعشاء.
مكونات:
- المعكرونة - 400 جم
- لحم مفروم - 400 جم
- طماطم - 250 جم
- جزر - 200 جم
- بصل - 150 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طهي المعكرونة باللحم المفروم والطماطم في مقلاة:
- يُقشر البصل والجزر ويُفرم ناعماً.
- اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى مكعبات.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل والجزر حتى يصبحا شفافين.
- أضف الطماطم واستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضع اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلى كل شيء حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
- اسلقي السباغيتي حتى تنضج وأضيفيها إلى اللحم المفروم في المقلاة.
- قلبي الطعام واتركيه على النار لمدة 5 دقائق وقدميه وضعيه على أطباق ورشي الأعشاب.
باستا نافال باللحم المفروم والطماطم
اللحم المفروم والمعكرونة والطماطم والجبن المخبوزة في الفرن هي طبق شهي لن يترك أي شخص غير مبال. الطعام كثير العصير ومشرق ولذيذ بسبب قلة كمية الخضار.
مكونات:
- المعكرونة - 350 جم
- لحم خنزير مفروم - 500 جم
- طماطم - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- الخضر - للتقديم
طهي المكرونة البحرية باللحم المفروم والطماطم:
- يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما. يقشر الفلفل من صندوق البذور ويقطع إلى قطع كبيرة.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. ثم يضاف الفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة أخرى ، يُقلى اللحم المفروم في الزيت النباتي مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُمزج اللحم المفروم مع الخضار والطماطم المفرومة. يتبل بالملح والفلفل ويوضع على الموقد على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، ضعيها في مصفاة وأضيفيها إلى المقلاة للطعام.
- استمر في غلي الطعام لمدة 10 دقائق وقدم الطعام على المائدة.
