يتم تضمين الجبن القريش في النظام الغذائي لكل رياضي. ولكن في كثير من الأحيان يوجد منتج رديء الجودة على الرفوف لن يساهم في نمو كتلة العضلات وفقدان الوزن. بالتأكيد لقد سمع الجميع عن الجبن القريش. كل ثانية تستخدم هذا المنتج في نظامهم الغذائي. يعامله الرياضيون بطريقة خاصة. بالنسبة لهم ، يعتبر الجبن مصدرًا للبروتين الأساسي ، وهو ضروري جدًا لنمو كتلة العضلات.
كيفية الحصول على الجبن
للحديث عن فوائد الجبن ، عليك أن تفهم ما هو هذا المنتج. يعلم الجميع أن الجبن مصنوع من الحليب. أولاً ، يتم إحضار منتج البقر إلى اللبن الرائب. هذا بسبب عمل البكتيريا المفيدة التي تتكاثر بشكل طبيعي. بعد ذلك ، يتم إحضار اللبن الرائب ليغلي ، ويتم فصل الجزء السائل ، وتشكل الرواسب السميكة الجبن القريش.
يتم الحصول على 200 جرام فقط من الجبن من 0.5 لتر من الحليب. ومن هنا الاستنتاج: لا يمكن أن تكلف الجبن القريش أقل من الحليب. انتبه إلى السعر عند التسوق لمنتجات التغذية الرياضية الخاصة بك. المنتج الرخيص ، على الأرجح ، منتج خثاري ، لا يوجد فيه شيء مفيد. يتم الحصول على كمية كافية من البروتين من الجبن قليل الدسم. عند المشي بين العدادات ، يمكنك أن ترى أن الشركة المصنعة تقدم ثلاثة أنواع من المنتجات: قليل الدسم 3٪ ، دهون 18٪ ، جريئة 9٪. يختار الرياضيون الخيار الأول ويستخدمونه ، كقاعدة عامة ، قبل النوم.
بروتين اللبن الرائب - ما هو؟
يصنف البروتين الموجود في هذا المنتج على أنه بروتين حيواني. لذلك ، يحتوي على ما يكفي من الأحماض الأمينية للتأثير على نمو الأنسجة العضلية. كما تعلم ، فإن الأطعمة مثل الأسماك واللحوم غنية بالبروتينات. الجبن القريش في هذه القائمة هو أرخص مصدر للبروتين الحيواني. هذا ما يفسر شعبيتها بين الرياضيين.
لماذا يستهلك قبل ليلة من الراحة؟ لأنه في تركيبته 50٪ الكازين (بروتين معقد). لكن لا يمكن تصنيفها على أنها بروتين طويل الأمد ، لأن الـ 50٪ المتبقية هي بروتينات سريعة. لذلك ، فإن الجبن هو على الأرجح بروتين معقد. إنه بديل للمكملات الرياضية باهظة الثمن. كل منها يعتمد على الكازين. وإذا احتفظت جدتك بمنشئ هذا المنتج ، فسيكون التوفير ملحوظًا ، والتأثير ليس أسوأ من الكوكتيلات الرياضية. في الوقت نفسه ، يتم هضم الجبن بسرعة عند مقارنته بمنتجات اللحوم. مما سبق يمكننا استخلاص النتائج:
- 20٪ من البروتينات في حالة شبه مشقوق.
- البروتينات الحيوانية هي مصدر للأحماض الأمينية. أنت تأكل وتنمو كتلة عضلاتك.
- في تكوين الجبن ، لا يلاحظ البروتين السريع فحسب ، بل يُلاحظ أيضًا الكازين. النسبة المئوية 50/50.
- يقوي الكالسيوم والفوسفور أنسجة العظام بنشاط. أيضًا ميزة إضافية للشخص الذي يستخدم أحمال الطاقة بانتظام.
فوائد ومضار الجبن القريش للجسم
حتى هذا المنتج يمكن أن يخلق بعض المشاكل. مع البعض يمكنك القتال ، ولكن هناك من لا يمكن التأثير عليهم.
هناك أوقات يكون فيها الشخص لديه حساسية من بروتين الحليب. علامات المرض هي احمرار في الجلد ، حكة أو احمرار في الأغشية المخاطية. في هذه الحالة ، سيتعين عليك إعادة النظر في استخدام التغذية الرياضية القياسية. من الممكن ألا تكون هناك حساسية من البروتين الصناعي. هناك أيضًا مرض مثل عدم تحمل اللاكتوز. في هذه الحالة ، يُسمح لأي شخص باستهلاك منتجات الألبان ، ولكن بكميات محدودة للغاية.
كما يمكنك أن تتخيل ، من الصعب التعامل مع مثل هذه المشاكل. سيتعين عليك مراجعة النظام الغذائي بالكامل واستبدال منتجات الألبان باللحوم أو الأسماك.هناك أيضًا مشكلة محلية تتجلى في الجبن منخفض الجودة.
يريد أي مصنع أن يستثمر بحد أدنى في منتجاته ، وفي نفس الوقت يحصل على ربح 200٪. هذه هي مشكلة المجتمع الحديث ، لم تعد GOST هي نقطة البداية لكل منتج. المواصفات الفنية والإعلانات الخادعة GOST شائعة بشكل متزايد على الملصقات. في كثير من الأحيان تشير الشركة المصنعة إلى كلمة GOST بأحرف كبيرة ، يتفاعل الناس بشكل إيجابي مع هذه الأحرف الأربعة ويسعون جاهدين لشراء منتج عالي الجودة. لكن هذه الأحرف والأرقام لا تشير دائمًا إلى المنتج نفسه ، فهي تشير غالبًا إلى العبوة. الكثير لخداع الماء النقي.
انتبه إلى عبارة "منتج خثارة". وهذا يعني أن العبوة تحتوي على جبن الزيزفون القريش الذي يحتوي على:
- الدهون النباتية التي تزيد من العمر الافتراضي للمنتج. تذكر: حسنًا ، لا يمكن تخزين الجبن لأكثر من 5 أيام!
- يستخدم النشا لزيادة وزن المنتج.
- تتغير نسب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل كبير. من المربح إدخال الدهون في المنتج بدلاً من البروتينات.
- مواد حافظة.
كل هذا يلقي بظلاله على النتيجة المرجوة. تخيل أنك تأكل الجبن القريش في عبوات ، لكن لا يوجد تقدم في كتلة العضلات! هذه هي اللحظات التي تقوض الروح المعنوية والرغبة في أن تصبح أفضل.
كيفية اختيار الجبن الجيد
هل من الممكن شراء منتج عالي الجودة في متجر حديث؟ تظهر الممارسة أن هذا حقيقي تمامًا. الشيء الرئيسي هو قراءة الملصقات بعناية وإلقاء نظرة على مظهر الجبن:
- الجبن القريش منتج قابل للتلف ولا يمكن تخزينه لمدة شهر. الخيار الأفضل هو الخيار الذي تكون فيه مدة الصلاحية من 5 إلى 7 أيام.
- يجب ألا تحتوي تركيبة المنتج على العديد من الكلمات المعقدة. التركيبة المثالية للخثارة هي العجين المخمر والحليب. الكلمات الأكثر شيوعًا هي كلوريد الكالسيوم أو الإنزيم. اختر منتجًا تكون القائمة فيه صغيرة.
- لا تشتري سلعًا رخيصة. لا يمكن أن يكون اللبن الرائب أرخص من الحليب.
- يجب أن تكون الكثافة معتدلة. يشير المنتج الجاف جدًا أو السائل إلى حدوث انتهاك للمعايير الفنية أثناء الطهي.
- يمكن تحديد جودة الدهون. للقيام بذلك ، اترك كمية صغيرة من الجبن على الطاولة طوال الليل. إذا كانت حامضة قليلاً ، لكنها لم تفقد لونها ، فهذا يشير إلى استخدام الدهون الطبيعية. صبغة صفراء وثبات الذوق هو علامة على منتج اصطناعي.
- سيكشف وجود النشا عن اليود. ضع اليود على سطح الخثارة. إذا تحولت البقعة إلى اللون الأزرق ، فهناك نشا في التركيبة. يشير تناسق اللون إلى طبيعة الخثارة الطبيعية.
- اختر منتجًا محببًا ، فهو أكثر طبيعية.
إذا قمنا بتحليل المنتجين الحديثين للجبن القريش ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للجبن القريش "سفال" أو "سافوشكين خوتوروك". العلامات التجارية الأخرى المعروفة مثل "Vkusnoteevo" و "Domik v Derevne" بعيدة كل البعد عن المثالية ، وهي عبارة عن كتلة خثارة.
راقب ما تأكله وستحصل على نتائج!
