في تحضير الحساء النباتي ، يُسمح بأكثر التجارب غير المتوقعة. يخنة بمجرد الخضار ، مع إضافة اللحم واللحم المفروم والفطر.. وصفة أصلية خطوة بخطوة مع صورة يخنة الشتاء مع اللحم المفروم والفلفل الحلو والهليون في الطماطم. وصفة الفيديو.
حساء الخضار هو ضربة ناجحة في قائمة الصيف. ومع ذلك ، إذا كان لديك مخزون من الخضروات المجمدة في الفريزر ، فيمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة على مدار السنة. يخنة مصنوعة من مجموعة متنوعة من الخضار. هذه هي الباذنجان والكوسا والفلفل والجزر والبصل والطماطم والبطاطس - هذه هي المجموعة الرئيسية من المنتجات. ومع ذلك ، قد تتضمن وصفات الحساء النباتي أطعمة أخرى أيضًا. على سبيل المثال ، الملفوف ، والفاصوليا الحمراء ، وجبن الفيتا ، والهليون الأخضر ، وبراعم الصويا ، واللحوم ، واللحوم المفرومة ، وحبوب الذرة ، وما إلى ذلك. لذلك ، سيجد كل آكل وصفة لحساء الخضار حسب ذوقه.
أقترح اليوم نسخة شتوية من الحساء مع اللحم المفروم في الطماطم والفلفل الحلو والهليون المجمد. تستفيد اللحوم والخضروات المفرومة من النكهة من خلال الطهي والعصر في نفس الوقت. هذا هو الحساء المثالي ، حيث يتم تمييز جميع المنتجات: من حيث الذوق والاتساق. الرابط الوحيد هو الصلصة التي يتم طهيها فيها. هذا طبق ممتاز "اثنان في واحد" ، ويمكن استكماله بدون أي شيء ، ويمكن استخدامه بمفرده. إنه أسهل في التحضير من الخضار الطازجة في الصيف. لأن الخضار المجمدة قد تم غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
شاهد أيضًا كيفية تحضير مرق الخضار بالبطاطس وكرات اللحم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لحم مفروم - 300 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- حبوب الهليون المجمدة - 200 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- عصير طماطم - 200 مل
- فلفل حلو مجمد - 1 قطعة.
يخنة الطهي خطوة بخطوة باللحم المفروم والفلفل الحلو والهليون في الطماطم ، وصفة بالصور:
1. صب الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة القاع أو قدر وسخنيها جيدًا. لف اللحم في مفرمة اللحم برف سلكي متوسط ، أو قطعه إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم في زيت ساخن. سخني كمية أكبر من المتوسط بقليل واقلي اللحم مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المجمدة وحبوب الهليون إلى المقلاة. لا تحتاج إلى تذويبها أولاً ، لأن سوف يذوبون في المقلاة. عادة ، يتم تجميد هذه الأطعمة بالفعل إلى شرائح ، وهو أمر مناسب جدًا لصنع اليخنات.
3. سخني الطعام على درجة متوسطة إلى عالية واقلي الطعام حتى تذوب الخضار وتصبح ذهبية قليلاً.
4. تبلي الطعام بالملح والفلفل الأسود ، واسكبي عصير الطماطم وأضيفي أي بهارات وتوابل إذا رغبت في ذلك.
5. حرك المكونات واتركها حتى الغليان. اضبط درجة الحرارة على أقل درجة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الحساء الشتوي على نار هادئة باللحم المفروم والفلفل الحلو والهليون في الطماطم لمدة 20 دقيقة. قدمي الطبق النهائي دافئًا مع أي طبق جانبي أو بمفرده.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الخضار من الكوسة والطماطم والفلفل والبصل والجزر والثوم.
