قم بتنويع أسبوع Shrovetide واخبز فطائر الجبن المرنة والعطاء واللذيذة مع البيرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
وفقًا للتقاليد القديمة ، خلال احتفالات Maslenitsa ، تخبز المضيفات مجموعة متنوعة من الفطائر للاستمتاع بمذاقها الرائع قبل بدء الصوم الكبير. يقولون إن فطائر البانكيك ترمز إلى الشمس وكلما تناولتها أكثر ، كلما كانت هناك شمس مشرقة في الحياة … لذلك ، في هذا الوقت ، يخبز الناس مجموعة متنوعة من الفطائر ، وليس فقط الفطائر الكلاسيكية بالحليب أو الكفير. على سبيل المثال ، هناك فطائر الشوكولاتة ، وفطائر الصودا ، والفطائر الملونة. أقترح اليوم عدم تجاوز فطائر الجبن وطهيها مع البيرة.
يمكنك تناول مجموعة متنوعة من البيرة للوصفة: فاتحة أو داكنة أو غير كحولية أو متنوعة. لا تقوم جميع ربات البيوت بإعداد فطائر الجعة ، لأنهن يخشين من وجود رائحة بيرة دائمة. لكن في الواقع ، أثناء الخبز ، تشبه الرائحة الخبز أكثر من الجعة ، وطعم البيرة غير مرئي تمامًا. أيضًا ، لا تقلق بشأن وجود الكحول ، فسوف يختفي تمامًا عند الخبز. يمكنك أن تأخذ أي نوع من الجبن للوصفة ، سواء كانت صلبة أو طرية. يمكن أن يكون مقدارها مختلفًا. لذلك ، إذا كنت تحب هذا المنتج ، فلا تندم عليه. أنا متأكد من أنك ستحب هذه الفطائر كثيرًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. (250 جرام)
- بيض - 1 قطعة.
- نشارة الجبن - 100 جم
- سكر - قرصة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- بيرة - 2 ملعقة كبيرة. (250 جرام)
- ملح - قرصة
تحضير فطائر الجبن مع البيرة خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. صب البيرة والزيت النباتي في وعاء الخلط. أضف قليل من الملح والسكر. يقلب جيدًا حتى تتحد المنتجات مع بعضها البعض.
2. صب الدقيق في وعاء. نخلها من خلال غربال ناعم لإثرائها بالأكسجين. سيساعد ذلك الفطائر على اكتساب المزيد من الرقة. بعد استخدام الخفاقة أو الخلاط اليدوي ، اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وطرية بدون كتلة واحدة.
3. ثم اخفق البيضة في العجين وأضف الجبن المبشور. يمكنك ضبط كمية الجبن حسب رغبتك. إذا كنت تحب هذا المنتج ، فلا تندم عليه. يمكنك بشر الجبن بنفسك أو شراء نشارة الجبن الجاهزة. افركيها على مبشرة متوسطة إلى خشنة.
4. اعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة حتى يتوزع الطعام بالتساوي.
5. ادهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو امسحها بقطعة من شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. أشعل النار وسخن جيدا. إذا لم تكن المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، فستلتصق الفطائر بها. ليست هناك حاجة لتليين قاعها في المستقبل. يتم عمل ذلك مرة واحدة فقط قبل خبز أول فطيرة.غرف العجين بمغرفة وصبه في المقلاة. نلفيها في كل الاتجاهات حتى تنتشر العجينة بشكل دائري. ضعي المقلاة على النار واخبزي الفطائر لمدة 1.5 دقيقة على نار متوسطة.
6. اقلب البان كيك إلى الجانب الآخر ، واطهيه لمدة دقيقة أخرى ، ثم أخرجه من المقلاة.
7. قدمي الفطائر الساخنة على المائدة. سوف يتناسبون بشكل جيد مع الحطب المالح. على سبيل المثال ، مع صلصة الثوم والقشدة الحامضة الممزوجة بالبصل الأخضر المفروم وصلصات الطماطم وما إلى ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر البيرة.
