للاستمتاع بمذاق ورائحة لا تضاهى للثوم البري على مدار السنة ، وإعداد أطباق لذيذة منه وتزويد الجسم بالفيتامينات ، يجب تجميد هذا النبات الرائع لاستخدامه في المستقبل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من أوائل نباتات الربيع أوراق الثوم البري. يعطي طعمًا رائعًا ورائحة لاذعة للمقبلات والسلطات. ويرتبط هذا النبات النافع بالبصل والثوم لأنه له مذاق خفيف حار. ومع ذلك ، لا يمكن العثور عليها إلا على الرفوف في أوائل الربيع. ولكن إذا كانت الخضر جاهزة للاستخدام في المستقبل ، فيمكنك الاستمتاع بها على مدار السنة. كثير من ربات البيوت يملحنه ويخلله ، لكن التجميد يعتبر أسهل طريقة لحصاده. لذلك ، سيكون موضوع منشور اليوم تجميد الثوم البري.
لا تفقد رامسون المجمدة طعمها وخصائصها المفيدة. لذلك ، إذا سمحت أبعاد الفريزر ، فسيكون من المناسب تجميد الثوم البري لفصل الشتاء. سيكون هذا الإعداد إضافة رائعة للدورتين الأولى والثانية. يمكن إضافته إلى البرش ، شوربة الملفوف ، الجولاش ، السلطات ، لصنع الصلصات ، إلخ. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع قواعد التجميد حتى لا تضيع عمالة وصحة المنتجات. تحتاج إلى حصاد الثوم البري في مايو ويونيو حتى يبدأ في التفتح. يجب استخدام الأوراق الكاملة والسيقان الخالية من العيوب فقط.
شاهد أيضًا كيفية تحضير أطباق الثوم البري الربيعي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 129 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 20 دقيقة من العمل النشط
مكونات:
رامسون - أي كمية
التحضير خطوة بخطوة لأوراق الثوم البري المجمدة لفصل الشتاء ، الوصفة بالصور:
1. من الأفضل حصاد الثوم البري مباشرة بعد الشراء. ضعي الأوراق في أجزاء صغيرة في مصفاة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، مع إزالة المناطق التالفة.
2. ثم اترك الماء يستنزف ، ضع النبات في طبقة رقيقة على منشفة مطبخ نظيفة وجفف جيدًا. يجب ألا يكون هناك رطوبة زائدة أثناء التجميد. نظرًا لأن الثوم البري سوف يلتصق أثناء التجفيف المطول ، جفف الأوراق بمنشفة أو منديل.
3. قطع الثوم البري إلى قطع صغيرة أو بأي حجم تريده.
4. يقسم ويوضع في كيس تجميد بلاستيكي.
5. قم بإزالة كل الهواء من الكيس وإصلاحه. أرسل الكيس إلى الفريزر. قم بتجميد أوراق الثوم البري لفصل الشتاء عن طريق ضبط وضع التجميد "السريع" في الغرفة ودرجة الحرارة لا تقل عن -15 درجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الثوم البري لفصل الشتاء.
