يعتقد الكثير من الناس أن لفائف الملفوف يمكن أن تكون لذيذة فقط باللحم المفروم؟ ومع ذلك ، فإن هذا المفهوم الخاطئ خاطئ! في هذا الاستعراض ، ستتعلم عدة خيارات بسيطة لهذا الطبق: 4 وصفات.
لفائف الملفوف مع الحنطة السوداء
الحنطة السوداء منتج غذائي صحي يجب تضمينه في النظام الغذائي لكل شخص. باستخدام هذه الحبوب لصنع لفائف الملفوف الخالية من الدهون ، لا يمكنك الحصول على وجبة صحية فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على وجبة لذيذة ومرضية للغاية. هذا الطبق الغذائي والنباتي مناسب لأيام الصيام والصيام.
مكونات:
- الملفوف - 1 رأس ملفوف
- الحنطة السوداء - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. في حشوة 1 جهاز كمبيوتر. في المرق
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر. في حشوة 1 جهاز كمبيوتر. في المرق
- الفطر المجفف - 15 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- ملح بالفلفل - حسب الرغبة
- أي زيت - للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- فرز الحنطة السوداء وتقلى في مقلاة جافة. سيعطي هذا الملفوف المحشي نكهة إضافية. بعد الحبوب ، اشطفها واتركها تغلي حتى تنضج بدرجة متوسطة.
- تحضير رأس الملفوف للحشو باستخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه.
- يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما. ثم تقلى حتى تصبح شفافة في مقلاة بالزيت.
- يُمزج الخضار المقلية مع الحنطة السوداء. تبليهم بالملح والفلفل المطحون وقلبي اللحم المفروم.
- ضع الحشوة على ورق الكرنب ولفها في لفة أو ظرف.
- ضع لفائف الملفوف في طبقة واحدة بشكل مقاوم للحرارة.
- تحضير المرق. صب الماء المغلي على الفطر الجاف واتركه لمدة 20 دقيقة.
- يقلى البصل المقشر والمبشور مع الجزر في مقلاة.
- أضف الفطر إلى الخضار واستمر في قلي الطعام لمدة 5 دقائق أخرى.
- صب كوبًا من الماء ومرق الفطر في المقلاة التي تم نقع الفطر فيها. تبلي كل شيء بالملح والفلفل.
- اسلقي الصلصة واسكبي فوقها لفائف الملفوف.
- أغلق النموذج بغطاء وأرسله إلى موقد تسخينه إلى 180 درجة لمدة 1 ، 5 ساعات.
لفائف الملفوف مع الخضار
تعتبر لفائف الملفوف الخالية من الدهون المصنوعة منزليًا مع الخضار خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء الخفيف. لفائف الملفوف النباتي ، دون استخدام اللحم المفروم والقشدة الحامضة ، ليست على الإطلاق أقل شأنا من الذوق الكلاسيكي.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1 رأس ملفوف (حوالي 1.5 كجم)
- أرز - 200 جم
- بصل مع جزر - 2 قطعة.
- عصير طماطم - 1 لتر
- زيت عباد الشمس - للقلي
- ملح ، فلفل ، أعشاب ، ورق الغار - حسب الرغبة
طبخ لفائف الملفوف بالخضروات:
- يُسلق الأرز في الماء حتى ينضج تقريبًا. نسبة الأرز والماء 1: 2.
- نبشر البصل المقشر والجزر ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُمزج الأرز المسلوق مع القلي. تبلي الطعام بالملح والفلفل.
- تحضير أوراق الكرنب والملفوف للحشو. للقيام بذلك ، استخدم أحد الخيارات الموضحة أعلاه.
- املأ أوراق الملفوف بالحشوة ولفها في مظروف وضعها في قدر سميك القاع.
- يُسكب عصير الطماطم فوق لفائف الملفوف. ضع غطاءً على القدر واتركه على نار خفيفة بعد الغلي لمدة ساعة تقريبًا.
وصفة كسول لفائف الملفوف الخالية من الدهون
نظرًا لأن تحضير لفائف الملفوف يعتبر مهمة مزعجة وصعبة إلى حد ما ، فإن العديد من ربات البيوت يمتنعن عن تحضيرها. ومع ذلك ، من أجل إرضاء نفسك وأحبائك بمثل هذا الطبق اللذيذ ، يمكنك طهي لفائف الملفوف البطيئة اللذيذة. هذه طريقة أسرع وأسهل لتحضير هذا الطبق.
مكونات:
- أرز - 200 جم
- ملفوف - 500 جم
- الفطر - 1 كجم
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- عصير طماطم - 1 لتر
- ملح ، فلفل ، أعشاب ، ورق الغار - حسب الرغبة
- زيت قليل الدهن - للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
- يُقطع الملفوف جيدًا ويُقلى في مقلاة بالزيت. يمكن أن تختلف درجة التحميص بشكل مستقل.
- ابشري البصل المقشر والجزر واقليهما في مقلاة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
- يقطع الفطر ناعماً ويقلى بالزيت.
- اجمع بين جميع المنتجات واخلطها. يتبل بالملح والفلفل.
- شكلي اللحم المفروم إلى شرحات بيضاوية صغيرة تشبه شكل لفائف الملفوف وضعيها في صورة مقاومة للحرارة.
- يُسكب لفائف الملفوف الكتان مع عصير الطماطم. غلفوا النموذج بورق الألمونيوم وأرسلوا الطبق للخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
وصفات فيديو لفائف الملفوف الخالية من الدهون:
