كيف تطبخ دقيق الشوفان الكسول في جرة من الفراولة في المنزل؟ الفوائد والقيمة الغذائية. أسرار وخواص الطبق. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
سيكون الصباح مشمسًا ودافئًا ومبهجًا مع وجبة إفطار سريعة وشهية على الطاولة. ولجعل الصباح أكثر إشراقًا ولذيذًا ، دعونا نطبخ دقيق الشوفان الكسول في مرطبان مع الفراولة المعطرة والحليب. ما هو دقيق الشوفان في جرة وما هو دقيق الشوفان الكسول؟ كل شيء بسيط للغاية - هذا دقيق الشوفان المحضر بدون غليان ، أي بطريقة باردة. تُسكب الحبوب بالسائل في المساء ، وتُنقع وتُلين ليلاً ، وفي الصباح يكون دقيق الشوفان جاهزًا للاستخدام. ستصبح طريقة الطهي هذه مناسبة بشكل خاص عندما يكون هناك القليل من الوقت للعمل في الصباح. سوف ينقذ ببساطة أولئك الذين يتأرجحون لفترة طويلة جدًا في الصباح. بفضل هذا الإفطار الاقتصادي ، يمكنك أن تبدأ صباحك ببطء ولذيذ.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لعدم طهي دقيق الشوفان ، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن بالكامل. هذا هو أقصى تركيز للعناصر الغذائية والمعادن والمزاج البهيج. لطالما كان دقيق الشوفان الكسول أو دقيق الشوفان في جرة رائجًا لوجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة المثالية بين دعاة الغذاء الصحي. لقد أخبرتكم لماذا يكون دقيق الشوفان الكسول مفيدًا جدًا ، والآن سأشارككم وصفة خطوة بخطوة لإعدادها وبعض حيل الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 152 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق وقت نشط ، بالإضافة إلى 8 ساعات للتسريب
مكونات:
- رقائق الشوفان - 50 جم
- الحليب - 100 مل
- سكر - 1 ملعقة صغيرة عاريات أو حسب الذوق
- الفراولة - 5 حبات متوسطة الحجم
الطهي التدريجي لدقيق الشوفان الكسول في وعاء من الفراولة:
1. للطبخ ، خذ وعاءًا صغيرًا مقسمًا بغطاء ، بحيث يكون مناسبًا لتناول الطعام في الصباح أو اصطحابه معك على الطريق. يجب أن يكون حجم الحاوية هو نفس الجزء المعتاد من وجبة الإفطار. اغسل البرطمان جيدًا وجففه تمامًا من الرطوبة الزائدة.
الوصفة الكلاسيكية لدقيق الشوفان الكسول في جرة مصممة لحجم وعاء من 400-500 مل. لكن بالنسبة لي هذا كثير ، لذا فأنا آخذ عبوة 350 مل. بالإضافة إلى العلبة ، يمكنك استخدام أي حاوية أخرى: زجاج ، كوب ، طبق ، وعاء بلاستيكي.
صب دقيق الشوفان في الحاوية المعدة بحيث تحتل نصف حجم الحاوية بأكملها. لا يمكن أن تكون الرقائق عبارة عن دقيق الشوفان (كبيرة أو صغيرة) فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا حبوبًا أخرى. تحتفظ رقائق الشوفان الكبيرة بقوامها بشكل أفضل ، بينما تتحول الصغيرة إلى كتلة متجانسة تقريبًا. كما أنه رائع لشوفان الجرانولا الكسول.
2. يضاف السكر إلى رقائق الشوفان. هذا بالطبع ينتهك جميع مبادئ التغذية الجيدة ، ولكن يمكنك استخدام بديل - السكر البني أو العسل السائل. يمكنك أيضًا تحلية العصيدة بالشوكولاتة المذابة أو المسحوقة جيدًا وشراب الخرشوف القدس والفركتوز وشراب القيقب. تعتمد كمية الحلاوة فقط على تفضيلات ذوقك.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أوراق النعناع المقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا إلى دقيق الشوفان ، فهي ، على عكس الفراولة ، تضيف التوابل وأثر النعناع إلى الطبق. بالنسبة لأطباق الشبع ، فإن المكسرات وأي فواكه جافة (الزبيب والمشمش المجفف والخوخ) مناسبة. يمكنك صنع دقيق الشوفان بالشوكولاتة بإضافة مسحوق الكاكاو. أوصي بشكل خاص بإضافة 1 ملعقة كبيرة إلى دقيق الشوفان. بذور الشيا أو بذور الكتان المطحون. تنتفخ في السائل بين عشية وضحاها وتجعل الكتلة تشبه الهلام. وبالطبع ، تحتوي هذه الأطعمة الخارقة على مضادات الأكسدة وأوميغا 3. لا تنتفخ بذور الكتان الكاملة مثل بذور الكتان المطحونة. ولتمثيل الجسم من الأفضل استخدام بذور الكتان المطحونة.
3. صب الحليب المغلي البارد فوق الرقائق ، مع ترك مساحة خالية تبلغ 1 سم في الأعلى.هذا هو المكان المناسب للتوت. راقب النسبة - خذ حصة واحدة من الشوفان الملفوف لنسبة اثنين من السائل.
يمكنك استخدام حليب الصويا بدلاً من حليب البقر. أو اختر الزبادي (الطبيعي أو المنكه) أو الكفير أو الحليب المخمر أو الكاكاو أو بديل خالٍ من اللاكتوز مثل عصير الفاكهة أو اللوز أو حليب جوز الهند. قوام كريمي أكثر رقة وطعم عصيدة كريمي سيخرج مع الزبادي. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، قم بطهي دقيق الشوفان في ماء الشرب المغلي.
4. أغلق الغطاء بإحكام ورج البرطمان عدة مرات لمزج الحليب ودقيق الشوفان والأطعمة الأخرى بالتساوي.
5. أرسل البرطمان إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات (بين عشية وضحاها).
6. بعد الليل ، الرقائق مشبعة بالسائل وتنتفخ وتزداد في الحجم.
7. بحلول هذا الوقت ، اغسل الفراولة تحت الماء البارد الجاري لإزالة جميع الأوساخ والرمل والغبار. قم بإزالة السيقان الخضراء وجففها بمنشفة ورقية وقطع التوت إلى 2-4 قطع أو شرائح رفيعة حسب حجمها الأصلي.
التوت الصلب الناضج مناسب للطهي. إذا كانت طرية ، يمكنك هرسها لعمل مربى أو مربى الفراولة ، والتي يمكنك إضافتها إلى دقيق الشوفان الكسول.
بدلاً من الفراولة ، فإن أي توت وفواكه موسمية أخرى مناسبة كإضافة لهذا الطبق المغذي: التوت ، المشمش ، الخوخ ، الكشمش ، إلخ.
8. افتح البرطمان وأضف الفراولة المفرومة.
9. أغلقها بغطاء ورجها مرة أخرى حتى ينتشر التوت بالتساوي في جميع أنحاء العصيدة. فطور لذيذ وصحي - دقيق الشوفان البطيء في مرطبان بالفراولة جاهز! يرش جوز الهند على الوجه (اختياري) ويقدم. بالعافية! هذه ليست مجرد وجبة فطور ، ولكنها حلوى حقيقية مع دقيق الشوفان الطري والناعم المنقوع في الحليب ورائحة الفواكه. كما يقولون ، ليس هناك حد للكمال. لذلك ، لا تتردد في تجربة وإضافة أي توت وفواكه موسمية إلى الطبق.
يمكن تخزين هذه العصيدة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. بدلاً من ذلك ، يمكن حفظ برطمان من دقيق الشوفان مجمداً لمدة تصل إلى شهر واحد.
