وصفة خطوة بخطوة لأفخاذ الدجاج مع الأناناس في الفرن: قائمة بالمكونات الضرورية وتقنية طهي الدجاج المخبوز. وصفة الفيديو.
أفخاذ الدجاج بالفرن مع الأناناس هو طبق دجاج لذيذ ومغذي مع مكونات غريبة من الفواكه الاستوائية الحلوة والعطرية للغاية. يعطي هذا الخيار للجمع بين المنتجات نتيجة ممتازة: الفخذين ليسوا فقط لذيذًا ورائعًا ، ولكن أيضًا في المظهر الجميل جدًا. بفضل هذا وبساطة التحضير ، يمكن إدراج هذه الوصفة في قائمة العطلات. كل من البالغين والأطفال سوف يتذوقونه بكل سرور.
يمكن أخذ لحم الدجاج من أي جزء من الذبيحة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الثدي عادة ما يكون أكثر جفافاً ، ولا يوجد ما يكفي من اللحم في الأجنحة ، وهناك المزيد من العناصر غير الصالحة للأكل في الساقين. الخيار الأفضل هو الفخذين الخصبة مع العظم. لديهم الكثير من اللب وكمية معتدلة من الدهون وقشرة يمكن تحويلها إلى قشرة لذيذة ومقرمشة. بالطبع ، ستحصل على أفضل طعم إذا تناولت منتجًا جديدًا. ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك طهي الدجاج المذاب.
الأناناس عنصر مهم. هو الذي يعطي الذوق والرائحة الاستوائية الرائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسرع عملية تحميص اللحوم بسبب الأحماض الطبيعية ويحسن هضم الطعام. للطبخ ، نوصي بتناول الفواكه المعلبة. ويمكن شراء العصير بشكل منفصل أو يمكنك استخدام الشراب من العلبة.
التوابل هي جزء لا يتجزأ من وصفة الدجاج بالفرن مع الأناناس. سوف تساعد الفلفل الحلو والكركم والخردل في التأكيد على جميع خصائص النكهة للمكونات الرئيسية وتعزيزها. يمكن أيضًا إضافة الأعشاب الإيطالية أو إكليل الجبل إذا رغبت في ذلك.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهي مثل هذا الطبق الرائع في طباخ بطيء ، ولكن عندما يتم خبزه في الفرن ، تظهر النكهات بشكل أفضل ، وتصبح القشرة أكثر تقليبًا وهشاشة.
بعد ذلك ، نقترح أن تتعرف على وصفة مفصلة لأفخاذ الدجاج في الفرن مع الأناناس مع صورة للعملية خطوة بخطوة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 120 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع.
- عصير أناناس - 2/3 ملعقة كبيرة.
- قطع الأناناس - 100 جم
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- الخردل الروسي - 1 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي أفخاذ الدجاج بالفرن مع الأناناس خطوة بخطوة
1. قبل طهي أفخاذ الدجاج مع الأناناس في الفرن ، تحتاج إلى عمل ماء مالح. للقيام بذلك ، صفي شراب الأناناس من البرطمان في طبق كبير الحجم. يُسكب الفلفل الحلو والكركم والخردل فيه ويجعله متجانسًا.
2. اشطف الفخذين تحت الماء الجاري ، وأزل الدهون الزائدة والجلد ، وقطع إلى قطع أصغر إذا لزم الأمر ، واغمس في ماء مالح الأناناس. وقت النقع - من 2 إلى 12 ساعة.
3. يمكن معالجة طبق الخبز مسبقًا برذاذ الطبخ غير اللاصق أو دهنه بالخضروات أو الزبدة. ننشر لحم الدجاج. أضيفي القليل من التتبيلة لمنع الدجاج من الجفاف.
4. توضع قطع الأناناس فوق الفخذين ، وتنتشر بالتساوي على السطح بأكمله.
5. ضع طبق الخبز على الرف الأوسط للفرن. نضبط درجة الحرارة على 200 درجة ونخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا. إذا لزم الأمر ، بعد الطهي ، اتركه تحت الشواية لمدة 5 دقائق لتحمير الفخذين أكثر. بعد ذلك ، ضع طبقًا احتفاليًا وقدميه ساخنًا.
6. أفخاذ الدجاج الاحتفالية مع الأناناس في الفرن جاهزة! يمكنك تزيين الوجبة بأغصان من الأعشاب أو طماطم كرزية. كطبق جانبي ، البطاطس مناسبة ، مسلوقة أولاً ثم تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزبدة في مقلاة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1.أفخاذ دجاج هاواي مع الأناناس
