عندما تكون جميع الأطباق مملة بالفعل ، سوف تنقذ شرحات الحنطة السوداء اللذيذة ، والتي يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة. أفضل 4 وصفات لشرائح الحنطة السوداء باللحم المفروم. وصفات فيديو.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع هذه الشرائح في طباخ بطيء. أولاً ، قم بقليها في مقلاة لبضع دقائق ، ثم صب بعض الماء الممزوج بصلصة الطماطم في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وقم بتشغيل وضع الغليان وقم بطهي الفطائر لمدة 30-40 دقيقة.
في غلاية مزدوجة ، يتم طهي هذه شرحات لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. هذه الطريقة مريحة حيث لا يتعين عليك اتباع الطبق طوال هذا الوقت. في غضون 30 دقيقة ، يمكنك ممارسة عملك ، وستقوم القدر البخاري بطهي الفطائر من أجلك.
شرحات الحنطة السوداء المخبوزة مع اللحم المفروم المتنوع
إذا كنت تفضل أطباق من الفرن ، فقم بطهي الحنطة السوداء المخبوزة وفطائر اللحم. لن تقل مذاقها عن المقلية ، لكنها ستكون ذات فائدة كبيرة لصحتك. لمثل هؤلاء اليونانيين ، استخدم لحم الخنزير ولحم البقر المفروم.
مكونات:
- الحنطة السوداء المسلوقة - 2 ملعقة كبيرة.
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 500 جم
- بصل - 2 قطعة.
- بيض نيء - 1 قطعة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس - لدهن صفيحة الخبز وتحميص البصل
طهي شرحات الحنطة السوداء خطوة بخطوة مع اللحم المفروم المتنوع:
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- يُسخن المقلاة جيدًا ويُضاف زيت عباد الشمس ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا.
- يُهرس اللحم المفروم ويُضاف إليه الحنطة السوداء.
- ثم نضيف البصل المقلي والملح والفلفل الأسود لنفس المكان.
- سخن الفرن على 180 درجة أولاً.
- ثم دهن صينية خبز بزيت دوار الشمس وضعي عليها الفطائر.
- ضعي الفطائر في الفرن لمدة 30 دقيقة.
قدمي الشعب اليوناني الجاهز مع طبق جانبي نباتي. يمكن أن يكون هذا يخنة البروكلي ، على سبيل المثال.
Grechaniki مع لحم الخنزير المفروم وحشوة البيض
لإرضاء أسرتك بطبق غير عادي ، حاول طهي شرحات الحنطة السوداء باللحم المفروم المحشو بالبيض المسلوق. حتى الذواقة والأطفال الأكثر غرابة لن يرفضوا مثل هذا الطبق.
مكونات:
- الحنطة السوداء المسلوقة - 200 جم
- لحم الخنزير (لحم المتن) - 600 جم
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- شبت طازج - حفنة صغيرة
- كريمة حامضة 15٪ - 2 ملاعق كبيرة مع شريحة
الطبخ اليوناني خطوة بخطوة مع لحم الخنزير المفروم وحشوة البيض:
- مرر لحم الخنزير في مفرمة اللحم مع البصل.
- يُمزج اللحم المفروم مع البيض النيء والملح والفلفل الأسود المطحون.
- ثم يضاف الحنطة السوداء المسلوقة إلى اللحم المفروم. تأكد من أنها ليست ساخنة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ، ابدأ في تحضير الحشوة. أولاً ، اسلقي البيض. تأكد من أنها مسلوقة بشدة. للقيام بذلك ، دعهم يغلي في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ثم قشر البيض المسلوق من القشرة واقطعه جيدًا أو ابشره على مبشرة خشنة.
- أضف الشبت المفروم إلى البيض.
- ثم أضف الكريمة الحامضة والملح هنا. امزج كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك ، بلل يديك بالماء البارد وابدأ في تكوين الفطائر. لن يلتصق اللحم المفروم بالأيدي المبللة.
- ضعي بعض اللحم المفروم على راحة يدك وقومي بتشكيل شرحات مسطحة.
- الآن ضع بعضًا من الحشوة في الأعلى ، حوالي 2 ملعقة صغيرة.
- بعد ذلك ، شكّل كعكة أخرى من هذا القبيل وضعها فوق الحشوة.
- اغمس الفطائر في فتات الخبز لمنع الحنطة السوداء من الالتصاق بسطح المقلاة. سوف يمتص الخبز أيضًا الدهون الزائدة.
- سخني المقلاة جيدًا ، ثم اسكبي بعض زيت عباد الشمس عليها.
- اخفض الحرارة إلى معتدلة. تقلى الشرائح حتى تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
هذه شرحات جيدة لتقديمها مع سلطة الطماطم الطازجة والخيار المتبلة بالقشدة الحامضة. يمكن أيضًا تقديمها مع سلطة الملفوف والجزر المفروم.
جرشانيكي باللحم المفروم والثوم
يمكن لعشاق الطعام الحار محاولة طهي الحنطة السوداء وشرائح اللحم بالثوم. يمكن قليهما في مقلاة وخبزهما في الفرن. أو يمكنك استخدام غلاية مزدوجة لتحضير مثل هذا الطبق.
مكونات:
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 500 جم
- الحنطة السوداء المسلوقة - 200 جم
- الثوم - 3 فصوص صغيرة
- بيض نيء - 1 قطعة.
- دقيق الخبز - 3 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس - لقلي أو دهن صينية الخبز
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طهي اليونانيين خطوة بخطوة باللحم المفروم والثوم:
- برّد الحنطة السوداء المسلوقة.
- يُهرس اللحم المفروم ويُمزج مع الحنطة السوداء.
- يقطع الثوم بسكين أو يمرر عبر مكبس.
- أضف الآن الملح والفلفل الأسود والبيض النيء. امزج كل شيء بجد.
- شرحات عمياء بالشكل الذي اعتدت عليه ولفها في الدقيق.
- إذا قمت بطهيها في مقلاة ، فعليك أولاً تسخينها جيدًا ، ثم صب زيت عباد الشمس ووضع شرحات. اقليها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
- إذا كنت ترغب في طهي اليونانيين في الفرن ، فقم أولاً بتسخينه حتى درجة حرارة 180 درجة. ثم دهن صينية خبز بزيت دوار الشمس واخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة.
- أو طهي الفطائر بالبخار. صب الماء في الحجرة الخاصة بالبخار ، ضع الشعب اليوناني في الوعاء السفلي واطهي الطبق لمدة 30-40 دقيقة.
دقة طهي شرحات الحنطة السوداء باللحم المفروم
لمثل هذه شرحات ، يتم استخدام عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة واللحوم المفرومة النيئة. إذا لم تكن لديك رغبة أو وقت لطهي الحبوب ، فتناول رقائق الحنطة السوداء. ما عليك سوى مزجها مع اللحم المفروم وتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق. ثم ابدأ في طهي شرحات لحم الحنطة السوداء بأي طريقة مناسبة لك ، مع إضافة المكونات الضرورية.
تقوم ربات البيوت بطهي شرحات الحنطة السوداء باللحم المفروم في الفرن ، في غلاية مزدوجة ، وتقلي في مقلاة ، وحتى يتمكن شخص ما من إخمادها. بالنسبة لطاولة الأطفال ، من الأفضل طهي هذا الطبق على البخار أو طهيه أو خبزه في الفرن.
اختر طريقة الطهي التي تناسبك. على سبيل المثال ، في الغلاية المزدوجة ، يتضح أن هذا الطبق أقل سعرات حرارية ، وهو ما سيقدره أولئك الذين يتبعون شكلهم ويتبعون نظامًا غذائيًا. كما أنه من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأطفال أن يعطوا شرحات على البخار أو مطهية.
إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الفطائر الطرية ، فمن الأفضل أن تقلى في مقلاة. باستخدام طريقة الطهي هذه ، تتشكل قشرة لا تسمح لجميع السوائل بالخروج من داخل الشرائح إلى الخارج.
قدم أفضل شرحات مع سلطة الخضار الطازجة. لذلك سوف يمتص الطبق بشكل أفضل ، ولن يكون هناك ثقل في المعدة. يمكنك أن تأكل اللحوم اليونانية مع الخضار المطهية. على سبيل المثال ، مع الكوسة أو الملفوف.
لن يكون من الضروري التقديم مع شرحات وقشدة حامضة. ستجعل الطبق أكثر إرضاءً ولذيذًا.
الشعب اليوناني لذيذ المذاق سواء كان ساخنًا أو باردًا ، لذا فمن الملائم اصطحابهم معك على الطريق أو للعمل أو في نزهة. تعتبر الحنطة السوداء وشرائح اللحم مثالية كوجبة خفيفة. الآن أنت تعرف كيف تطبخ شرحات الحنطة السوداء باللحم المفروم. لقد قدمنا العديد من الخيارات لمثل هذا الطبق البسيط ولكن في نفس الوقت لذيذ وصحي. نأمل أن تعجبك بالتأكيد واحدة منهم على الأقل وستساعدك عندما يأتي الضيوف بشكل عفوي. بالعافية!
