إذا كنت تخبز لحم الضأن مع البطاطس بشكل صحيح ، فسيصبح طريًا وناعماً وشهية. كيف تطبخ لحم الضأن اللذيذ مع البطاطس في الفرن ، اقرأ في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لحم الضأن اللذيذ مع البطاطس المخبوزة في مرجل ، ومع ذلك ، فإن مثل هذا الطبق في المنزل لا يقل طعمه عن الطهي في الفرن. مزيج لحم الضأن والبطاطس هو طبق شهي ومغذي يقدم وجبة غداء أو عشاء عائلية ممتازة ومثالية لعيد الأعياد. البطاطس المخبوزة رودي واللحوم الأكثر طراوة لن تترك أي شخص غير مبال. يتضح أن لحم الضأن طري للغاية ورائع ورائع.
قبل البدء في الطهي ، من المهم اختيار الحمل المناسب. نظرًا لأن الرائحة المميزة للحمل تمنعه من أخذ مكان واثق على مائدتنا اليومية. يمكن للرائحة المستمرة وغير السارة أن تدمر أي طبق. لكن الطهاة المتمرسين يؤكدون أنه يمكنك محاربتها. أفضل لحم خروف صغير (حليب خروف) حتى 3 أشهر. ليس له رائحة معينة على عكس الحيوان القديم. لحم الضأن العجوز أحمر داكن اللون ، لذا كلما كان اللحم أخف كلما كان ذلك أفضل. إذا كان من المستحيل شراء حليب الحمل ، فقم بإعطاء الأفضلية للحوم الحيوانية حتى 18 شهرًا. لكن قم بإزالة الدهون منه تمامًا قبل الطهي ، وإذا كانت الرائحة شديدة الوضوح ، فقم بغليها أولاً ، ثم اخبزها. هذا حل جيد لحم الضأن في قدر بالفرن لأن ليست هناك حاجة لتقديم اللحوم ككل "قطعة".
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 112 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- ضلوع غنم - 500 كجم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- بطاطس - 6-8 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بازلاء البهارات - 6 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
خطوة بخطوة طهي لحم الضأن مع البطاطس في الفرن ، وصفة بالصور:
1. يغسل لحم الضأن ، ويجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى عظام. إذا كانت الأضلاع مفقودة ، فيمكن استخدام أي جزء آخر من الذبيحة. إذا كان هناك دهون على اللحم ، قطعه.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الضلوع من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ليس من الضروري جعلهم على أهبة الاستعداد ، tk. سيظلون قابعين في الفرن. تبليهم بالملح والفلفل الأسود أثناء القلي.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. أرسل البصل إلى مقلاة الضأن.
4. استمر في قلي الطعام حتى يصبح البصل شبه شفاف.
5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. خذ 3 قدور للتقديم وضع عليها الضلوع المقلية والبصل.
7. رتبي البطاطس المفرومة فوق اللحم في القدور.
8. نتبّل الدرنات بالملح والفلفل الأسود وأي توابل وأضف أوراق الغار والبازلاء. صب 50 مل من ماء الشرب في الأواني ، وأغلق الأغطية وأرسلها إلى الفرن لمدة ساعة ، مع تشغيل درجة حرارة 180 درجة. لا تضع الأواني في فرن ساخن ، وإلا فقد تتشقق بسبب الانخفاض الحاد في درجة الحرارة.
قدمي اللحم المطبوخ مع البطاطس في الفرن ساخناً في القدور التي تم تحضير الطبق فيها. ستظل دافئة لفترة طويلة ولن يبرد الطعام.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي لحم الضأن مع البطاطس والبصل.
