يبدو أنه لا يوجد شيء معقد في طهي أفخاذ الدجاج بالبطاطس. لكن يحدث أن الطبق لا يصبح فاتح للشهية ، والبطاطس "تنتشر" ، ويظل اللحم قاسيًا. سأخبرك اليوم بكيفية إصلاح هذه الصعوبات.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
وفقًا للإحصاءات ، فإن اللحوم الأكثر شيوعًا في بلدنا هي الدجاج. وهي مفضلة لمذاقها الرقيق وقلة التعقيدات والنتائج المذهلة والتحضير السريع والتكلفة المنخفضة. على سبيل المثال دجاج خاشلامة سيكون جاهزًا في غضون ساعة ، لكن لحم الضأن خاشلامة في 4!
يمكنك الجمع بين الدجاج مع أي أطباق جانبية. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والحبوب والحبوب. ومع ذلك ، فإن المزيج الأكثر نجاحًا وشعبية والذي هو الأكثر شعبية ويستخدم في كثير من الأحيان هو الدجاج والبطاطس. هذه هي الطريقة التي سنعد بها هذه الوصفة العالمية اليوم.
بالطبع لا يمكن تصنيف الأفخاذ مع البطاطس كأطباق صحية ، إلا أنه يحفظ الموقف من أن هذا الطبق لن يُقلى بكمية وفيرة من الزيت ، بل يُخبز في عصيره الخاص. هذه الوصفة مريحة للغاية ، حيث يتم طهي كل من الطبق الجانبي واللحم في نفس الوقت. والنتيجة هي عشاء دسم كامل لجميع أفراد الأسرة! بالمناسبة ، يمكن حتى تقديم مثل هذا الطبق لعيد احتفالي. المكونات المذكورة أدناه تقدم وجبتين كاملتين. لا يمكن استكمالها إلا بسلطة الخضار الطازجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 141 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 2 قطعة.
- بطاطس - 3 قطع.
- الثوم - 2 رأس
- القشدة الحامضة - 50 مل
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- الزعفران - 1/3 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى 4-6 شرائح وضعيها في طبق للخبز. يمكن أن يكون النموذج من الزجاج والسيراميك والحديد الزهر. ورقة الخبز العادية ستعمل أيضًا. يمكنك حتى استخدام غلاف أو رقائق طعام.
قشر الثوم واشطفه وضع القرنفل في وعاء بجانب البطاطس.
2. اغسل أفخاذ الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. لجعل الطبق أكثر تغذية ، قم بإزالة الجلد من الساقين. على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك حسب الرغبة - أحب الأطعمة الدسمة ، اتركها. ضع الدجاج فوق البطاطس.
3. نسكب الكريما الحامضة والخردل في وعاء عميق ونضيف جوزة الطيب والملح والزعفران والفلفل.
4. يقلب الصلصة جيداً لتوزيع البهارات بالتساوي.
5. انشروا الصلصة بكميات كبيرة من جميع الجهات.
6. أغلق القالب بالغطاء. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم رقائق الطعام.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي الطبق على رف الفرن السفلي لمدة 45 دقيقة. قم بإزالة الغطاء قبل 10 دقائق من الطهي للحصول على لون بني مقرمش.
8. قدم الطعام بعد الطهي مباشرة وهو ساخن. لأنه في الشكل المبرد ، ستختفي كل رائحة ومظهر فاتح للشهية.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن.
