ملامح طبخ البطاطس المخبوزة في الفرن. أفضل 6 وصفات خطوة بخطوة لقوائم الطعام اليومية والعطلات. وصفات فيديو.
البطاطس المخبوزة هي طبق لذيذ ولذيذ يمكن تحضيره لوجبة غداء يومية أو حفل عشاء. بفضل المكونات الإضافية مثل الجبن ولحم الخنزير المقدد واللحوم المفرومة والفطر واللحوم ، اتضح أنها مرضية للغاية ومناسبة تمامًا لإطعام شركة كبيرة. ولإضفاء الرقي ، يمكنك مرافقته بمختلف الصلصات.
ملامح طبخ البطاطس المخبوزة
يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة بالفرن إما طبقًا بسيطًا يوميًا أو وجبة خفيفة للذواقة. كل هذا يتوقف على المكونات التي تصاحب الخضار.
يمكنك طهي البطاطس بالدجاج أو الخنزير أو اللحم البقري أو اللحم المفروم ، أو يمكنك إضافة الخضار أو الفطر إليها. أو يمكنك إظهار خيالك وتزيينه باللحم المقدد والجبن.
لجعل البطاطس طرية ، أضف الزبدة ، وحشوها بالزيت النباتي مع التوابل والثوم ، واستخدم لحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا.
تساعد القشدة الحامضة في إضافة الطراوة إلى الطبق ، لكن إذا كانت دهنية جدًا ، يمكنك تخفيفها بالماء.
أفضل 6 وصفات للبطاطس المخبوزة
هناك العديد من الوصفات للبطاطس المخبوزة بمكونات إضافية. يمكن تحضير الطبق في شكل دسم لعشاء عائلي وشركة كبيرة - مع إضافة الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر ، وكذلك في نسخة خفيفة - مع الفطر أو الخضار. هناك أيضًا أنواع رائعة من البطاطس المخبوزة. علاوة على ذلك ، أشهى الوصفات.
بطاطا مشوية مع لحم مقدد وجبن
البطاطس المخبوزة مع الجبن ولحم الخنزير المقدد هي طبق متعدد الاستخدامات. نظرًا لاقتصادها وسهولة تحضيرها ، فهي الأنسب لقائمة الطعام اليومية. وبفضل العرض الأصلي والمظهر الاحتفالي ، سيصبح وجبة خفيفة مثالية خلال حفل استقبال. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن الطبق مرضٍ بشكل لا يصدق مع رائحة لحم الخنزير المقدد الغنية ، ولا يمكنك التفكير في عشاء أفضل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 6 قطع.
- زبدة - 100 جم
- الثوم - 1 فص
- بيكون - 6 شرائح
- شيدر حار - 250 جم
- زبادي - 0.5 ملعقة كبيرة. (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة)
- الثوم المعمر - 4 ريش
- مخلل فلفل حار - 1/4 كوب
- جواكامول - 0.5 ملعقة كبيرة.
- جاموس - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الجبن الأزرق - 0.5 ملعقة كبيرة.
طهي البطاطس المخبوزة خطوة بخطوة مع لحم الخنزير المقدد والجبن:
- سخني الفرن على 200 درجة.
- اغسل درنات البطاطس جيدًا ، مقطعة بعناية إلى أكورديون. يتم عمل الشقوق كل 0.3 سم تقريبًا ، ولا تصل إلى النهاية ، تأكد من أنها لا تنكسر. يتم ذلك بسهولة عن طريق وضع الخضار على ملعقة أو بين 2 عيدان صينية.
- نبدأ الآن في تحضير البطاطس للخبز. افركي الجروح بالثوم وضعي قطعة من الزبدة.
- بعد ذلك ، قم بملح قطعة العمل ورشها بالفلفل وإرسالها للخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة ساعة.
- أثناء خبز البطاطس المقرمشة ، اشوي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. ثم ضعه على طبق مغطى بمنديل ورقي للتخلص من الدهون الزائدة.
- بعد ساعة نخرج البطاطس من الفرن ونحشى بجبنة الشيدر: توضع شريحة واحدة على عدة قطع.
- نرش باقي الجبن المبشور فوق البطاطس.
- وعلى الجبن ، ضعي قطع لحم الخنزير المقدد مقلية حتى تصبح مقرمشة.
- بالنسبة للبطاطس المخبوزة ، ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق لإذابة الجبن.
- يبقى تقطيع البصل الأخضر ورشه على البطاطس الجاهزة.يُغطى بالكريمة الحامضة ويُقدم مع الصلصات والجبن الأزرق.
بطاطا مشوية بالفطر
البطاطس المخبوزة بالفطر طبق عطري بطعم حار سهل جدا وسريع التحضير. خاصة إذا اخترت الفطر. يتطلب فطر الغابة مزيدًا من التحضير.
مكونات:
- بطاطس - 800 جم
- شامبينونس - 300 جم
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 3 فصوص
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
طهي البطاطس المخبوزة بالفطر خطوة بخطوة:
- اغسلي درنات البطاطس بفرشاة ، وقطعيها إلى أسافين وضعيها في وعاء عميق.
- اغسل الفطر جيدًا ، واقطعه إلى نصفين إذا كان كبيرًا. لكن على أي حال ، في عملية طهي البطاطس المخبوزة في الفرن ، فإنها تخبز جيدًا.
- ضعي الفطر على البطاطس واخلطيها.
- اطحن الفلفل ، أرسله إلى وعاء به البطاطس والفطر.
- يُسكب الزيت النباتي والملح والفلفل ويُضاف الكزبرة ويُخلط جيدًا.
- في المرحلة التالية ، انقل البطاطس مع الفطر إلى ورقة خبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا ، المغطاة بورق الألمنيوم. يعتمد مقدار البطاطس المراد خبزها على تنوعها. عادة لا يتجاوز وقت الطهي 30 دقيقة.
- للتحقق من الجاهزية ، يمكنك استخدام عصا خشبية أو شوكة عادية.
- عند طهي البطاطس المخبوزة مع أسافين الفطر ، اصنع ماء الثوم ببساطة عن طريق تخفيف الثوم المفروم بالماء.
- يُسكب السائل الناتج فوق البطاطس ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
بطاطا مشوية باللحم المفروم
تعد البطاطس المخبوزة باللحم المفروم طبقًا لذيذًا ينوع بشكل مثالي نظامك الغذائي اليومي. لتحضيره ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم ، فهو أصلي بشكل خاص مع مزيج من الديك الرومي ولحم العجل. يتم تطبيق التوابل أيضًا حسب رغبتك. لكن الأعشاب البروفنسية والريحان والأوريجانو هي الأنسب.
مكونات:
- بطاطس - 5-6 قطع.
- لحم مفروم - 300 جم
- طماطم - 3-5 قطع.
- أعشاب بروفنسال حسب الرغبة
- جبنة صلبة - 100 جم
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
- ماء - 50 مل
- الثوم - 4-5 فصوص
طهي البطاطس المخبوزة باللحم المفروم خطوة بخطوة:
- نضع اللحم المفروم في وعاء عميق والملح والفلفل ، نضيف فصوص الثوم التي تمر عبر الثوم وتخلط.
- اغسل درنات البطاطس وقشرها واقطعها.
- يضاف الملح والفلفل شرائح البطاطس ويضاف البهارات حسب الرغبة.
- أضيفي القشدة الحامضة وحركيها وضعيها على صينية خبز.
- نضع اللحم المفروم في الطبقة الثانية ، ثم تقطع الطماطم إلى دوائر.
- الملح والفلفل مرة أخرى ، يرش بالتوابل ويضاف القشدة الحامضة المخففة بالماء المغلي.
- أرسل البطاطس إلى فرن 200 درجة لتخبز لمدة 45 دقيقة.
- بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الشكل من الفرن ورش الجبن الذي يجب تقطيعه أولاً.
- اخبزي الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.
- نرش البطاطس المطبوخة مع الطماطم واللحم المفروم بالأعشاب المفرومة.
بطاطا مشوية بالدجاج
وصفة بسيطة للبطاطس المخبوزة بالدجاج ستساعدك أكثر من مرة عندما تحتاج إلى تحضير عشاء عائلي سريعًا. تبين أن الطبق ليس فقط شهيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. ويمكن العثور على مكونات تحضيره في مطبخ كل ربة منزل.
مكونات:
- بطاطس - 20 قطعة.
- بصلة البصل - 3-4 قطع.
- دجاج - 15 أرجل دجاج
- جبنة - 300-400 جم
- مايونيز - عبوتين (حوالي 500 جم)
- ملح للتذوق
- توابل حسب الرغبة
- خضار حسب الرغبة
طهي البطاطس المخبوزة بالدجاج خطوة بخطوة:
- بادئ ذي بدء ، يجب غسل البطاطس جيدًا وتقشيرها وتقطيعها وإرسالها للتتبيل وإضافة المايونيز.
- أيضًا ، قبل خبز البطاطس في الفرن بطريقة لذيذة ، عليك غسل البصل وتقشيره وتقطيعه إلى نصف حلقات. أضف المايونيز وأرسله لينقع أيضًا.
- يجب أيضًا تتبيل أرجل الدجاج مع الملح والفلفل.
- بعد ذلك ، ضع جميع المكونات على ورقة الخبز.نضع البطاطس في الطبقة الأولى ، يليها البصل ، ثم الدجاج.
- أرسل النموذج ليخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 220 درجة.
- بعد 40 دقيقة ، أخرجي صينية الخبز ورشي الجبن المبشور على البطاطس المخبوزة بالمايونيز مع الدجاج.
- نقطع الأعشاب ونرشها على البطاطس أيضًا.
- ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن.
بطاطا مشوية باللحم
تعد البطاطس المخبوزة باللحم طبقًا مليئًا بشكل لا يصدق ، والشيء الوحيد هو أن طهيها يستغرق وقتًا أطول من استخدام الدجاج أو لحم الخنزير المقدد. لجعلها ألذ ، نقع لحم الخنزير في البصل والتوابل. ولا تنس إضافة البرقوق لنكهة الفواكه المثيرة للاهتمام.
مكونات:
- بطاطس - 600 جم
- لحم الخنزير - 400 جم
- جبنة صلبة - 200 جم
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- الخوخ - حسب الذوق
طهي البطاطس المخبوزة باللحم خطوة بخطوة:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل البطاطس وتقشيرها. نقطعها ونضع قطعة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
- يتبل بالملح والفلفل ويرش بالفلفل الحلو. أيضا ، لا تنسى استخدام المايونيز بالفرشاة.
- في المرحلة التالية ، نحن منخرطون في اللحوم. قطع جميع الأفلام ، وإزالة الأوتار وشريحة. ضعي طبقة من البطاطس والملح والفلفل مرة أخرى ورشيها بالفلفل الحلو وادهنها بالمايونيز.
- قبل خبز البطاطس بطريقة لذيذة ، يجب أيضًا أن تبشر الجبن باستخدام مبشرة خشنة. رشها فوق طبقة من لحم الخنزير.
- الطبقة التالية هي البطاطس المتبقية. يجب أيضًا أن تكون مملحة ورشها بالفلفل والبابريكا والجبن المبشور.
- الآن يبقى تقطيع البرقوق جيدًا ووضعه فوق البطاطس. سيضيف نكهة الفواكه إلى الطبق.
- سخني الفرن على درجة 180 درجة وضعي صينية الخبز فيه.
- حتى يتم خبز لحم الخنزير بشكل أسرع دون أن يجف ، ولا يحترق الجبن ، يجب تغطية القالب بورق القصدير.
- بعد 40 دقيقة ، تتم إزالة ورق القصدير وتستمر البطاطس في الخبز حتى تحصل على قشرة ذهبية جميلة.
ملحوظة! إذا لم يكن هناك وقت ، فلا يمكنك وضع المكونات في طبقات ، ولكن يمكنك خلط كل شيء ووضعه على صفيحة خبز معًا. في هذه الحالة ، قطعي البطاطس إلى مكعبات.
بطاطا مشوية مع الخضار
البطاطس المخبوزة بالخضروات هي نسخة أخف من العشاء يمكن طهيها من عشرات الوصفات الحالية لإنشاء طبق مختلف في كل مرة. عدد المكونات ضئيل: يكفي بضع درنات من البطاطس وزوجين من الخضروات المتوفرة. لكن هذا لا يؤثر على الذوق إطلاقا. الطبق ، حتى بدون مشاركة مكون اللحم ، تبين أنه لا تشوبه شائبة.
مكونات:
- بطاطس - 4-5 قطع.
- جزر - 2-3 قطع.
- كوسة - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 4-6 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 رشة
- الفلفل - 1 رشة
- الأعشاب الجافة - 1 قرصة
طهي البطاطس المخبوزة بالخضروات خطوة بخطوة:
- في المرحلة الأولى ، نقوم بإعداد البطاطس. نغسل وننظف ونقطع إلى شرائح رقيقة.
- كما نقوم بغسل وتقشير الجزر والبصل. مقطعة إلى قطع متساوية.
- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح دون إزالة القشر.
- اخلطي الخضار وضعيها في طبق الخبز.
- حضري تتبيلة البطاطس في وعاء منفصل عن طريق خلط الزيت النباتي بالملح والفلفل والأعشاب الجافة.
- نملأ البطاطا ونخلطها ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة.
- بعد 15 دقيقة ، نخرج النموذج ونخلط مرة أخرى.
- أضف القليل من الزيت لمنع الخضار من الاحتراق.
- أعد صينية الخبز إلى الفرن واخبزها حتى يتم ثقب الخضار بسهولة بالشوكة.
