أقترح اليوم تعلم كيفية طهي حساء البازلاء. إنه ليس أسوأ من حساء مدخن. هذه الوجبة سيستمتع بها الأشخاص الصائمين أو النباتيين أو الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل خاص.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أعتقد أن الجميع يعرف عن وجود حساء البازلاء. ولكن كثيرين يتجاهلونه ولكن عبثا! لها طعم رائع ومفيد جدا. من الصعب المبالغة في تقدير فوائد هذا النبات. البازلاء هي مصدر للفيتامينات ج ، هـ ، المجموعة ب ، فهي تساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، والتغلب على الاكتئاب والأرق ، ومفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي البازلاء أيضًا على مجموعة من المكونات المعدنية - الزنك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
محتوى السعرات الحرارية في حساء البازلاء هو أيضا موضع اهتمام أولئك الذين يراقبون وزن الجسم. لأنه في هذه الأيام غالبًا ما يكون هناك أشخاص يضطرون إلى محاربة الوزن الزائد. وحساء البازلاء هو أول طبق مدرج في القائمة الغذائية لمن يريدون إنقاص الوزن. لكن محتواه من السعرات الحرارية يعتمد على العديد من العوامل. طبق قليل الدهن مقلي أو غير مطبوخ مع الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحوم المدخنة. كل هذا يؤثر على قيمة الطاقة. لكن فقط حساء البازلاء قليل الدهن سيصبح طبقًا لا يمكن الاستغناء عنه للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. إنه ، إلى جانب أنواع الحساء الأخرى ، له تأثير إيجابي على الجسم ، وينشط ويمنع عددًا من الأمراض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 51 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت نقع البازلاء
مكونات:
- البازلاء - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الخضر (أي) - حفنة
صنع شوربة البازلاء الخالية من الدهون
1. فرز البازلاء وإزالة المكسرة والمكسرة. يغسل ويوضع في وعاء النقع. اختر المزيد من الأطباق ، لأن سيزداد حجم المنتج.
2. املأ البازلاء بمياه الشرب ، والتي يجب أن تكون ضعف حجم البقوليات. اتركه منقوعًا لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
3. ثم اقلب البازلاء على منخل لكوب الماء واشطفها تحت الماء الجاري.
4. انقلي البازلاء إلى قدر الطبخ وأضيفي البصل المقشر وورق الغار والفلفل.
5. املأ البازلاء بمياه الشرب وضعها على الموقد حتى تغلي. عندما يغلي الماء ، تتشكل رغوة على سطحه ، قم بإزالته. ثم خففي درجة الحرارة وغطي القدر بغطاء واستمر في طهي الحساء لمدة 20 دقيقة.
6. بحلول هذا الوقت ، قشر الجزر وقطّع إلى مكعبات وأضفه إلى القدر.
7. استمر في طهي الحساء حتى ينضج الجزر والبازلاء. متوسط وقت طهي البازلاء المقسمة إلى النصف هو 45 دقيقة ، والبازلاء الكاملة - 1.5 ساعة.
8. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس. تبلي الحساء بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. يُرفع البصل المسلوق من المقلاة لقد قامت بالفعل بعملها - لقد كان الحساء بنكهة ومذاق.
9. صب شوربة البازلاء الخالية من الدهن النهائي في أطباق وقدمها. تقدم مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك مقاطعته بالخلاط ، ثم تحصل على حساء الكريمة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء خفيف بدون لحم.
