غالبًا ما نصنع عجة في الصباح. لكن يجب أن تتنوع حتى لا تصبح مملة خلال أسبوع. أقترح تنويع هذا الطبق وطهي عجة بالحليب مع الباذنجان على الإفطار.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الخريف هو موسم الخضروات الرخيصة ، بما في ذلك. والباذنجان. لذلك ، لا داعي لتفويت اللحظة وطهي الخضروات بجميع أنواعها. بحلول سبتمبر ، كان لدينا وقت بالفعل لتناول الباذنجان المحشي والمخبوز والمقلية والمخلل ، إلخ. حان الوقت الآن لطهي وجبات أبسط وبأسعار معقولة مثل العجة. بعد كل شيء ، يجب أن يكون لديك وقت للاستمتاع بهذه الخضار لمحتوى قلبك في جميع التفسيرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إعداد وجبة فطور سريعة ، علاوة على ذلك ، لذيذ ، هو رغبة كل شخص في عجلة من أمره للعمل في الصباح. نتيجة لذلك ، تعتبر أطباق البيض وجبة فطور سريعة يفضلها الجميع تقريبًا.
وتجدر الإشارة إلى أن البيض المخفوق أو المخفوق في الصباح لن يترك أي شخص جائعًا. على الرغم من أن تحضير الطبق بسيط للغاية ، إلا أنه يشبعه لفترة طويلة. لذلك ، فإن هذه الأطباق بمثابة "المنقذ" الحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة عجة البيض باستمرار ، وهو ما سنفعله اليوم. عجة الباذنجان طبق لذيذ. ولكن لتحقيق ذلك ، تحتاج إلى شراء الخضروات المناسبة. يجب أن تكون الألوان الزرقاء هي الأثقل ، tk. هناك العديد من البذور في الرئتين. يجب أن تكون الثمار صغيرة ، لأن تحتوي على القليل من المرارة. الخضروات الجيدة لها قشرة رقيقة وناعمة وساق خضراء طازجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 83 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت نقع الباذنجان
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 40 مل
- ملح - رشة في البيض و 1 ملعقة صغيرة. لإزالة المرارة من الباذنجان
- زيت نباتي للقلي
تحضير العجة في الحليب مع الباذنجان خطوة بخطوة:
1. صب الحليب في وعاء.
2. يوضع البيض فيه ويتبل بالملح.
3. اخفق الحليب والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. لا حاجة للتغلب على خلاط. من الضروري فقط فكها حتى تصبح ناعمة.
5. اغسل الباذنجان وجففه بمنشفة ورقية واقطعه بالطول إلى أطباق 5 مم ، والتي يتم تقطيعها إلى نصفين أو ببساطة مقطعة إلى حلقات. رشهم بالملح واتركهم لمدة 20-30 دقيقة حتى تتشكل قطرات على سطحهم. يقولون أن المرارة خرجت من الثمرة. بعد الباذنجان ، اغسله تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
6. ضع المقلاة على الموقد ، أضف الزيت والحرارة. نضيف الباذنجان ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لمنع الباذنجان من امتصاص الكثير من الزيت ، ضعه في مقلاة في زيت ساخن.
7. صب البيض والحليب فوق الباذنجان.
8. غطي المقلاة بغطاء ، سخنيها لدرجة متوسطة واطهي الأومليت حتى تخثر البروتينات. يرش مبشور الجبن قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك. قدميها بعد الطهي. إنهم لا يطبخونها من أجل المستقبل. قدميها مع الخبز المحمص أو قطعة خبز طازجة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع عجة مع الباذنجان والطماطم والبصل.
