الكوسة المقلية مع حشوة اللبن الرائب والأعشاب هي طبق رائع لوجبة غداء وعشاء صيفية خفيفة. هذه وصفة بسيطة وبأسعار معقولة يمكن لأي ربة منزل مبتدئة طهيها.
محتوى الوصفة:
- معلومات مفيدة عن الكوسة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكوسة نباتات متعددة الاستخدامات. يمكنك أن تصنع منه عددًا هائلاً بشكل لا يصدق من جميع أنواع الأطباق ، ومن فئات مختلفة: المقبلات الباردة والساخنة ، والسلطات الباردة والدافئة ، والفطائر ، والفطائر ، والشوربات ، والحلويات. يعتبر أحد هذه الأطباق مقبلات شهيرة إلى حد ما - لفائف الكوسة. على الرغم من أنه من السهل جدًا تحضيرها ، إلا أن الطعم ليس أدنى من العديد من الأطباق الشهية المعقدة. تجمع الرولات بين نكهة الخثارة الرقيقة ونكهة الثوم الخفيفة. إذا كنت تحب الأطباق الفردية ، مثل الكوسا المقلية مع الثوم والجبن المملح ، فإن هذه المنتجات في الثنائي ستجذب بالتأكيد ذوقك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذا الطبق تنويع القائمة اليومية. حسنًا ، ألاحظ أن طعم ومظهر المقبلات يستحقان مكانًا في وليمة احتفالية. في هذه الأثناء ، لا يمكن تقديم هذا الطبق دافئًا فحسب ، بل باردًا أيضًا.
معلومات مفيدة عن الكوسة
بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الخضار لذيذة ، وكما تظهر الممارسة بأي شكل من الأشكال ، فهي أيضًا مفيدة جدًا. يحتوي لبه على البروتينات والكربوهيدرات والكاروتين وحمض الأسكوربيك والبكتين وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم. ومن الممتع أيضًا أن الكوسة منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، والتي يتم تصنيفها منها على أنها منتجات غذائية. يوجد 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الخضار.
يمكنك أن تأكل الفاكهة الصغيرة والناضجة. الشيء الوحيد الذي سألاحظه هو أنه في حالة استخدام الأخير ، فمن المستحسن تقشير الكوسة مسبقًا وإزالة البذور. بمرور الوقت ، تصبح قاسية وليست لذيذة جدًا. حسنًا ، بعد تجربة العديد من المقالي ، أنصحك بقلي الكوسة في الحديد الزهر ، ثم تبين أنها ألذ بكثير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 54 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- جبنة قريش - 300 جم
- الثوم - 2 فصوص أو حسب الرغبة
- الشبت - حفنة صغيرة (يمكن استبدالها بأي خضار أخرى)
- مايونيز - 20 جم أو حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ الكوسا المقلية مع الجبن القريش
1. اغسلي الكوسة وجففيها بمنديل قطني حتى لا يكون هناك بقع قوية تلطخ جدران المطبخ أثناء القلي. ثم قصها بالطول ، بسمك حوالي 5 مم ، يجب أن يكون لديك "ألسنة" طويلة. إذا تم تقطيع الخضار بشكل أكثر سمكًا ، فلن يتم لفها جيدًا ، وأرق - قد تنكسر.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. شغل حرارة متوسطة وأرسل الكوسة إلى القلي. اقليها على جانب واحد حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها وتبليها بالملح واقليها حتى تصبح طرية. اضبطي درجة القلي بنفسك - مثل الأطباق المقلية بشدة ، ثم اتركي الكوسة على النار لفترة أطول ، وأقل قليالً - قللي من الوقت ، وضعي الكوسة المحضرة على منديل ورقي بحيث تمتص كل الدهون الزائدة. على الرغم من أن هذا يمكن القيام به في الإرادة.
3. قشر الثوم واشطفه وقطعه جيدًا أو اعصره من خلال مكبس. اغسل الشبت وجففها واقطعها جيدًا. تحضير اللبن الرائب والمايونيز.
4. امزج جميع المنتجات في وعاء واحد واخلطهم جيدًا.
5. الآن جمع الطبق. خذ جزءًا من اللبن الرائب ، واضغط عليه بيديك ، وشكله على شكل أسطوانة. وضع "برميل" اللبن الرائب الناتج على حافة واحدة من "لسان" القرع المقلي.
6.قم بلف الكوسة على شكل لفافة ، وللتأكد من عدم تفككها ، امسكها معًا باستخدام عود أسنان جميل أو سيخ خشبي. قدمي المقبلات على طبق وقدميها على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي وجبة خفيفة لذيذة وسريعة - لفائف الكوسة مع الجبن القريش.
