من الدورات الأولى الفاتحة للشهية وسهلة التحضير للوقاية من نزلات البرد حساء اليقطين والثوم مع مرق الدجاج. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
في الخارج ، تشرق شمس الصيف الدافئة بشكل مشرق ودافئ ، وفي الأيام الحارة لا تريد أن تفكر في قدوم الخريف. ومع ذلك ، سيأتي الطقس الغائم والممطر في غضون أسبوعين. في مثل هذه الأيام ، يكون أكثر الأطباق اللذيذة والسخونة هو حساء اليقطين في الخريف مع مرق الدجاج. حساء اليقطين ليس طبقًا شائعًا جدًا لبلدنا. لسبب ما ، لم يتجذر حقًا بين ربات البيوت ، وهو أمر يثير الدهشة ، لأنه ينمو اليقطين في كل مكان ، فهو رخيص وصحي. لذلك ، نقوم بتصحيح الوضع ، بسرعة ولذيذ طهي حساء اليقطين. الطعام مشرق وملون ويرفع الحالة المزاجية بشكل مثالي. ولكن الأهم من ذلك ، حتى أولئك الذين لا يأكلون اليقطين سيقدرونه ويحبونه.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء اليقطين والثوم مغذي ومدعوم. يقوي جهاز المناعة ويساعد على التخلص من نزلات البرد ويملأ الجسم بالقوة والطاقة. في نفس الوقت ، الطبق منخفض السعرات الحرارية وسهل الهضم. لذلك ، سوف يساعدك على خسارة بضعة أرطال إضافية بعد الإجازة أو الاستعداد لحدث مهم. هذا الحساء الغني مثالي للأنظمة الغذائية الفردية والوجبات العائلية. يعتمد الحساء على مرق الدجاج ، ومع ذلك ، يمكنك طهيه حسب ذوقك من الخضار ولحم الخنزير ولحم العجل …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- دجاج أو أي قطع دجاج - 500 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- اليقطين - 300 جم
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 2 رأس
تحضير حساء اليقطين والثوم خطوة بخطوة في مرق الدجاج ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الدجاج أو أجزائه. إذا كان هناك ريش ، قم بإزالته. نقطع الطائر إلى قطع ونضعها في قدر ونغطيها بالماء.
2. ضع القدر على الموقد ، واغلي ، ثم أزل الرغوة بملعقة مثقوبة وشغل النار. ضع الغطاء على القدر وقم بطهي المرق لمدة 45 دقيقة. على الرغم من أن وقت طهي المرق يمكن أن يكون مختلفًا. إذا كنت تريد مرقًا خفيفًا ، فيكفي أن تغلي لمدة نصف ساعة. للحصول على وجبة أكثر ثراءً ومغذية ، اطبخ لمدة 1.5 ساعة.
3. بحلول هذا الوقت ، قشر اليقطين ، قشر الألياف بالبذور ، مقطعة إلى مكعبات وإرسالها إلى المقلاة. ثم قشر الثوم. توضع جانبا 2 فصوص ، وتقطع الباقي إلى قطع كبيرة وإرسالها إلى المقلاة 10-15 دقيقة بعد وضع اليقطين.
4. بعد 5 دقائق من الغليان ، قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل الأسود والثوم في مكبس. اسلقي حساء اليقطين والثوم في مرق الدجاج لمدة 5-7 دقائق وقدميه على مائدة العشاء. عند التقديم للتذوق ، أضف بذور اليقطين المقشرة والمحمصة إلى كل حصة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء كريم اليقطين.
