التحميص باللحم في الفرن وصفة بسيطة ولكنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات. إنه مناسب لأية مناسبة ولعشاء عائلي واحتفال بهيج. يكون الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا تم طهيه في أواني مقسمة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الشواء طبق له تاريخه الخاص. من المثير للاهتمام أنه لا يوجد مطبخ واحد في العالم يمكن أن يدعي أنه من تأليفه. لأن مثل هذا الطبق موجود في وقت واحد في إصدارات مختلفة في العديد من البلدان. اليوم ، يعتبر المشوي على شكل قطع لحم مقلية ، ثم يتم طهيها في الماء ، والقشدة الحامضة ، والمرق ، والصلصة. يمكن تحضيره من تلقاء نفسه أو في شركة مع خضروات أخرى. يمكن قلي المنتجات مسبقًا على الموقد في مقلاة ، ثم خبزها أو طهيها على الموقد أو في الفرن. أيضا ، يمكن طهي المنتجات على الفور ، مع تجاوز القلي. في بعض الأحيان يتم طهي الخبز المحمص في أواني مقسمة أو مقلاة عميقة أو مرجل. على أي حال ، فإن الطبق المشوي المطبوخ في المنزل هو دائمًا طبق ساخن لذيذ.
اليوم سنطبخ الشواء في مرجل كبير ، مع الخضار المقلية مسبقًا في مقلاة ونغليها في الفرن. هذا طبق لذيذ سيحبه الكثيرون. كعنصر من مكونات اللحوم ، فإن لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن والدجاج سيفي بالغرض. سيتم استكمال اللحم بالبطاطس والجزر والفلفل. نثري الطعم بالثوم والأعشاب والبهارات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك توسيع نطاق المنتجات ووضع الكوسة والباذنجان والطماطم والفطر ، إلخ. ميزة أخرى للتحميص هي تقنية طحن المنتجات. يمكن تقطيع المكونات جيدًا أو قطع كبيرة كاملة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 111 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع) - 600 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- الثوم - 3 فصوص
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان - زوجان من الأغصان
- طماطم - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
تحميص اللحم في الفرن خطوة بخطوة:
1. يقشر اللحم من الفيلم ويقطع الدهون الزائدة ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. سخني المقلاة بالزيت جيداً وضعي اللحم في القلي. اطهيه على نار عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التقليب من حين لآخر.
2. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح واقليه في مقلاة حتى يصبح لونه أحمر الخدود.
3. قشر الفليفلة الحلوة من قشرة البذرة ، اقطع الأجزاء المقطعة إلى مكعبات أو شرائح. يقشر الثوم ويقطع إلى حلقات. يقلى الفلفل والثوم في مقلاة.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى أسافين كبيرة واقليها في مقلاة.
5. التقط مرجلًا كبيرًا أو قدرًا بقاعدة سميكة وجوانب وأضف كل الطعام: اللحم والجزر والفلفل والثوم. ضعي الطماطم أيضًا ، مقطعة إلى أسافين ، وخضروات مفرومة ، وتبليها بالملح والفلفل المطحون.
6. يقلب ويضاف البطاطس ويصب في 100-150 مل من ماء الشرب.
7. أغلق المرجل بغطاء وأرسله ليغلي في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة. قدمي التحميص النهائي بعد الطهي. لجعلها تبدو جميلة على الطاولة ، رتبها في أواني مقسمة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المشوي في الفرن.
