هل تريد إرضاء نفسك وعائلتك بعشاء لذيذ مصنوع في المنزل؟ تُطهى الأجنحة في صلصة الخردل مع البطاطس في الفرن. يتم تحضير الطبق بسرعة ، وتكاليف العمالة ضئيلة ، لكن اتضح أنها مرضية ولذيذة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هناك العديد من الاختلافات في تحضير هذا الطبق. جوانح بالبطاطس مع المايونيز والثوم وصلصة الطماطم وصلصة الكريمة الحامضة والخضروات. العشرات من الحلول ، في حين أن النتيجة دائمًا ما تكون رائعة: الأجنحة رائعة للتجمعات والنزهات الودية ، فضلاً عن تزيين النظام الغذائي اليومي. يمكنك إطعام زوجك الجائع وحشد من الأطفال بهذا الطبق لملئها. لذلك ، عليك أن تتعلم أساسيات تحضيرهم.
أولاً ، هذا الطبق مُرضٍ تمامًا وغير مناسب لجدول غذائي ، نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية مرتفع جدًا ، بسبب استخدام المايونيز. هناك أيضًا فروق دقيقة إضافية في طهي هذا الطبق. يجب أن تكون الأجنحة طازجة دائمًا ، ويمكنك تحديد ذلك من خلال الألياف المرنة والون الوردي أو الأبيض المائل للصفرة للجلد.
ثانيًا ، يمكن خبز البطاطس نيئة أو نصف مسلوقة أو مسلوقة بالكامل ، اعتمادًا على النتيجة المرجوة. سيخبز النيء جيدًا ويتحول لونه إلى البني ، مسلوقًا حتى ينضج نصفًا سيحتفظ بشكل القطع ، ويغلي حتى ينضج تمامًا ويتحول إلى مهروس متفتت.
ثالثًا ، الأجنحة مضمونة لتكون طرية إذا تم خبزها في غلاف أو تحت غطاء مغلق بإحكام. سيخرج المنتج العصير الذي سيغلي فيه ، مما سيسمح للطبق الجانبي والأجنحة بالطهي. وللحصول على قشرة ذهبية ، 30 دقيقة قبل الطهي ، يمكنك إزالة ورق القصدير أو الغطاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 108 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 15 دقيقة من العمل التحضيري ، 1 ساعة من نقع الأجنحة (اختياري) ، 1 ساعة من الخبز
مكونات:
- أجنحة دجاج - 6 قطع.
- بطاطس - 6 قطع.
- الثوم - 1 رأس أو حسب الرغبة
- مايونيز - 50 جم
- خردل - 50 جم
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- الزعفران - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ الأجنحة في صلصة الخردل مع البطاطس بالفرن
1. أولاً ، تحضير ماء مالح للأجنحة. للقيام بذلك ، حدد وعاءًا مناسبًا يناسب جميع الأجنحة وصب فيه صلصة الصويا ، وضع المايونيز والخردل والزعفران والملح والفلفل.
2. قلب الصلصة جيداً.
3. اغسلي الأجنحة تحت الماء الجاري ، واتركيها حتى تجف بمنشفة ، ثم ضعيها في وعاء من ماء مالح وقلبي حتى تغطى بالصلصة من كل جانب. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك الأجنحة لتتبل لمدة ساعة ، لكن يمكنك أن تستغرق وقتًا أطول ، بل يمكنك تركها طوال الليل. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، ضعهم في الثلاجة.
4. عند تتبيل الأجنحة. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة إلى 4 أسافين. اختر طبق فرن بالحجم المناسب وضع البطاطس في الأسفل. قشر الثوم واشطفه وضعه فوق البطاطس.
5. ثم افرد الأجنحة. البطاطس لا تحتاج إلى مملحة لأن وفوقها أجنحة ، ومغطاة بخلطة ماء مالح بها ملح. أثناء الخبز ، يتدفق التتبيلة فوق البطاطس وينقعها ليس فقط بالملح ، ولكن أيضًا بمذاق ورائحة التوابل.
6. قم بتغطية النموذج بغطاء أو لفه بورق تغليف.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركيه ليخبز لمدة ساعة. في 15-20 دقيقة ، يمكنك إزالة الغطاء للحصول على الأجنحة بقشرة بنية ذهبية ، كما في الصورة.
8. قدّم الطبق على المنضدة ، وضعه في وسط المائدة ، بحيث يستطيع كل آكل أن يفرض حصة معينة لنفسه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أجنحة الدجاج مع البطاطس في الفرن.
