دائمًا ما تكون المخبوزات منزلية الصنع ألذ من المنتجات الصناعية ، حتى باستخدام عجين الفطير الجاهز. دعونا نتحدث عن كيفية صنع كعكة طبقة معطرة ومرضية مع الفطر. مبادئ الطبخ العامة. أفضل 4 وصفات. وصفات فيديو.
فطيرة الفطيرة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد
فطيرة الفطر ، الوصفة أدناه ، اتضح أنها مشرقة ، وبفضل لحم الخنزير المقدد ، فهي حارة وقلبية وعطرية.
مكونات:
- عجين الفطير - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيكون - 200 جم
- فطر المحار - 500 جم
- البيض - 2 قطعة.
- فلفل حلو مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- توابل حسب الرغبة
- كريم - 150 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
كيفية عمل فطيرة الفطيرة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد خطوة بخطوة:
- نقطع فطر المحار والبصل إلى مكعبات صغيرة ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة.
- قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة لإذابة الدهون قليلاً. يضاف البصل ويقلى حتى يحمر. يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- نقسم العجينة إلى نصفين ونطحن.
- ضع جزءًا واحدًا في قالب مدهون بحيث تتدلى الحواف من الجانبين ووزع الحشوة. غطيها بالعجين المتبقي وأغلقي الفطيرة بقرص الحواف. قطع الزائدة حول الحواف.
- قم بتشحيم المنتج بالكريمة في الأعلى ، واثقب بشوكة في عدة أماكن وأرسلها إلى فرن ساخن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
فطيرة الفطيرة بالفطر والبطاطا
لا يمكن أن تفشل فطيرة محشوة بالفطر من عجين الفطير ، خاصة إذا كانت مصنوعة من عجين الفطير المشتراة. حسنًا ، يمكن لأي ربة منزل التعامل مع تحضير الحشوة.
مكونات:
- عجينة - 500 جم
- شامبينونس - 400 جم
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لفطيرة عجين الفطير مع الفطر والبطاطس:
- اغسلي الفطر ، وجففيه ، وقطعيه إلى شرائح واقليه في الزيت.
- نضيف البصل المقشر والمفروم إليهما ونستمر في القلي حتى ينضج.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ونرسلها إلى الفطر. يتبل الحشو بالملح والفلفل والبهارات ويبرد.
- صب 1 ملعقة كبيرة في البيض. الماء مع التقليب بالشوكة.
- نقطع العجينة إلى قسمين ولف كل منهما برفق.
- ضعي طبقة واحدة في طبق خبز مدهون بالزيت ، وضعي الحشوة ، وغطيه بالطبقة الثانية واضغطي على الحواف بإحكام.
- دهن نقاط التلامس والكعكة بأكملها بالبيض ، ورشي بذور السمسم وارسلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
طبقة من الفطيرة بالفطر والبصل
وصفة خطوة بخطوة لفطيرة البصل والفطر محلي الصنع هي علاج أنيق لجميع أفراد الأسرة. العملية بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. لذلك ، فإن المضيفة التي ليست قوية جدًا في الطهي ستتعامل معها.
مكونات:
- عجين الفطير النهائي - 500 جم
- شامبينونس - 300 جم
- بصل - 2 قطعة.
- جبنة - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
تحضير فطيرة مع الفطر والبصل خطوة بخطوة:
- نقطع البصل إلى حلقات ويقلى بزيت دوار الشمس في مقلاة.
- اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح واقليه في مقلاة لمدة 15 دقيقة. اخلطيهم مع البصل.
- نقسم العجينة إلى نصفين ولفي الجزء الأول برفق.
- ضعي جزءًا على قاع القالب ، مغطى برق ، ضعي الحشوة ورشي الجبن المبشور. غطي الكعكة بالشريحة الثانية من العجين وادهنها بالبيض المخفوق.
- تُخبز فطيرة الفطر في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
وصفات الفيديو:
فطيرة نفخة بالفطر والبطاطس
فطيرة لحم مع مشروم وبف باسترى
