طبق ساخن معطر من المطبخ الروسي - مشوي. عملية الطهي مثالية وليست معقدة ، بينما تبين أن الطعام مرضي للغاية. إذا كنت تبحث عن وصفة لطبق لذيذ للغداء أو العشاء ، فهذا الطبق مثالي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المرق هي نفس الصلصة ، ولكن تحت اسم شائع مختلف ، إذا كان بإمكانك وصفها بهذه الطريقة. بالتأكيد يتم تقديم جميع الأطباق الجانبية مع المرق ، إلى أي منتج: الأرز والمعكرونة والخضروات والبطاطس … يمكنك إضافة الفلفل الحلو والطماطم والأعشاب والفطر إليها. ولكن أيضًا في المرق ، يمكنك طهي جميع أنواع الأطباق على الفور. بعد حياكة المنتجات لفترة طويلة ، تصبح طرية جدًا ورائحة ومثيرة. تم تحضير هذه الأطباق من قبل عظماءنا … رائع … رائع … اليوم أريد أن أتذكر الكلاسيكيات السوفيتية وأطبخ طبقًا يكاد يكون منسيًا. لإرضاء نفسك وعائلتك بتحضير بسيط للمرق مع المرق.
هذا الطبق قادر على مساعدة أي ربة منزل. لأن الطبخ المحمص سريع وسهل للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنعه في أواني مقسمة لكل آكل على حدة. طريقة الطهي هذه جيدة لأنه يمكن تغيير تركيبة المنتجات ، إذا كان شخص ما لا يحب شيئًا ما ، فقم بإزالته من قائمة الوصفات. أنا متأكد من أن مثل هذا الطبق سيكون جيدًا لدرجة أنه يمكن بسهولة تزيين طاولة الأعياد بحضورها بسهولة. وستحب عائلتك إبداعاتك في الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 119 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 600 جم
- بطاطس - 3 قطع.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- طماطم - 4 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 رأس
- ريحان - حفنة متوسطة
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
الطبخ المحمص مع المرق
1. تجريد اللحم من الفيلم والدهون والأوردة. اغسلها واتركها حتى تجف بمنشفة قطنية. اقطعها إلى قطع طولها 3-4 سم ولا تقطعها جيدًا حتى لا تحترق وتصبح قاسية.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي لحم الخنزير في القلي. تقلى الشرائح على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. هذا يمكن أن "يغلق" عليهم ، مما سيبقي العصير فيها.
3. خضار (جزر ، فلفل ، بطاطس ، طماطم ، ثوم) ، قشر ، اشطف وقطّع إلى قطع كبيرة.
4. ضع المقلاة على الموقد وضع الجزر ليقلي. إجلبه إلى اللون البني الذهبي على نار متوسطة.
5. نضع الجزر على صحن ، ونضع الفليفلة الحلوة والثوم في المقلاة. قم بطهيها بشكل خفيف ، حوالي دقيقتين.
6. ضعي الجزر والفلفل والثوم المقلي في مقلاة مع اللحم.
7. يُضاف الريحان المفروم ويُضاف معجون الطماطم ويُتبل بالملح والفلفل المطحون.
8. امزج كل شيء جيدًا.
9. اقلي البطاطس قليلاً وأضيفيها إلى المقلاة للطعام.
10. صب بعض الماء حتى تطفو الخضار بصمت وتغلي. ثم خففي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الطبق على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة نصف ساعة.
11. قدّمي الشواء المطبوخ ساخناً.
نصيحة: يمكنك طهي هذا الطبق دون قلي الطعام مسبقًا. لذلك سيكون الطعام أكثر حمية وأقل سعرات حرارية. في هذه الحالة ، يمكن سلق الخضار وتحويلها إلى قوام يشبه الهريس. على الرغم من أن هذا النوع من الأطباق لن يكون سيئًا.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي التحميص.
