زلابية الشوكولاتة الكسولة هي واحدة من أبسط وألذ الأطباق التي يتم تقديمها مع القشدة الحامضة والزبدة والتوت الموسمي والفواكه. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت المبتدئين لا يعرفن كيفية طبخهن بشكل صحيح.
محتوى الوصفة:
- حيل الطبخ
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن أن تساعد الزلابية الخثارة الكسولة عندما تحتاج بشكل عاجل إلى إعداد وجبة إفطار عائلية ساخنة وشهية بسرعة. هذا طبق لجميع الأوقات ، في حين أنه يوفر مجالًا كبيرًا لتجارب الطهي والخيال. ولكن إذا كنت لا تعرف كيفية التعامل مع الوصفة ، فلنصحح هذا الظلم. في الواقع ، على الرغم من كل بساطة الطهي ، فإن الزلابية الكسولة لها أيضًا أسرارها.
حيل صنع الزلابية الكسولة
- يجب أن يكون الجبن القريش دهنيًا ويفضل أن يكون محلي الصنع ، بينما لا يكون حامضًا بأي حال من الأحوال. يجب أن يكون اتساقها موحدًا ، فهذه نقطة مهمة جدًا.
- لا تكثر من استخدام الطحين لأن يجب الشعور بحبوب الخثارة في الزلابية.
- إذا أمكن ، لا تكن كسولًا لطحن الجبن من خلال غربال أو ضربه بالخلاط.
- لا تفرط في طهي الزلابية. بمجرد ظهورهم ، أخرجهم على الفور ، وإلا سيصبحون "جيلي". بطبيعة الحال ، إنه صالح للأكل ، ولكنه ليس لذيذًا جدًا.
نصيحة: حتى لا تعبث بتحضير العجين في كثير من الأحيان ، اصنع الزلابية التي تخزنها في الفريزر. للقيام بذلك ، نضع الزلابية على طبق مرشوشة بالدقيق وتجميدها ، ثم نضعها في كيس. تُطهى الزلابية المجمدة بنفس طريقة طهي الزلابية الطازجة ، دون إزالة الجليد عنها مسبقًا. سيكون كافيًا إزالتها من الفريزر وإنزالها على الفور في ماء مغلي مملح. حسنًا ، الآن ، تحلى بالصبر ، وشمر عن سواعدنا أعلى - وانطلق إلى العمل!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 250 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة منزلية دهنية - 500 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح - 50 جم
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
- ملح - رشة في العجين و 0.5 ملعقة صغيرة. في قدر لغلي الزلابية
- سكر - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
طبخ الزلابية الكسولة بالشوكولاتة
1. امسح الخثارة من خلال غربال أو اخفقها بالخلاط. إذا كان الوقت محدودًا ، فتذكره على الأقل بشوكة. يضاف الدقيق والملح والسكر ويخفق في بيضة.
2. نقطع الشوكولاتة بالسكين ونضيفها إلى الحاوية مع جميع المنتجات. أنصحك بعدم استخدام المبشرة حتى تكون حبيبات الشوكولاتة محسوسة في الزلابية. اختياريا ، يمكنك استخدام الحليب أو الشوكولاته البيضاء.
3. اعجن العجينة جيداً.
4. مسحوق سطح الطاولة أو اللوح بالطحين. افرد عجينة الخثارة ولفها بالنقانق.
5. ثم استخدم سكينًا حادًا لتقطيع السجق الرائب إلى قطع بحجم 3 سم تقريبًا.
6. صب ماء الشرب في قدر ، أضف الملح وضعه على الموقد. عندما يغلي الماء ، اخفض الزلابية الكسولة بالشوكولاتة حتى تغلي وحركها على الفور حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. بمجرد أن تطفو الزلابية ، وسيحدث هذا حرفيًا خلال دقيقة واحدة ، أخرجها فورًا من المقلاة بملعقة مثقوبة. ضع الزلابية في طبق وقدمها على الفور.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الزلابية الكسولة بالجبن القريش:
