طبق شهي مع البطاطس والبط مطبوخ في الفرن - مشوي. طهي الشواء الكلاسيكي مع الكثير من البط والبطاطا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تنحاز بعض ربات البيوت نحو البط ، معتقدين أن الطهي يستغرق وقتًا طويلاً ، واللحوم دهنية جدًا ، وسيصبح قاسيًا ، والأطباق لها رائحة معينة. أقترح تبديد هذه الصور النمطية وطهي تحميص لذيذ مع البط في الفرن. يتم خبز هذا الشواء مع البطاطس في نفس الوقت ، مما يسمح لك بعدم التفكير في إعداد طبق جانبي. من المريح جدًا طهي طبق اللحم وطبق جانبي من البطاطس دفعة واحدة على الفور ، وهذا يقصر الوقت ويجعل الطبق أكثر عطرية ولذيذة.
اتضح أنه مشوي عالي السعرات الحرارية ، فاتح للشهية ، عطري ، كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق. عند طهيها في الفرن ، أنا متأكد دائمًا من عصارة ونعومة اللحم ، سيحبها الجميع بالتأكيد ، دون استثناء. الطبخ بسيط نسبيًا. حتى قلي لحم البط مسبقًا لا يستغرق وقتًا طويلاً. للطبخ ، استخدم مرجلًا كبيرًا ، أو طبق فرن ، أو وعاء خزفي ، أو أي شكل آخر ذي جوانب سميكة وقاع. هذا الطبق مناسب لقائمة يومية وطاولة احتفالية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- بطة - 0.5 جثة
- بطاطس - 5 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- جزر - 2 قطعة.
- الخضر (الكزبرة ، الشبت ، البقدونس) - حفنة
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ مشوي خطوة بخطوة مع البط في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. اغسل البطة ، اكشط الجلد بإسفنجة حديدية لإزالة السمرة السوداء. قم بإزالة الدهون من الداخل وقطع الطائر إلى قطع. حدد الأجزاء التي ستستخدمها للوصفة ، وأرسل باقي الذبيحة إلى الثلاجة للحصول على طبق آخر. إذا كنت تريد أن لا يكون التحميص دهنيًا جدًا ، فقم بإزالة الجلد من القطع ، فهو يحتوي على الكثير من الكوليسترول.
2. في مقلاة ، اقلي قطع البط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للقلي ، يمكنك استخدام الزيت النباتي أو دهن البط الداخلي. ليس من الضروري إحضار اللحم للاستعداد ، لأنه ثم يتم خبزها. يكفي فقط أن يتم تغطيتها بقشرة حمراء.
3. في مقلاة أخرى ، اقلي البطاطا والجزر المقشرة والمفرومة بالزيت. اقليهم بشكل منفصل عن بعضهم البعض. نقطع البطاطس إلى شرائح كبيرة والجزر إلى شرائح كبيرة.
4. ضع البط المشوي في مرجل أو قدر سميك القاع مع البطاطس والجزر في الأعلى. يضاف معجون الطماطم والملح والفلفل المطحون والأعشاب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب منكهة.
5. صب الطعام بماء الشرب بحيث يغطي الخضار بمقدار 5 سم ، أغلق الوعاء بغطاء وأرسله إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.
6. إذا لزم الأمر ، أضف الماء إذا تبخر الماء. ثم تحصل على العصير المشوي ، مثل الطبق الأول السميك. ولكن ، إذا كنت ترغب في الحصول على شواء مع كمية صغيرة من المرق ، فيمكنك تخطي ذلك. قدمي الوجبة الجاهزة بعد الطهي. عند التقديم ، يمكنك إضافة البصل المفروم إلى كل حصة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البط المشوي.
