إذا كنت تبحث عن كيفية إغلاق الفراولة لفصل الشتاء ببساطة ، فنحن نقدم لك وصفتنا - الفراولة لفصل الشتاء في عصيرها الخاص. صور خطوة بخطوة وإرشادات مفصلة في انتظارك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
الفراولة هي ملكة التوت. إنه معطر ولذيذ ومليء بالفيتامينات. خلال الموسم ، يمكنك تناول أكثر من كيلوغرام واحد من هذا التوت. لكنها لن تكون كافية. لذلك ، سوف نوفره لفصل الشتاء. هناك العديد من الخيارات للفراغات - تجميد أو غلي المربى أو كومبوت. في أحدث الوصفات يتم استخدام الكثير من السكر والتوت يتعرض لمعاملة حرارية طويلة. بالطبع لا يتوقف عشاق المربى عن ذلك ، بل أولئك الذين يريدون الحفاظ على طعم ورائحة وفوائد التوت إلى أقصى حد ، أو تجميده أو حفظه في عصيرهم الخاص.
سوف نشارك هذه الوصفة معك اليوم. عندما تفتح جرة من هذه الفراولة في الشتاء ، ستندهش من الرائحة والذوق. يظل التوت كاملًا وثابتًا ، ولكنه ليس قاسًا ، كما هو الحال عند طهي المربى. يمكنك استخدامها للحشوات أو الزخرفة. يمكن استخدام الشراب لتشريب الكعك وصنع الهلام أو كومبوت.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 108 سعرة حرارية.
- الحصص - 4 علب 0.5 لتر
- وقت الطهي - 12 ساعة
مكونات:
- الفراولة - 1.5 كجم
- سكر - 350 جم
خطوة بخطوة طبخ الفراولة في العصير الخاص بك لفصل الشتاء
املأ الفراولة بالماء البارد واتركها لبضع دقائق. ثم نضع الفراولة في مصفاة.
نقوم بفرز الفراولة. نزيل السيقان ونختار التوت الفاسد والناعم. يمكن استخدام تلك الناعمة لمربى الفراولة.
نرش الفراولة المجففة بالسكر. من الأفضل الاستيلاء على وعاء كبير على الفور!
اترك الفراولة في الثلاجة أو وضعها في مكان بارد طوال الليل. يجب أن تترك العصير يذهب.
اشطف العلب لحفظها جيدًا بالصودا واشطفها جيدًا. ليست هناك حاجة لتعقيمهم بالإضافة إلى ذلك. ضعي التوت من وعاء في مرطبانات نظيفة.
في الشراب المتبقي ، وزع بالتساوي على الجرار. إذا بقي السكر في القاع ، قم بإذابه وتسخين الشراب قليلاً. يجب ألا يصل العصير الموجود في البرطمان إلى العلاقات. أثناء البسترة ، تستقر الفراولة قليلاً وتترك العصير خارجًا.
الآن نضع العلب في حاوية مناسبة ذات قاع مغطى. نقوم بتجميع الماء البارد في وعاء حتى يصل إلى علاقات العلب وإشعال النار في الهيكل بأكمله.
بعد غلي الماء ، قم بتغطية البرطمانات بالغطاء والبسترة لمدة 5 دقائق.
نحن نغلق العلب بإحكام ونقلب. إذا بقي السكر في القاع ، فقم بتدوير البرطمان برفق ليذوب. بعد أن تبرد العلب تمامًا ، ننقلها إلى القبو أو الخزانة.
حظا سعيدا مع الفراغات الخاصة بك!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) الفراولة في عصيرها الخاص لفصل الشتاء مع السكر
2) الفراولة لفصل الشتاء بدون سكر في عصيرها
