كيف تصنع جولاش لحم الخنزير اللذيذ بالمرق؟ أفضل 3 وصفات لذيذة خطوة بخطوة. أسرار وخفايا الطهاة ذوي الخبرة. وصفات فيديو.
جولاش لحم الخنزير بالقشدة الحامضة
يتم الحصول على وصفة لذيذة لجولاش لحم الخنزير في شركة مع القشدة الحامضة. اللحم طري جدا ، كثير العصير ويذوب في الفم. وتكمل البطاطس الطبق ، مما يجعله أكثر إرضاءً.
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- بصلة البصل - 4 قطع.
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل أخضر - 3 قطع.
- بطاطس - 500 جم
- دهن الخنزير - 4 ملاعق كبيرة للقلي
- فلفل أحمر حسب الرغبة
- أوراق الغار - 3 أوراق
- الفلفل - 5 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
التحضير خطوة بخطوة لجولاش لحم الخنزير بالقشدة الحامضة:
- يغسل اللحم ويقطع كل الفائض ويقطع إلى قطع كبيرة.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
- يقشر الفلفل الأخضر ويقطع إلى شرائح.
- نقطع الطماطم إلى 4 شرائح.
- يُذوّب دهن الخنزير في مقلاة ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
- يضاف الفلفل الأحمر المطحون ويقلب.
- ضعي جميع الخضار المجهزة واسكبي 2 ملعقة كبيرة. ماء بارد.
- اسلقيها وتبليها بكل التوابل.
- طبخ حتى ينضج تقريبا.
- في نهاية الطهي ، أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل وقلبي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ويُقدّم ساخناً.
جولاش لحم الخنزير مع صلصة الطماطم
جولاش لحم الخنزير مع المرق هو طبق عطري ولذيذ وغني. اللحم طري وطري للغاية ، والصلصة سميكة ورائحة.
مكونات:
- لب لحم الخنزير - 0.5 كجم
- بصل - 100 جم
- سكر - 5 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة المذاق
- زيت نباتي - 50 مل
- طحين - 20 جم
- معجون الطماطم - 35 جم
- فلفل أحمر مطحون - رشة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - كم سيستغرق الأمر
طريقة تحضير لحم الخنزير مع صلصة الطماطم خطوة بخطوة:
- اغسل اللحم وشفطه بمنشفة ورقية وقطّع إلى مكعبات.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
- يُحمى الزيت في مقلاة ، يُضاف اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
- يتبل بالفلفل والملح والدقيق ويقلى لمدة 5 دقائق.
- يُضاف معجون الطماطم مع السكر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- صب الماء المغلي على الطعام حتى يغطي اللحم بالكامل.
- نضيف ورق الغار ونضبط مذاق الطبق بالملح والفلفل ونترك الجولاش على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- تقدم مع طبق جانبي مثل البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة.
وصفات الفيديو:
