يُعد طبق من اللحم المشوي الساخن العطري مع اللحم والخضروات في صلصة الطماطم في الفرن خيارًا رائعًا لتناول غداء دسم في يوم بارد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
ما هو التحميص وكيف يتم طهيه؟ الوصفة الأبسط والأكثر كلاسيكية هي يخنة بالبطاطس. ومع ذلك ، فإن المضيفات لا تتوقف عند هذا الحد وتضيف منتجات أخرى ، ونتيجة لذلك يتم الحصول على أطباق مختلفة. اليوم سنطبخ الشواء باللحم والخضروات في صلصة الطماطم في الفرن. الطبخ في الفرن متعة. الأطعمة المحضرة بهذه الطريقة تحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية. اتضح أن الطبق لذيذ للغاية ، لأنه تستغرق عملية الضعف وقتًا طويلاً. يمكنك أن تأخذ أي نوع من اللحوم لتحميصه حسب ذوقك ، لكن ألذ طبق هو لحم الخنزير ، لأنه إنه طري وطري ويمنح الطبق طعمًا فريدًا.
للطبخ ، استخدمت قدرًا كبيرًا بقاع سميك ويلوح في الأفق. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهيه في أواني مقسمة. في هذه الحالة ، سينخفض وقت الطهي إلى النصف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتبخر الماء الموجود في الأواني بسرعة ويجب أن يتم تعبئته. ثم صب السائل (الماء أو المرق) على درجة حرارة ساخنة. بغض النظر عن طريقة طهي صلصة الطماطم في الفرن ، فسوف يتضح أنها لذيذة وعصرية وطرية بشكل لا يصدق. سيتم تقدير هذا الطبق القلبية من قبل الذواقة الأكثر تطلبًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- Adjika - 1-2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- صلصة الخضار - 1 ملعقة كبيرة (في حضور)
- بطاطس - 4 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- جزر - 2 قطعة.
طبخ مشوي خطوة بخطوة باللحم والخضروات بصلصة الطماطم في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. يغسل اللحم ويقشر ويقطع الدهون الزائدة ويقطع إلى قطع متوسطة.
2. قشري الجزر واغسليه وقطعيه إلى ألواح بسمك 1 سم وطول 2-3 سم.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى 4-6 شرائح حسب حجم الدرنة.
4. في مقلاة أو قدر في زيت نباتي ساخن ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. أضيفي الجزر إلى لحم الخنزير واستمري في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. أضيفي البطاطس للطعام وقلبي قليلاً حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني.
7. إذا قمت بقلي الطعام في وعاء آمن للفرن ، قم بملئه بماء الشرب. خلاف ذلك ، انقل الطعام المقلي إلى طبق مناسب وافعل الشيء نفسه.
8. نضيف الصلصة ، معجون الطماطم ، توابل الخضار إلى الطعام ، الملح والفلفل. يقلب الطعام ويغلق المقلاة بغطاء ويوضع في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة ساعة. عند تقديم اللحم المشوي مع الخضار في صلصة الطماطم في الفرن ، أضيفي البصل المفروم إلى كل حصة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المشوي في صلصة الطماطم.
