هل تفكر في ما يجب طهيه على الإفطار حتى يكون الطبق لذيذًا ومرضيًا وصحيًا في نفس الوقت؟ تعد الأومليت مع دقيق الشوفان والكوسا في حمام البخار وجبة صباحية رائعة لجميع أفراد الأسرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر الأومليت من أكثر أطباق الإفطار المفضلة للبالغين والأطفال. الطريقة الأكثر شيوعًا لطهيها هي القلي في مقلاة. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع تناول الطعام المحضر بهذه الطريقة الحرارية. على سبيل المثال ، الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والجهاز الهضمي ، والذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مشاهدة قوامهم. في هذه الحالة ، سيساعدك عجة البيض المطبوخة في حمام بخار. لتحضيرها ، لا تحتاج إلى أن تكون مالكًا لغلاية مزدوجة على الإطلاق. يكفي استخدام طريقة الجدة العجوز - مصفاة و قدر من الماء المغلي.
لجعل الأومليت أكثر إشباعًا ولذيذًا ، يتم تحضيره في شركة مع مجموعة متنوعة من الإضافات. هذه هي لحم الخنزير والنقانق والجبن والطماطم ومنتجات أخرى. لكن أكثر المكملات فائدة هي دقيق الشوفان والكوسا. تعتبر هذه المنتجات غذائية وتحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان. لذلك ، أقترح صنع عجة من دقيق الشوفان والكوسة في حمام بخار. تقنية تحضيره بسيطة للغاية ، والمكونات مطلوبة بأسعار معقولة وميزانية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتنوع العجة قليلاً. على سبيل المثال ، أضف القليل من الحليب أو القشدة الحامضة إلى كتلة البيض لجعل الطبق أكثر إرضاءً. ستعمل كمية صغيرة من الخضار المقطعة على تنويع وجبتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 177 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- ماء - 20 مل
- رقائق الشوفان - 15 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة (اختياري)
- كوسة - 50 جم
طبخ أومليت خطوة بخطوة مع دقيق الشوفان والكوسا في حمام بخار ، وصفة بالصورة:
1. ضع محتويات البيضة في وعاء واسكب ماء الشرب.
2. حرك المحتويات بمضرب أو شوكة حتى يتم الحصول على تناسق موحد. اضرب بالخلاط حتى لا تكون هناك حاجة لرغوة جيدة التهوية.
3. اغسلي الكوسة ، اقطعي الجزء الضروري وابشريها على مبشرة ناعمة أو متوسطة. أضف نشارة الكوسة إلى كتلة البيض.
4. اتبع برقائق فورية. لا تستخدم دقيق الشوفان الإضافي أو الذي سيتم غليه للوصفة.
5. أضف القليل من الملح إلى الطعام.
6. ثم تبلي بالفلفل الأسود حسب الرغبة.
7. حرك المحتويات واسكبها في قالب مافن وكعك سيليكون.
8. ضع القالب في منخل وضعه في قدر من الماء. تأكد من عدم ملامسة مستوى الماء للمصفاة. ضعي الغطاء على العجة وضعي القدر على النار. يُغلى الماء ، ويُخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُبخّر العجة مع دقيق الشوفان والكوسا لمدة 5 دقائق. يجب أن يصبح قوامه أكثر كثافة ، بينما يظل طريًا ومتجدد الهواء. تناول الطعام الساخن مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عجة في حمام مائي.
