كيف تصنع مربى الفراولة اللذيذ والعطري بشكل صحيح؟ سوف تجيب وصفتنا مع الصورة على جميع الأسئلة بالتفصيل.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
الجميع يحب المربى! لا يمكن للكتلة التي تشبه الهلام من أي التوت والفواكه أن تترك أي شخص غير مبال. يعتبر المربى مثاليًا للفطائر والفطائر والمعجنات الأخرى. ستحتاج إلى الفراولة والسكر لعمل المربى. هناك وصفات بعوامل التبلور - الجيلاتين وزيفليكس وغيرها. إذا كنت تعتقد أن المربى عبارة عن كتلة سميكة للغاية ، فأنت مخطئ. المربى ذات قوام مختلف - سميك أو سكب. يمكن أن تكون قطعًا ، أو يمكن أن تكون متجانسة (مثل الهلام). نقترح عليك عمل مربى فراولة متجانس مع إضافة الجيلاتين والسكر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 165 سعرة حرارية.
- الحصص - 6 علب
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- فراولة - 1 كجم
- سكر - 600 جم
- الجيلاتين - 10 جم
تحضير مربى الفراولة خطوة بخطوة لفصل الشتاء
اغسل الفراولة وفرزها. نزيل كل السيقان. نضع الفراولة في مصفاة حتى يكون هناك ماء إضافي في الكوب.
اهرس الفراولة بخلاط يدوي. إذا كان لديك كمية كبيرة من الفراولة ، افرميها.
تطحن كتلة الفراولة من خلال منخل ناعم لإزالة بذور الفراولة. الكتلة ناعمة ومتجانسة.
أضف السكر والجيلاتين إلى الكتلة.
اغلي المربى. تظهر الرغوة ، الكثير من الرغوة ، يجب إزالتها. إذا حاول المربى أن ينفد من المقلاة ، اتركه جانبًا وانتظر حتى تبدأ الرغوة قليلاً. اطهي المربى بعد الغليان لمدة 5-10 دقائق.
عقم برطمانات المربى فوق البخار لمدة 5 دقائق. ثم اقلبها على منشفة واترك كل الماء يستنزف. مفتاح التخزين الناجح لأي مربى هو الجرار المعقمة والجافة. صب المربى الساخن في برطمانات جافة جاهزة. نغلقها بأغطية معقمة.
نلف المربى ونتركه حتى يبرد تمامًا. بعد التبريد ، سيصبح المربى أكثر سمكًا. لذلك ، يجب ألا تغلي كثيرًا.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) مربى الفراولة السميك
2) مربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء
