وصفة خطوة بخطوة مع صور فطائر الشوفان مع الشوكولاتة والكرز في حمام بخار. تكنولوجيا تحضير المخبوزات الغذائية اللذيذة والصحية. وصفات فيديو.
سيكون كعك الشوفان اللذيذ مع الشوكولاتة والكرز في حمام البخار إضافة رائعة إلى الإفطار ، وتنويع شاي ما بعد الظهيرة ، وتزيين وجبتك المسائية وتناولها كوجبة خفيفة خلال النهار. هذه المعجنات الصغيرة والعطاء والحلوة محبوبة بشكل خاص من قبل الحركات الصغيرة ، كما أنها ستجذب الذواقة المتميزين. يعطي الكرز المنتجات حموضة لطيفة ، ودقيق الشوفان - نكهة متعددة الأوجه مريحة.
من السهل تحضير عجينة الخبز ، لذلك يمكن حتى للطهي الأقل خبرة التعامل معها. تعتمد الحلوى على رقائق الشوفان التي تتميز بفائدتها وقيمتها الغذائية. اتضح أن العجين متجدد الهواء وسائب ، ويتم إحضارها وتنوعها بقطع الشوكولاتة والكرز. على الرغم من أن أي أنواع التوت الأخرى مناسبة للخبز ، سواء كانت طازجة أو مجمدة أو مجففة أو معلبة. لعجن العجين ، يتم استخدام الكفير ، ولكن يمكن استبداله بالقشدة الحامضة واللبن والحليب الرائب.
في هذه الوصفة ، تُطهى الكعك في حمام بخار ، لكن يمكن خبزها في الفرن. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك عمل كعكة واحدة كبيرة ، ولكن بعد ذلك سيزداد وقت الطهي بمقدار 3 مرات.
انظر أيضًا كيفية صنع فطائر التفاح بالزبيب القائمة على الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 395 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 150 مل
- صودا الخبز - 0.3 ملعقة صغيرة
- الكرز - 10-15 التوت
- سكر - 2 ملاعق كبيرة سواء لتذوق
- دقيق الشوفان - 80 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- شوكولاتة داكنة - 30 جم
طهي فطائر الشوفان خطوة بخطوة مع الشوكولاتة والكرز في حمام بخار ، وصفة بالصورة:
1. صب الكفير في وعاء عميق وأضف صودا الخبز.
ملاحظة: يمكنك استخدام مسحوق الخبز المتاح تجاريًا بدلاً من صودا الخبز.
2. يخلط الكفير مع الصودا بالخلاط. سيبدأ فورًا في تكوين رغوة وستتكون الفقاعات على السطح.
ملحوظة: استخدم الكفير في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا ، وإلا فلن يتفاعل مع صودا الخبز. يجب أن تكون جميع المنتجات اللاحقة دافئة أيضًا ، حتى لا تبرد درجة حرارة الكفير.
3. أضيفي البيض إلى الكفير واخفقي المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة.
4. بعد ذلك ، يضاف دقيق الشوفان مع السكر ورشة ملح ويقلب. إذا رغبت في ذلك ، قم بطحن الرقائق في مطحنة القهوة حتى تصبح قوام الدقيق.
5. نطحن الشوكولاتة إلى قطع أو نبشرها على مبشرة خشنة ونضيفها إلى العجينة.
6. إزالة النوى من الكرز وإرسالها إلى العجين. إذا تم تجميدها ، فتأكد من إذابة المياه وتصريفها أولاً.
7. قلب العجين. يجب أن يكون اتساقها متفرقًا ، لأن أثناء عملية الطهي ، سيزداد حجم دقيق الشوفان بمقدار 2-2.5 مرة وسيمتص كل الرطوبة.
8. صب العجين في علب سيليكون لخبز الكعك الصغير. إذا كنت تستخدم قوالب معدنية ، فعليك أولاً دهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو الدهون.
9. إرسال المنتجات إلى حمام البخار. إذا لم يكن لديك جهاز بخار ، قم ببناء حمام بخار بنفسك. ضعي الماء في قدر واغلي. ضع مصفاة أو مصفاة فوقها حتى لا تتلامس مع الماء. ضع الكعك في مصفاة.
10. مافن الشوفان مع الشوكولاتة والكرز ، يغطى ويطهى على حمام البخار لمدة 10-15 دقيقة. عندما يتم امتصاص كل السائل في الرقائق ، تعتبر المنتجات منتهية.
إذا كنت ستطبخ الحلوى في الفرن ، ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
قم بإزالة المخبوزات الجاهزة من القوالب بعد التبريد ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بالسكر البودرة أو صب عليها كريمة الشوكولاتة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر الشوكولاتة بالكرز.
