تعبت من وجبات الإفطار الرتيبة؟ ثم قم بإعداد طبق إيطالي يشبه وطعم الأومليت أو الكسرولة - فريتاتا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيه من خلال تجربة مجموعة متنوعة من الأطعمة باستمرار.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عجة فريتاتا الإيطالية هي طبق بسيط يمكن تحضيره بدون وصفة ، ولكن ببساطة بالارتجال. يمكن أن تحتوي الأومليت على مجموعة متنوعة من الإضافات. هذه طريقة رائعة لاستخدام كل شيء في الثلاجة: اللحوم والجبن والخضروات. ويتم حساب عدد البيض بناءً على عدد الأكل وحجم المقلاة. الفرق بين العجة الفرنسية والفريتاتا الإيطالية - في الأول ، يتم تغليف الحشوة في عجة جاهزة ، وفي الثانية ، يتم وضعها أثناء القلي.
في هذه الوصفة ، أقدم عجة إيطالية تقليدية في أنجح نسخة وخفيفة - مع الطماطم والجبن والأعشاب. يتم تحضيره بسرعة وسهولة ، ويتضح أنه لذيذ وعطري ، وبسبب الجبن ، يتشكل نسيج مثير للاهتمام! ولكن نظرًا لأن هذا طبق إيطالي ، يمكنك استكماله بالكوسا والزيتون والفلفل الحلو والزيتون والنقانق ، إلخ. طريقة الطهي الكلاسيكية هي قلي الخضار في مقلاة على نار خفيفة ، وبعد ذلك يُسكب كل شيء بخليط البيض ويُخبز في الفرن. يمكنك تقديم الطبق بمفرده أو مع سلطة خضار أو مكرونة أو أرز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 98 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15-20 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن قريش - 100 جم
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- ريحان - زوجان من الأغصان
- الكزبرة - زوجان من الأغصان
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ فريتاتا مع الطماطم والجبن القريش
1. اخفقي البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه القليل من الملح.
2. اغسل الكزبرة والريحان ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطّعها جيدًا.
3. أضيفي القشدة الحامضة وتبليها بالفلفل الأسود.
4. اخفق الطعام حتى يصبح ناعما وناعما.
5. قم بإضافة الجبن القريش إلى كتلة البيض ، والتي تكون مبشورة مسبقًا من خلال غربال ناعم إذا كنت ترغب في الحصول على بنية متجانسة. إذا كنت ترغب في الشعور بقطع الجبن الكاملة ، فاتركها كما هي.
6. حرك الطعام مرة أخرى.
7. سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي شرائح الطماطم. يتبل مع قليل من الفلفل الأسود ويطهى على الجانبين لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة.
8. نسكب البيض فوق الطماطم ونرسل المقلاة إلى الفرن على حرارة 180 درجة.
9. اخبز مزيج التزجيج في مقلاة شواء لمدة 10 دقائق. لا تفرط في استخدامه لفترة طويلة حتى لا يجف. يجب أن تبقى رطبة قليلاً.
10. قدمي الفطور الجاهز على المائدة مباشرة بعد الطهي على حرارة ساخنة مباشرة من الفرن. للحفاظ على فريتات دافئة لفترة أطول ، قدميها في المقلاة التي تم طهيها فيها.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع عجة فريتاتا الإيطالية. وصفة جيمي أوليفر.
