طريقة عمل حساء الخضار اللذيذ والخفيف مع المرق مع حبوب الهليون والطماطم في المنزل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. اختيار المنتجات. وصفة الفيديو.
الهليون الأخضر من الخضروات اللذيذة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. يمتصه الجسم بسهولة وهو منخفض السعرات الحرارية. الطماطم لا تقل فائدة ، منخفضة السعرات الحرارية ، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. معظم هذه الخضار تستخدم للسلطات. لكننا سنوسع القائمة اليومية وندرج هذه المنتجات في أطباق أخرى. امزج هذه الخضار مع مرق الدجاج واحصل على شوربة خضروات صحية مع حبوب الهليون والطماطم.
يمكن تضمين هذا الطبق الأول اللذيذ والعطري في قائمة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ويحسبون السعرات الحرارية ، ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويريدون التخلص من الوزن الزائد. لذلك ، يمكن تناول الحساء في المساء لتناول العشاء دون إرهاق المعدة بالطعام الثقيل. على الرغم من ذلك ، فإن الحساء مشبع تمامًا ويعطي إحساسًا بالشبع. هذه وصفة جيدة وبسيطة ، وميزتها الأساسية فوائدها ومذاقها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحساء بسيط وسريع التحضير ، ولا يتم استخدام سوى الحد الأدنى من المكونات. ولكن على الرغم من أنها مطبوخة بشكل متواضع للغاية ، إلا أنها مذهلة للغاية ومكررة. لن يترك أي شخص غير مبال. تتوفر جميع المنتجات ، خاصة في فترة الصيف والخريف ، حيث توجد العديد من أنواع الخضروات الطازجة والناضجة في الحديقة وعدادات السوبر ماركت. يمكن إضافة البروكلي الصحي والغذائي إلى تركيبة الخضروات المقترحة. الفلفل الحلو والجزر والبصل والكراث لن يكون أقل نجاحًا … ستحصل على وجبة صحية بنفس القدر ومنخفضة السعرات الحرارية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- مرق الدجاج - 2.5 لتر
- طماطم - 2-3 قطع.
- حبوب الهليون - 250 جم
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملفوف أبيض - 200 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- ريحان - عدد قليل من الأغصان
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طبخ حساء الخضار في مرق مع حبوب الهليون والطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها. يمكن أن تكون طريقة القطع مختلفة. ولكن بما أن الحساء يحتوي على الهليون والملفوف الممدود ، فمن الأفضل تقطيع البطاطس إلى شرائح. هذا سيجعل الحساء يبدو أجمل على الطبق.
2. يُسكب مرق الدجاج في قدر ، ويُغلى ويُخفض البطاطس. لا يزيد إجمالي وقت طهي البطاطس عن 20 دقيقة. بالنسبة لبقية المنتجات ، ستكون 5 دقائق كافية. لذلك ، أثناء الطهي ، تحضير جميع المكونات.
يمكنك طهي المرق على أي نوع من اللحوم: لحم الخنزير ، لحم العجل ، الديك الرومي ، الدجاج … يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على نوع اللحوم المختار. أكثر أنواع الحساء الغذائية تكون مصنوعة من مرق الدجاج أو الديك الرومي ، والحساء الغني بلحم الخنزير.
3. يغسل الملفوف الأبيض ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى 4 قطع. يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم الناضجة للحساء. الشيء الرئيسي هو أن لديهم لبًا كثيفًا وليس ناعمًا. ثم تطفو قطع من الطماطم في الحساء ولا تتحول إلى بطاطس مهروسة.
5. بيض مسلوق مقدما. للقيام بذلك ، ضعيها في ماء بارد وبعد الغليان ، اطبخي لمدة 8-10 دقائق. ثم انقلها إلى ماء مثلج وتبرد. قشر البيض المبرد وقطعه بالطول إلى 4 قطع.
6. اغسلي حبات الهليون ، اقطعي الأطراف من كلا الجانبين وقطعي القرون إلى 2-3 قطع بحيث يكون طولها 2-3 سم.
7.عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أرسل الملفوف المبشور إلى القدر.
8. ضع حبة الهليون بعد ذلك. يمكن استخدام القرون المفرومة المجمدة بدلاً من الفاصوليا الطازجة.
9. ثم تضاف الطماطم إلى القدر. اغلي الطعام لمدة 3 دقائق على نار معتدلة بعد الغليان.
10. ثم نضيف شرائح البيض.
11. أخيرًا ، أضيفي البقدونس المفروم والكزبرة والريحان إلى الحساء. يمكن أن تكون مجموعة الخضر مختلفة. لذلك ، حسب تقديرك ، يمكنك إضافة أي أنواع خضراء أخرى. يُضاف أيضًا أوراق الغار والبازلاء البهارات وتتبل بالفلفل الأسود والملح.
12. يُسلق حساء الخضار في مرق مع حبوب الهليون والطماطم لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار. يتم تحضير الحساء المثالي إذا كان الهليون والكرنب أخضر مبهجًا مع قوام مقرمش. إذا تم هضم هذه الخضروات ، فإنها ستصبح طرية جدًا وذابلة وغير فاتحة للشهية بشكل خاص.
بالطبع ، يعتبر حساء الفاصوليا الخضراء أقل شعبية من البرش أو خليط الخنزير ، لكن يجب عليك بالتأكيد طهيه وتجربته. اتضح أنه لذيذ ومشرق ، وإذا تم تقديمه مع جبن البارميزان المبشور والأعشاب الحارة وشريحة من الخبز الطازج المقرمش أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص ، فإنه بالتأكيد سيسعد جميع الأكل.
