كيف لطهي حساء الهليون اللذيذ والمرضي في مرق اللحم؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. ملامح الطبخ في المنزل. وصفة الفيديو.
إليكم وصفة بسيطة مع صورة لعمل حساء لذيذ وشهي مع الهليون في مرق اللحم. هذه الوجبة الخفيفة مثالية لجميع أفراد الأسرة. إنه سريع جدًا وسهل التحضير ، لكنه غني وعطري جدًا وليس ثقيلًا على المعدة.
تستخدم الوصفة مرقًا مطبوخًا مسبقًا وقطعة من لحم الخنزير المسلوق. مع توفر هذه المكونات الجاهزة ، يمكن تحضير الوجبة في غضون دقائق. اعتمادًا على ما يفضله الأكل ، يمكن طهي المرق من أي نوع من اللحوم. إذا كنت تريد وجبة غذائية ، اطبخ مرق الدجاج. استخدم العظام لمزيد من المرق. وأسهل حساء سيظهر على صدور الدجاج.
المكون الرئيسي في هذا الحساء هو حبوب الهليون. في فصل الصيف ، الغني بالخضروات ، من الأفضل طهي الحساء بالقرون الطازجة ، وفي الشتاء تناول الفواكه المجمدة. على أي حال ، سيكون الحساء محلي الصنع أصليًا ، وسوف يسعدك بطعمه غير العادي ورائحته الغنية. سوف تشبع قرون الفاصوليا الجسم بالحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والكروم. تحتوي الفاكهة الصغيرة على الكثير من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بالفيتامينات: حمض الفوليك ، فيتامين ج ، أ ، ب 1 ، ب 2. بالإضافة إلى تركيبتها المفيدة ، تؤثر القرون على استقلاب الكربوهيدرات ، وبالتالي فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. إذا كنت من مؤيدي الأكل الصحي ، فأنت بالتأكيد ستحب هذا الحساء الغذائي والصحي والخفيف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت المغلي واللحوم
مكونات:
- مرق اللحم - 2.5 لتر
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- حبوب الهليون - 250 جم
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- لحم مسلوق - 250 جم
- الخضر (أي) - عدة فروع
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بطاطس - 2-3 قطع.
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
تحضير الحساء مع الهليون خطوة بخطوة في مرق اللحم ، وصفة بالصور:
1. صب المرق المسلوق من خلال منخل ناعم في قدر حتى يصبح شفافًا ، واتركه حتى الغليان. من الملائم استخدام المرق المجمد للوصفة للاستخدام المستقبلي ، كما أنه سيوفر الوقت لإعداد الحساء.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم بطول 1.5 سم.
3. اغمس البطاطس في مرق الغليان وحركها.
4. اسلقي المرق مع البطاطس ، وغطي الوعاء بغطاء ، واتركي الدرنات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد باقي الطعام. قطعي قطعة اللحم المسلوقة إلى مكعبات أو شرائح أو قطعيها على طول الألياف. الطريقة التي تقطع بها شرائح ليست مهمة. إذا لم يكن هناك لحم مطبوخ مسبقًا ، لكنك تحتاج إلى طهي الحساء بسرعة ، استخدم صدر الدجاج المدخن. يصنع حساء لذيذ جدا ورائحة.
6. أرسل اللحم إلى الإناء واتركه يغلي واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نظرًا لأنه جاهز ، فليس من الضروري طهي اللحم لفترة طويلة. يكفي فقط أن يسخن ويغلي.
7. اغسلي حبات الهليون ، وضعيها على لوح واقطعي الأطراف من الجانبين ، وقطعي الكبسولة إلى 2-3 أجزاء بحيث يبلغ طولها حوالي 2-3 سم ، والوصفة تستخدم حبوب الهليون الخضراء. ومع ذلك ، يمكنك العثور عليه باللون الأبيض والأرجواني للبيع. هذه الأنواع من النباتات مناسبة أيضًا لهذه الوصفة. ضع في اعتبارك أن النبات الأرجواني يفقد لونه أثناء الطهي ويصبح لونه أخضر.
8. نرسل الهليون المفروم إلى المقلاة ونضيف معه الفلفل الأسود والملح والتوابل والأعشاب وورق الغار والبازلاء. اغلي الهليون لمدة 5 دقائق ، لا أكثر ، وإلا سيفقد بعض الفيتامينات المفيدة.يتم تحضير البراعم الصغيرة بسرعة كبيرة. في حالة عدم توفر الفاصوليا الخضراء ، يمكنك استبدال القرنبيط أو البروكلي بها. معهم ، لن يكون الحساء أقل ذوقًا وإشراقًا.
9. يغسل الخضار ويجفف ويقطع ناعما ويرسل إلى قدر مع الحساء قبل دقيقة واحدة من طهيها. قدمي الحساء الساخن مع الهليون في مرق اللحم مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص. سيضيف هذا الحساء البسيط والشهي مجموعة متنوعة إلى قائمة الغداء اليومية ويسعد الأكل بطعمه ورائحته الغنية.
