وصف فاكهة شجرة Casimiroa الصالحة للأكل. خصائص مفيدة للسابوتا البيضاء. التركيب الكيميائي والضرر للفاكهة. أسباب استبعاده من العلف. معلومات عن كيفية تناوله ، أفضل الوصفات.
موانع وأضرار الكازيميرو الصالحة للأكل
في أي حال من الأحوال لا يجب أن تستهلك بذور الفاكهة السامة ، فقد يؤدي ذلك إلى تسمم شديد في الجسم ، وتعطل الكبد والكلى. عند الإفراط في تناول الفاكهة ، غالبًا ما يكون هناك شعور بعدم الراحة في المعدة وثقل في البطن وإسهال وغثيان. من حيث الآثار الجانبية ، يشبه السابوت الأبيض إلى حد كبير الكمثرى ، لكونه ثقيلًا ويصعب هضمه ويصعب هضمه.
يمكن أن يسبب السابوت الأبيض ضررًا في الحالات التالية:
- التهاب المعدة … في حالة المرض في المرحلة الحادة ، يمكن للفاكهة ، بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية ، أن تسبب الألم والغثيان ، لأنها تهيج جدران المعدة.
- التهاب القولون … مع درجات معقدة من المرض ، مصحوبة بالانتفاخ ، وضعف حركية الأمعاء ، والإمساك ، والألم ، فإن السابوت الأبيض غير مناسب لإدخاله في النظام الغذائي.
- التهاب البنكرياس … في شكلها الخام ، ستكون الفاكهة ثقيلة جدًا على البنكرياس ، والذي ، مع مثل هذه المشكلة ، يجب تفريغه قدر الإمكان.
- حساسية الطعام … يمكنك معرفة ذلك من خلال حب الشباب واحمرار الجلد الذي يظهر بعد تناول الفاكهة. يجب على النساء الحوامل والأطفال الانتباه بشكل خاص لهذا الأمر.
- الوزن الزائد … يجب عدم تناول الكثير من الفاكهة من قبل الأشخاص الذين يعانون من علامات السمنة ، وذلك بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية وتشبع الكربوهيدرات. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يساهم في نمو وزن الجسم.
ملحوظة! الكازيميروا الصالح للأكل له خصائص قابضة ، لذلك يجب ألا تأكله إذا كنت تعاني من الإمساك والاستعداد لها.
كيف تأكل السابوت الأبيض
في الغالب تؤكل ثمار الشجرة نيئة وطازجة. يمكن تناولها بدون مكونات إضافية وبالاقتران معها - السكر والقشدة والجبن القريش والآيس كريم. العصائر والكريمات ومربى البرتقال والميلك شيك لذيذة. إنها حشوة مثالية على شكل بطاطس مهروسة للفطائر والفطائر والفطائر والفطائر.
قبل الاستخدام ، يتم غسل الثمار وتقشيرها من قشور قاسية وبذور سامة. ثم تقطع الثمرة إلى نصفين وتؤكل مثل التفاح.
لا يمكنك أيضًا إزالة القشرة ، ولكن ببساطة أخرج اللب بملعقة ، لكن هذا ليس مناسبًا جدًا للقيام به.
يجب تغليف أي شيء متبقي من السابوت بغلاف بلاستيكي ، حيث يتحول سريعًا إلى اللون الأسود في الثلاجة. طريقة أخرى لتخزينه هي التجميد ، وبعد ذلك لا تفقد الفاكهة طعمها أو خصائصها الغذائية.
السابوت الأبيض غير مناسب لصنع المربى والمربى والكومبوت ، لأنه لا يغلي جيدًا ، ولكن يمكن تناوله ، على سبيل المثال ، في شكل هلام. كما أنه مصدر ممتاز لعصير صحي ولذيذ يمكن عصره بسهولة.
وصفات السابوت الأبيض
يُنصح بتقشير الثمار قبل الطهي مباشرة ، لأنها تتحول بسرعة إلى اللون الأسود ويتم تحرير العصير منها. يتم خلطها مع الفواكه الأخرى وكذلك مع التوت أو حتى الخضار. الخيارات الجيدة هي تركيبة مع الكشمش والفراولة والموز وجوز الهند ومنتجات الألبان. يمكن وضع اللب في حلويات كاملة أو مبشورة.
استخدم وصفات السابوت الأبيض أدناه للوجبات اللذيذة:
- موس … قشر الثمار (2-3 قطع) وقم بتحويلها إلى بطاطس مهروسة ، والتي تحتاجها 100 مل. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة ، ويفضل أن تكون منزلية الصنع (60 مل). بعد ذلك ، قم بإذابة الفانيلين (1 ملعقة كبيرة) والسكر (3 ملاعق كبيرة) أو السكر البودرة (2.5 ملعقة كبيرة) في الخليط.قم بتجميد كل هذا برفق ، ثم خفق جيدًا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- كيك … أولاً ، اصنع هريس السابوت الأبيض ، الذي يحتاج إلى 400 مل. ثم تذوب الزبدة (100 مل) وتضاف إليها القرفة (2 ملعقة صغيرة). بعد ذلك ، اخفقي المزيج وأضيفي البيض (3 قطع) ، والبيكنج بودر (0.5 ملعقة صغيرة) ، والعسل (1 ملعقة كبيرة. لتر) والفانيلين (1 ملعقة صغيرة). ثم نخل 100 غرام من الدقيق وأضفه إلى الكتلة. بعد ذلك ، دهن القالب بالزيت النباتي ، واسكب العجين فيه واخبزه في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- حلوى اللبن الرائب … يُطحن الجبن الدسم على مبشرة (حوالي 200 جم) ، ويُسكب في الحليب المكثف (5 ملاعق كبيرة) وهريس السابوت الأبيض (6 ملاعق كبيرة). ثم يضاف الفانيلين (2 قرص) والعسل (1 ملعقة صغيرة) والفول السوداني المسحوق (30 جم). بعد ذلك ، قم بلف الكرات من الكتلة الناتجة ، ثم لفها بجوز الهند ، ثم ضعها على طبق واسكب أي مربى في الأعلى.
- حلوى الشوكولاتة … خذ شوكولاتة داكنة حقيقية (150-200 جم) ، وقطعها إلى قطع وذوبانها في حمام مائي. ثم ضعه في أكواب سعة 200 مل ، واملأها بمقدار الثلث. بعد ذلك ، يُمزج كونياك (20 مل) مع كريمة ثقيلة محلية الصنع (50 مل) ، اخفق الكتلة وأضفها إلى الشوكولاتة ، لصنع طبقة أخرى. بعد ذلك ، قشر السابوت الأبيض (3 قطع) ، اقطعه في البطاطس المهروسة ، واخلطه مع البرسيمون المهروس (قطعة واحدة) ، ثم ضع العصيدة الناتجة في كوب. اللمسة الأخيرة هي وضع الحلوى في الفريزر لمدة 10-20 دقيقة حتى تبرد.
- سلطة … اشطف وجفف الزبيب (1 ملعقة كبيرة) ، التمر (1 ملعقة كبيرة) ، والمشمش (2 ملاعق كبيرة). ثم قشري تفاحة خضراء (قطعة واحدة) ، قطعيها إلى أسافين وأضيفيها إلى الخليط. بعد ذلك ، يضاف إليها لب السابوت (3 ملاعق كبيرة ل.) ، الجوز (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، تذوب الشوكولاتة (100 مل) وتسكب فوق الكتلة الناتجة. يمكنك رشها برقائق جوز الهند للحصول على نكهة حارة.
- كريم … يمكن استخدامه لدهن الكيك والفطيرة والمعجنات. اخلطي الكريمة (250 مل) مع قشر الليمون المبشور والسكر (50 جم) ونشا الذرة (1 ملعقة كبيرة) وصفار البيض (4 قطع). ثم قشر السابوت الأبيض (3 قطع) ، وطحنه وأضفه إلى الكتلة الناتجة. بعد ذلك ، أضيفي الجيلاتين (1 ملعقة كبيرة) واخفقي المزيج. تحتاج إلى استخدامه بعد التبريد.
ملحوظة! بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن الكازيميرو الصالح للأكل هو فقط مكون مناسب للحلويات وسلطات الفاكهة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول السابوت الأبيض
في المكسيك ، تزهر أزهار الكازيميرو الصالحة للأكل من يناير إلى فبراير ، وتنضج الثمار من يونيو إلى أكتوبر. في جزر البهاما ، تستمر هذه الفترة من أواخر مايو إلى منتصف أغسطس. تحب الشجرة المناخ الدافئ والشمس والرطوبة ، وإلا فهي متواضعة لظروف النمو. لا تخاف من الصقيع حتى -30 درجة مئوية ، ولكن في درجات حرارة منخفضة تتساقط الأوراق وتكتسب الثمار مذاقًا مرًا غير سار.
يتم تربية هذه الثقافة عن طريق العقل ، وليس بمساعدة البذور ، تبدأ الأشجار المزروعة في أن تؤتي ثمارها في حوالي 3-5 سنوات من العمر. يمكن حصاد كل منها حتى 200 كجم في موسم واحد. معظم الفاكهة المباعة في السوق هي نتيجة عمل عمال البساتين الذي تم إنشاؤه خصيصًا لزراعة النبات.
يتم حصاد الثمار عندما تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر وتصبح طرية. تلك التي تكون مفرطة النضج قاسية جدًا وغير مناسبة للطهي ، والأخضر لا تزال مرة. يتم الجمع يدويًا ، ويتم تمزيقه مع الساق. إذا تم انتهاك السلامة ، فمن الممكن تعفن الفاكهة. بعد الحصاد ، يتم تخزينها في مكان بارد لمدة تصل إلى 2-4 أسابيع. بعد ذلك ، يتحول اللب إلى اللون الأسود ولا يمكن أكله.
ظاهريًا ، يشبه السابوت الأبيض نوعًا ما التفاح الأخضر أو الطماطم ، ولكن من حيث الذوق فهو أقرب إلى البرسيمون أو الموز أو الخوخ. إنه شائع كعنصر في الحلويات في الأمريكتين وآسيا وأفريقيا. لسوء الحظ ، يتم استيراد هذه الفاكهة إلى أوروبا بكميات محدودة ، لذلك للعثور عليها ، تحتاج إلى التجول في الكثير من المتاجر. في المكسيك ، لا يستخدم الكازيميرو الصالح للأكل فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب. هنا تستخدم أوراقها ولحاءها.يتم تحضير عصائر طبية مختلفة ، مغلي ، وحقن ومستخلصات منها لتكوين المهدئات ، والمنومات ، والمضادة للالتهابات ، والمنظفات. تم العثور على أوراق الشجرة أيضًا لتكون مفيدة في كوستاريكا ، حيث يتم استخدامها لخفض مستويات السكر في الدم.
في أمريكا الجنوبية ، تعتبر هذه الفاكهة من المهدئات القوية والعلاجات الفعالة للروماتيزم والتهاب المفاصل وأمراض المفاصل الأخرى. وهذا له حقيقته الخاصة ، لأنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم. شاهد الفيديو حول السابوت الأبيض:
يمكن تسمية هذه الفاكهة بأمان بأنها غريبة ، ولكن إذا كنت لا تزال قادرًا على مقابلتها ، فعليك بالتأكيد استخدام جميع نصائحنا حول كيفية تناول السابوت الأبيض. يمكن أن يعبر عن نفسه بطرق مختلفة تمامًا ، اعتمادًا على طبق معين ، ولكن على أي حال ، يجب ألا يخيب مذاقه بالتأكيد حتى الذواقة الأكثر تطوراً.
