يرضي مربى السفرجل بلونه الكهرماني ورائحته الخاصة. وشرائح السفرجل في مربى مثل مربى البرتقال. يمكنك الاستمتاع بها إلى ما لا نهاية.
هل تحب المربى بالطريقة التي نحبها؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فستحتاج إلى وصفتنا. مربى السفرجل هو اللذيذ في رأينا. ويبدو أنه ينظر إلى سفرجل - فاكهة جميلة ، لكن الطعم ليس حارًا على الإطلاق. ولكن ، من المدهش ، بعد المعالجة الحرارية ، يكشف السفرجل عن أفضل جوانبه - الرائحة والذوق.
سنطبخ المربى على شكل شرائح - اتضح أن مثل هذا المربى بلون لا يصدق. يمكن تناوله على شكل قضمة مع الشاي أو إضافته إلى الفطائر على المياه المعدنية ، واصنع منه فطيرة. بشكل عام ، هناك العديد من الخيارات. حسنًا ، ما الذي أنت مستعد لعمل المربى؟ ثم سنخبرك بخبر آخر ، سنطبخه في جهاز طهي متعدد - إنه أسهل فقط ولا تحتاج إلى متابعته.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 ، 12 سعرة حرارية.
- الحصص - 5 علب
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- السفرجل - 1 كجم
- سكر - 800 جم
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
الطبخ خطوة بخطوة لمربى السفرجل في طباخ بطيء: وصفة مع صورة
1. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، سنقوم بإعداد السفرجل. اغسلها جيدًا وقطّعها إلى شرائح ، وإزالة حبات البذور. يمكنك أيضًا إزالة القشرة ، ثم تصبح الشرائح أكثر نعومة. كما أن الابتعاد عن نوع القطع لن يكون جريمة.
2. ضع جميع الشرائح في وعاء الطهي متعدد الوظائف. الرائحة في المطبخ كله. حسنًا … إذا كنت ستطبخ المربى في قدر ، فاختر قعرًا سميكًا.
3. يرش السفرجل بالسكر وحمض الستريك. تخلط جيداً أو تخلط عدة مرات حتى تحصل جميع الشرائح على نصيبها من السكر.
4. نترك كل شيء في هذا النموذج لمدة 12 ساعة على الأقل. يجب أن يعطي السفرجل الكثير من العصير. إذا لم يكن موجودًا ، فسوف يحترق المربى. خلال هذا الوقت ، لا تكن كسولًا جدًا لتحريك السفرجل عدة مرات (بالطبع ، إذا وضعته بين عشية وضحاها ، فلن تحتاج إلى تقليبها ، فقط في الصباح) حتى يتشتت كل السكر. كما ترون في الصورة - أعطى السفرجل الكثير من العصير ، تطفو الشرائح فيه. كان هناك الكثير من السكر في القاع (وضعناه طوال الليل) ، لكننا قلبنا كل شيء جيدًا وتناثر السكر بسرعة.
5. نضع وعاءنا في طباخ متعدد ونختار وضع الطبخ لمدة 15 دقيقة. لذلك من الضروري أن يسخن الوعاء والمربى ، ويمكنك التقليب عدة مرات. في هذه الحالة ، سيتم تقليب كل السكر بالتأكيد. ثم نختار "الخبز" أو وضع البخار. اضبط الوقت على 30 دقيقة على الأقل وأغلق الغطاء. يمكنك فتح المربى وتحريكه عدة مرات ، لكن هذا ليس ضروريًا.
6. بعد الوقت المحدد ، افتح الغطاء واستمتع بالنتيجة. إذا كانت الكثافة واللون تناسبك ، يمكنك وضع المربى في برطمانات نظيفة. خلاف ذلك ، قم بطهي المربى بالسماكة المطلوبة. فقط ضع في اعتبارك أنه بعد التبريد ، سيكون المربى أكثر سمكًا مما هو عليه في الحالة الدافئة.
7. يمكن تخزين مربى السفرجل الجاهز في القبو أو في مكان مظلم (خزانة المطبخ) في درجة حرارة الغرفة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
سفرجل مربى في طباخ بطيء
