اكتشف ما إذا كان الإفطار مهمًا جدًا لجسمنا ، أم أنه المزيد من الصور النمطية التي فرضها الجيل السابق. نسمع من الطفولة أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. جادل العلماء منذ فترة طويلة بأن تناول وجبة الإفطار يمكن أن يساعدك على التحكم في وزنك وفقدان الوزن. اليوم ، من الشائع بشكل متزايد أن نسمع أنه يمكن تجاهل وجبة الإفطار. الموضوع مثير للاهتمام بما يكفي لمعرفة ذلك. ستكتشف اليوم ما إذا كان هناك أي فائدة من تخطي وجبة الإفطار في الرياضة.
الفوائد الصحية لتجنب تناول الفطور في الرياضة: نتائج البحث
أجريت الدراسات الأولى حول تأثير الإفطار على الجسم في أوائل الستينيات. الرواد هنا هم موظفو جامعة مقاطعة ألاميدا. درس العلماء العادات اليومية للسكان المحليين ، وبالإضافة إلى وجبة الإفطار ، كان هناك أيضًا النوم والنشاط البدني. لقد أرادوا إيجاد صلة بينها وبين تأثيرها على صحة الإنسان ، وكذلك متوسط العمر المتوقع.
على مدى السنوات العشر الماضية ، تعامل العلماء مع هذه المسألة بمسؤولية أكبر وحصلوا على نتائج مثيرة للاهتمام للغاية تسمح لهم باستخلاص استنتاجات معينة حول فوائد عدم تناول وجبة الإفطار في الرياضة. لنفترض أن العلماء الكنديين درسوا عادات أكثر من 10 آلاف بالغ. إنهم واثقون من عدم وجود صلة مباشرة بين وجبة الإفطار ومشكلة زيادة الوزن.
أثبتت دراسة لاحقة أجراها علماء أمريكيون أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار يظهرون نتائج مماثلة في فقدان الوزن مقارنة بهؤلاء. من لديه دائما الوجبة الأولى. وتجدر الإشارة إلى أن وجبة الإفطار ليست مهمة بالنسبة للأمريكيين كما هي بالنسبة لمواطنينا. تم إجراء استطلاع على Twitter حول موضوع الإفطار وأجاب حوالي ربع جميع المستجيبين أنهم يتناولون القهوة أو الزبادي على الإفطار.
وجدت الأبحاث التي أجرتها مجموعة NPD أن العديد من الناس في أمريكا اليوم يبتعدون عن نظام الوجبات الثلاث التقليدي. هذا الاتجاه نشط بشكل خاص بين جيل الألفية (الجيل المولود في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات). من المرجح أن يتجاهل هؤلاء السكان وجبة الإفطار بمقدار الضعف مثل الأجيال الأخرى.
لاحظ أن جيل الألفية يختلف أيضًا في اختيارهم للأطعمة لوجبتهم الأولى ، ويفضلون البيض المخفوق على العصيدة. إذا درست بعناية نتائج العديد من الدراسات ، فلن تجد أي سحر في وجبة الإفطار. كثير من الناس ببساطة لا يشعرون بالجوع لعدة ساعات بعد الاستيقاظ.
إذا كنت تستطيع الانتظار بأمان الساعة 10 أو 11 صباحًا ، بعد تناول الزبادي فقط حتى هذه اللحظة ، فلا حرج في ذلك. يمكن لبعض الناس تناوله حتى وقت الغداء دون الشعور بعدم الراحة أو الجوع. اليوم ، بين عشاق اللياقة البدنية ، تتم مناقشة موضوع الصيام المتقطع بنشاط باعتباره نظامًا فعالًا لفقدان الوزن. هناك الكثير من الأدلة العلمية على أن جسم الإنسان ليس فقط قادرًا على تحمل فترات معينة من الصيام بهدوء ، ولكنه مفيد له.
يميل العديد من خبراء التغذية الغربيين الآن إلى الاعتقاد بأنه ليس وقت الوجبة الأولى هو المهم ، ولكن اختيار المنتجات لها. عندما تستهلك كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة ، يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على جسمك. يمكن أن يؤدي ارتفاع الأنسولين إلى تراكم كتلة الدهون وستحتاج إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم. إذا كان إفطارك يعتمد على البروتين مع إضافة الكربوهيدرات البطيئة ، فسيتغير الوضع.عند الحديث عن الفوائد المحتملة لتخطي وجبة الإفطار في الرياضة ، يجب أن تتذكر أولاً وقبل كل شيء أهمية اختيار الطعام.
هل يمكنني تخطي وجبة الإفطار؟
لقد قلنا بالفعل أنه في السنوات الأخيرة تم التشكيك في الأهمية الخاصة لوجبة الإفطار. علاوة على ذلك ، لا يُسمع النقد من العلماء الغربيين فحسب ، بل من العلماء المحليين أيضًا. وفقًا لجراح القلب الشهير Leo Bokeria ، بعد الاستيقاظ ، يبدأ الجسم للتو في الدخول في إيقاع عمل ، وإذا تناولت وجبة إفطار دسمة في تلك اللحظة ، سينخفض أداؤك بشكل كبير.
على سبيل المثال ، يشرب الجراحون الأمريكيون المشهورون فنجانًا من القهوة فقط في الصباح. عند الظهر يأكلون شطيرة صغيرة ، وتسمى هذه الوجبة الغداء. لديهم وجبة عادية فقط في المساء بعد العمل. وتجدر الإشارة إلى أنه في العديد من البلدان التي يوجد فيها كثير من المعمرين ، يقوم الناس في أغلب الأحيان بما يلي:
- تم تخطي الإفطار.
- وجبة خفيفة لتناول طعام الغداء
- وجبة ثقيلة بعد العودة من العمل.
يتواصل Leo Bokeria كثيرًا مع الزملاء الأجانب ويعرف عما يتحدث عنه. لا يوجد سبب للتشكيك في بيانه. علاوة على ذلك ، فإن كلماته مدعومة بالكامل بنتائج دراسة أجريت في جامعة كورنيل. خلال التجربة ، وجد أن الرفض الكامل لتناول الإفطار عدة مرات في الأسبوع يمكن أن يسرع من عمليات حرق الدهون.
الأشخاص الذين تخطوا وجبة الإفطار قد يشعرون بالجوع ، لكنهم لم يأكلوا طعامًا على مدار اليوم أكثر من أولئك الذين فعلوا ذلك. علاوة على ذلك ، كان استهلاكهم اليومي من السعرات الحرارية أقل بـ 400 سعرة حرارية. وفقًا للعلماء في جامعة كورنيل ، فإن الشعور بالجوع الذي يحدث في الصباح لا يمكن أن يسبب زيادة في كمية الطعام المستهلكة على مدار اليوم.
ومع ذلك ، فإن فوائد عدم تناول وجبة الإفطار في الرياضة لا يمكن أن يجنيها إلا الشخص السليم. من الواضح تمامًا أنه مع مرض السكري ، من الضروري الالتزام بجدول وجبات معين ويجب عدم تخطي وجبة الإفطار في مثل هذه الحالة. إذا لم تكن هناك مشاكل صحية ، فإن عدم تناول الوجبة الأولى مباشرة بعد الاستيقاظ يمكن أن يكون وسيلة رائعة للتحكم في وزن الجسم.
لماذا تفوت وجبة الإفطار؟
إذا كنت تشارك بنشاط في اللياقة البدنية ، فمن المحتمل أنك معتاد على التعامل مع وجبة الإفطار بأكبر قدر ممكن من المسؤولية. لكننا نعلم بالفعل من الأبحاث أنه يمكن الحصول على فوائد تجنب تناول وجبة الإفطار في الرياضة ويجب عليك إعادة النظر في موقفك من وجبتك الصباحية. لا يزال رياضيو المدرسة القديمة يؤكدون على أهمية الإفطار اليوم.
لاحظ أنه في الغرب اليوم ، أصبح نظام الصيام المتقطع أكثر شيوعًا ، حيث يجب تناول الطعام لمدة 8 ساعات فقط ، والرياضيين الستة عشر الباقين في مرحلة الصيام. هناك أدلة علمية على أنه باستخدام الصيام المتقطع ، ستصبح أكثر صحة. بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا بانخفاض تركيز مركبات البروتين الدهني. ومع ذلك ، دعنا نعود إلى موضوع حديثنا اليوم ونكتشف فوائد تخطي وجبة الإفطار في الرياضة التي يمكن الحصول عليها.
سوف يتحسن نشاط الدماغ
أثبت العلماء أن الصيام يحسن نشاط الدماغ ويعزز الاستجابة. يمكن الاستشهاد بحياة أسلافنا كدليل على ذلك. ثم أُجبر الناس على إظهار البراعة والاهتمام العالي من أجل توفير الطعام لأنفسهم. على مدى ملايين السنين من التطور ، تكيفت أجسادنا وخلال الجوع تتفاقم المشاعر.
في الوقت الحاضر ، تم إنشاء العديد من برامج التغذية الغذائية التي تعمل على تحسين أداء الدماغ ، ويتم تجديد هياكله الخلوية بشكل أكثر نشاطًا. لقد ذكرنا بالفعل الصوم المتقطع أكثر من مرة اليوم. في حالة تحسين نشاط الدماغ ، يُظهر هذا النظام الغذائي نتائج قصوى.وبالتالي ، بتخطي وجبة الإفطار ، لن تكون خاملًا ، بل على العكس من ذلك ، ستجعل عقلك يستيقظ بشكل أسرع ويعمل بشكل أكثر نشاطًا.
أسهل في النظام الغذائي
يرغب الكثير من الناس في إنقاص الوزن ، ولكن لا ينجح الجميع في الالتزام بنظام غذائي صارم. إذا كانت لديك مثل هذه المشكلة ، فننصحك بتخطي وجبة الإفطار. اليوم ، لا يزال نظام التغذية الجزئي شائعًا ، لكن الكثيرين قرروا بالفعل الابتعاد عنه. هذا لأنه لا يشعر الجميع بالرضا عن حجم الحصة الصغيرة. غالبًا ما يكون من الأسهل تناول الطعام مرتين أو ثلاث مرات يوميًا ، مع زيادة حجم الوجبة الواحدة. من خلال تخطي وجبة الإفطار ، يمكنك تحقيق ذلك. توافق على أنه إذا كنت ممتلئًا ، فلن تكون هناك حاجة إلى وجبات خفيفة.
لن يكون هناك جوع في الصباح
غالبًا ما لا ينتج الجوع الصباحي عن حاجة الجسم للطاقة ، ولكنه يرتبط بالهرمونات. ربما تعرف عن مادة مثل الجريلين. يتم تصنيع هذا الهرمون اعتمادًا على كمية الطعام التي يتم تناولها. إذا كنت قد تناولت وجبة الإفطار دائمًا من قبل ، فإن الجسم معتاد على هذا الروتين اليومي ويصنع هرمون الجريلين في وقت معين. إذا توقفت عن تناول وجبة الإفطار ، فهذا بعد فترة سيختفي الشعور بالجوع ، حيث سيعيد الجسم بناء.
ينخفض تركيز مركبات البروتين الدهني
يمكن أن يكون الكوليسترول مشكلة صحية خطيرة لأي شخص. تتمتع العديد من المنتجات الغذائية الحديثة بقيمة طاقة عالية نظرًا لارتفاع كمية الدهون في تركيبتها. هذا يؤدي إلى حقيقة أن تركيز مركبات البروتين الدهني يزداد.
الكوليسترول ضروري للجسم ، لأن الهرمونات الجنسية تصنع منه. ومع ذلك ، فإن نسبة عالية من المادة ضارة وهي سبب تطور الأمراض المختلفة. إذا كنت تستخدم نظام الصيام المتقطع ، فسيقوم الجسم بإعادة بناء آلية استخدام الدهون بسرعة. سيتم استخدام هذه المغذيات بنشاط كمصدر للطاقة في حالة نقص الكربوهيدرات. يمكن أن يساعدك تخطي وجبة الإفطار في خفض مستويات البروتين الدهني.
يحفز نمو الأنسجة العضلية
ربما هذه هي الفائدة الرئيسية من تخطي وجبة الإفطار في الرياضة للرياضيين. كلنا نزور صالة الألعاب الرياضية من أجل اكتساب كتلة عضلية. ربما تعرف دور هرمون النمو في هذه العملية. بالطبع يمكنك استخدام العقاقير الاصطناعية ، لكن الأفضل عدم القيام بذلك ، ولكن لزيادة تركيز هذه المادة بطرق طبيعية. سيساعدك تخطي وجبة الإفطار على القيام بذلك. من المعروف أن هرمون النمو هو أحد مضادات الأنسولين.
ببساطة ، عندما يكون تركيز أحد هذه الهرمونات مرتفعًا ، ينخفض مستوى الهرمونات الأخرى. بعد كل وجبة ، ينتج الجسم الأنسولين. إذا قررت تخطي وجبة الإفطار والبدء في ممارسة نظام الصيام المتقطع ، فستحدث طفرات الأنسولين ثلاث مرات فقط في اليوم ، بعد كل وجبة. سيسمح لك ذلك بالحفاظ على مستوى مرتفع من هرمون النمو لفترة طويلة.
مدد شبابك
يتم تصنيع جميع هرمونات الابتنائية بكميات أصغر مع تقدم العمر. هذا ينطبق على كل من هرمون التستوستيرون وهرمون النمو. انخفاض تركيز هذه المواد هو أحد أسباب فقدان كتلة العضلات. بتخطي وجبة الإفطار ، فإنك تحفز إفرازها ، مما يسمح لك بالحفاظ على لياقتك حتى في سن الشيخوخة.
أساطير وحقائق عن وجبة الإفطار وتجنبها في الفيديو التالي:
